Irský pivní guláš
Irský pivní guláš je vydatný pokrm z hovězího masa a zeleniny. Díky dlouhému dušení získává maso křehkost a omáčka plnou, lehce nasládlou chuť s typickou hořkostí piva. Je to komplexní a syté jídlo, které ale skvěle chutná i s krajícem čerstvého chleba.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm maso dohněda. Přidáme česnek a necháme krátce provonět.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, cukr, tymián, bobkový list, worcestrovou omáčku a krátce zarestujeme.
Krok 4: Základ zalijeme vývarem a pivem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 1,5 hodiny dusit za občasného promíchání. Vývar doléváme podle potřeby.
Krok 5: Mezitím si připravíme zeleninu. Oloupeme ji nebo očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, mrkev a petržel na větší kousky.
Krok 6: Ke konci dušení orestujeme zeleninu na kousku másla do zezlátnutí. Orestovanou zeleninu potom přidáme k masu a vaříme odkryté dalších 30 minut.
Krok 7: Osolíme, opepříme. Vhodíme hrášek a ještě krátce provaříme.
Krok 8: Hotový guláš podáváme posypaný nasekanou čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Moje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 6 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 6 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 7 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 7 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 1 hodinou
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 1 hodinou
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 2 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 2 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 4 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 4 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 5 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 5 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Houska68 před 6 hodinami
Suroviny:
vývar hovězí,
pivo černé,
česnek,
protlak rajčatový,
omáčka worcesterová,
cukr krupice,
tymián sušený,
bobkový list,
cibule,
brambory,
mrkev,
petržel,
hrášek mražený,
pepř mletý,
sůl,
olej,
máslo,
petrželka
Komentáře (1)