Sýrový koláč se zelím a klobásou

RubyRom Kuchařka: RubyRom

Doba přípravy: cca 60 minut + kynutí a pečení asi 10 Slané pečivo 1 názor

Suroviny

Těsto :
½ kostky droždí (20 g)
250 ml vlažné vody
500 g hladké mouky
200 g eidamu
2 lžičky soli
4 lžíce olivového oleje
polohrubá mouka na podsypání
Náplň :
2 středně velké cibule
2 lžíce oleje
500 g kysaného zelí
200 g eidamu
2 vejce
1 bílek
mletý pepř
mletý kmín
lžička cukru
2 lžičky hladké mouky
300–400 g pikantní klobásy
Na potření :
1 žloutek
1 lžíce mléka
Na podávání :
pažitka
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Droždí promícháme s vlažnou vodu a trochou mouky. Zakryjeme utěrkou a necháme vykynout, poté smícháme se zbytkem mouky, nastrouhaným eidamem, solí a olejem. Vypracujeme hladké těsto, které zakryté necháme hodinu vykynout. Poté vyválíme 2/3 těsta do tvaru plechu a navršíme náplň – viz níže .

  2. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájené cibule dosklovata, přidáme mouku a cukr a pak přidáme pokrájené zelí, z něhož jsme předem vymačkali přebytečnou šťávu. Podusíme a necháme vychladnout. Nahrubo nastrouhaný sýr smícháme s vajíčky, bílkem a kořením. Vše promícháme s dušeným zelím a poklademe na připravené těsto .

  3. Ze zbytku těsta vykrájíme pruhy, které ozdobně navršíme do tvaru mřížky a potřeme je žloutkem. Do okýnek mřížky vyskládáme kolečka klobásy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40−45 minut .

Poznámka

Tento recept mám z pořadu Kluci v akci . Velmi jsme si ho oblíbili a tak ho často peču. Mohu vřele doporučit.

Tento recept mám také na stránkách www.pažitka.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 115 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sýrový koláč se zelím a klobásou

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    <3<3Ten musi byt moc dobry:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: koláč se zelím lívance na slano se zelím a klobasou koláč kluci v akci sýrový koláč kluci v akci koláč zelí klobása syr koláčky se zelím sýrový koláč se kysaným zelím sýrový koláč bez mouky a cukru kluci v akci slany koláč s klobásou strudl s mletým masem kluci v akci syrovy koláč s kapustou a klobasou kolač s klobásou kluci v akci slaný koláč s kysaným zelím a klobásou koláč s kysaným zelím a klobáskou kluci v akci koláč s kysaným zelím koláče se zelím