Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Name: Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek nastrouhané cukety; 1/2 banánu; 375 g mouky Doves Farm (červená nebo modrá samokypřicí); 100 g cukru; 4 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička jedlé sody; 1 hrst slunečnicových semínek; 3 lžíce oleje; 400 ml vody; olej na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Bezlepková a veganská bábovka z cukety potěší svou vláčností a jemnou chutí. Ideální volba pro všechny, kdo hledají sladké pečení bez mléka, vajec a pšeničné mouky. Voní kakaem a na řezu vyniknou slunečnicová semínka.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

petram

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 851 kJ / 2 594 kcal
Bílkoviny	63,67 g
Tuky	58,89 g
Vláknina	39,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,44 g
Sůl	0,96 g
Sacharidy	433,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hluboké míse promícháme mouku s cukrem, kakaem, kypřicím práškem do pečiva, sodou a semínky. Krok 2: Přilijeme vodu a olej. Přidáme nastrouhanou cuketu a rozmačkaný banán a metličkou nebo ručním šlehačem vypracujeme těsto. Je-li příliš husté, přilijeme ještě trochu vody. Krok 3: Bábovkovou formu vymažeme olejem a vysypeme moukou (pokud používáme silikonovou formu, není tento krok potřeba). Připravené těsto nalijeme do formy a uhladíme povrch. Krok 4: Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, dokud se těsto přestane po zapíchnutí lepit na špejli. Upečenou bábovku po vyndání z trouby vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

V hluboké míse promícháme mouku s cukrem, kakaem, kypřicím práškem do pečiva, sodou a semínky.
Přilijeme vodu a olej. Přidáme nastrouhanou cuketu a rozmačkaný banán a metličkou nebo ručním šlehačem vypracujeme těsto. Je-li příliš husté, přilijeme ještě trochu vody.
Bábovkovou formu vymažeme olejem a vysypeme moukou (pokud používáme silikonovou formu, není tento krok potřeba). Připravené těsto nalijeme do formy a uhladíme povrch.
Jak vymazat formu na bábovku
Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, dokud se těsto přestane po zapíchnutí lepit na špejli. Upečenou bábovku po vyndání z trouby vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

TIP: Jak poznat správně upečenou bábovku pomocí špejle

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2017

Poznámka autorky petram

Pokud nemáte rádi suché a dusivé bábovky, určitě vyzkoušejte tuto variantu s cuketou. Je jemná a vláčná a navíc vás nezaplácne tak moc jako klasická bábovka. Do těsta můžete přidat i drobně nasekanou hořkou čokoládu nebo trochu skořice.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OvDR

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Pohankové palačinky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 100 min

Bábovka bez vajec a bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Koouky 50 min

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Domácí kaštanové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Bábovky

Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Cuketa
Exotické ovoce
Sváteční recepty
Pečení
Recepty do 100 korun
Podzimní recepty

Moje poznámka

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OvDR

Náhodný recept

Vánoční cukroví (s pomocí vidličky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 8 hodinami

Divoká kachna pečená na zelenině

Přidáno před 15 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 19 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 22 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno 16. 10. 2025 11:02:02

Mrkvový krém

Přidáno 16. 10. 2025 10:02:01

Další recepty

Komentáře (6)

petram 17. 5. 2021 04:38

janapari: Obojí je možné, stejně tak jako třeba jemně nastrouhaná jablka, hrušky, banány nebo červená řepa. U sladšího ovoce je potřeba ubrat množství cukru. Dýně se mi ale syrová moc neosvědčila, první den po upečení buchta (pekla jsem na plech) chutnala dost zeleninově. Poté už se rozležela a druhý den ten ocásek zmizel.

janapari 16. 5. 2021 21:19

Mirysek: Co tahle mrkev jemne nastrouhanou nebo dyni?

Mirysek 10. 2. 2019 23:23

Prosím, co použít místo banánu? Dcerka nesmí žádné ovoce? Mám přidat víc cukety???? Děkuji.

petram 11. 2. 2019 06:38

Mirysek: Banán těstu dodá krémovější konzistenci. Samozřejmě můžete použít jen více cukety, spíš bych ale volila nějaké hladké zeleninové pyré, třeba rozmixovanou vařenou dýni nebo červenou řepu.