Voňavý mazanec

Name: Voňavý mazanec
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml vody; 1 lžíce sušeného mléka; (pokud nemáme sušené mléko dáme místo vody a sušeného mléka 150 ml mléka a 100 ml vody); 70 g změklé Hery; 1 žloutek; 2 vanilkové cukry; 2 lžičky citronové šťávy; 1 lžička citronové kůry; 4 lžíce cukru; 1 špetka soli; 550 g hladké mouky; 21 g čerstvého droždí; Dále:; 1 vejce; 1 hrst rozinek; plátky mandlí

Zlatavý nadýchaný mazanec se tradičně připravuje k snídani na velikonoční neděli. Jeho přípravu usnadní domácí pekárna, ve které připravíme těsto. Z něj vytvoříme dva mazance, které posypeme plátky mandlí a upečeme.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 379 kJ / 3 198 kcal
Bílkoviny	83,96 g
Tuky	68,92 g
Vláknina	22,98 g
Cholesterol	479 mg
Sodík	655 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	548,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Před koncem hnětení přidáme hrst rozinek. Krok 2: Hotové, vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na dva díly a z každého uděláme mazanec. Krok 3: Necháme vykynout na plechu s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, popř. posypeme plátky mandlí a ve vyhřáté troubě na 180 °C upečeme. Pečeme asi 45 minut do zlatova. Krok 4: Po 15 minutách pečení ještě jednou pomašlujeme vejcem, lupínky pak neopadávají.

Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Před koncem hnětení přidáme hrst rozinek.
Hotové, vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na dva díly a z každého uděláme mazanec.

Jak tvarovat mazanec
Necháme vykynout na plechu s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, popř. posypeme plátky mandlí a ve vyhřáté troubě na 180 °C upečeme. Pečeme asi 45 minut do zlatova.
Po 15 minutách pečení ještě jednou pomašlujeme vejcem, lupínky pak neopadávají.

TIP: Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2015

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Voňavý mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VkEO

Vláčný velikonoční mazanec Videorecept

Vláčný velikonoční mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 85 min

Výborné mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 65 min

Nadýchaný a vláčný mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hoskovavl 150 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 70 min

Babiččin mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jablko 70 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dasenka 65 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept