Irský pivní guláš
Irský pivní guláš je vydatný pokrm z hovězího masa a zeleniny. Díky dlouhému dušení získává maso křehkost a omáčka plnou, lehce nasládlou chuť s typickou hořkostí piva. Je to komplexní a syté jídlo, které ale skvěle chutná i s krajícem čerstvého chleba.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm maso dohněda. Přidáme česnek a necháme krátce provonět.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, cukr, tymián, bobkový list, worcestrovou omáčku a krátce zarestujeme.
Krok 4: Základ zalijeme vývarem a pivem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 1,5 hodiny dusit za občasného promíchání. Vývar doléváme podle potřeby.
Krok 5: Mezitím si připravíme zeleninu. Oloupeme ji nebo očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, mrkev a petržel na větší kousky.
Krok 6: Ke konci dušení orestujeme zeleninu na kousku másla do zezlátnutí. Orestovanou zeleninu potom přidáme k masu a vaříme odkryté dalších 30 minut.
Krok 7: Osolíme, opepříme. Vhodíme hrášek a ještě krátce provaříme.
Krok 8: Hotový guláš podáváme posypaný nasekanou čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Moje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 13 minutami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 3 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohové koláče zdobené povidly a drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vynikající pizza
Mon17 před 40 minutami
Klasická bramboračka
OlivieOliva před 51 minutami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
pazderka83 před 2 hodinami
Zapečená cizrna
Eva11 před 3 hodinami
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 3 hodinami
Sýrové karbanátky
Rock44 před 6 hodinami
Šlehané bifteky
Lipan před 6 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
Beruna před 7 hodinami
Chinois - francouzský máslový koláč
Beruna před 7 hodinami
Suroviny:
vývar hovězí,
pivo černé,
česnek,
protlak rajčatový,
omáčka worcesterová,
cukr krupice,
tymián sušený,
bobkový list,
cibule,
brambory,
mrkev,
petržel,
hrášek mražený,
pepř mletý,
sůl,
olej,
máslo,
petrželka
Komentáře (1)