Irský pivní guláš
Irský pivní guláš je vydatný pokrm z hovězího masa a zeleniny. Díky dlouhému dušení získává maso křehkost a omáčka plnou, lehce nasládlou chuť s typickou hořkostí piva. Je to komplexní a syté jídlo, které ale skvěle chutná i s krajícem čerstvého chleba.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm maso dohněda. Přidáme česnek a necháme krátce provonět.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, cukr, tymián, bobkový list, worcestrovou omáčku a krátce zarestujeme.
Krok 4: Základ zalijeme vývarem a pivem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 1,5 hodiny dusit za občasného promíchání. Vývar doléváme podle potřeby.
Krok 5: Mezitím si připravíme zeleninu. Oloupeme ji nebo očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, mrkev a petržel na větší kousky.
Krok 6: Ke konci dušení orestujeme zeleninu na kousku másla do zezlátnutí. Orestovanou zeleninu potom přidáme k masu a vaříme odkryté dalších 30 minut.
Krok 7: Osolíme, opepříme. Vhodíme hrášek a ještě krátce provaříme.
Krok 8: Hotový guláš podáváme posypaný nasekanou čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Moje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Nejnovější recepty
Pomazánka ze zbytku vepřové pečeně
Přidáno před 13 hodinami
Zapečená rajčata s mozarellou
Přidáno před 14 hodinami
Nadýchané jogurtové vafle
Přidáno před 15 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Přidáno před 16 hodinami
Quiche z čedarového těsta s lososem
Přidáno před 17 hodinami
Jemná drůbeží sekaná se smetanou
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina
ValentineCZ před 2 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
ValentineCZ před 2 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
Gita1969 před 8 hodinami
Vepřová játra na slanině
vladhn před 9 hodinami
Gratinovaná cuketa s brambory
misula29 před 9 hodinami
Lehký maďarský guláš
Jan Nemec před 10 hodinami
Hruškový kompot
brtna před 13 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
kobra0007 před 13 hodinami
Kuřecí prsa na pórku
stano666 před 15 hodinami
Brambory v zelenině
stano666 před 15 hodinami
Suroviny:
vývar hovězí,
pivo černé,
česnek,
protlak rajčatový,
omáčka worcesterová,
cukr krupice,
tymián sušený,
bobkový list,
cibule,
brambory,
mrkev,
petržel,
hrášek mražený,
pepř mletý,
sůl,
olej,
máslo,
petrželka
Komentáře (1)