Irský pivní guláš
Irský pivní guláš je vydatný pokrm z hovězího masa a zeleniny. Díky dlouhému dušení získává maso křehkost a omáčka plnou, lehce nasládlou chuť s typickou hořkostí piva. Je to komplexní a syté jídlo, které ale skvěle chutná i s krajícem čerstvého chleba.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm maso dohněda. Přidáme česnek a necháme krátce provonět.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, cukr, tymián, bobkový list, worcestrovou omáčku a krátce zarestujeme.
Krok 4: Základ zalijeme vývarem a pivem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 1,5 hodiny dusit za občasného promíchání. Vývar doléváme podle potřeby.
Krok 5: Mezitím si připravíme zeleninu. Oloupeme ji nebo očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, mrkev a petržel na větší kousky.
Krok 6: Ke konci dušení orestujeme zeleninu na kousku másla do zezlátnutí. Orestovanou zeleninu potom přidáme k masu a vaříme odkryté dalších 30 minut.
Krok 7: Osolíme, opepříme. Vhodíme hrášek a ještě krátce provaříme.
Krok 8: Hotový guláš podáváme posypaný nasekanou čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Moje poznámka
Irský pivní guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L919D
Nejnovější recepty
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 10 hodinami
Mandlové srdce s jahodami
Přidáno před 12 hodinami
Slaná placka z cottage na plech
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou
Přidáno před 15 hodinami
Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou
Přidáno před 15 hodinami
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Losos zapečený v sýrovém přelivu
Janicee před 3 hodinami
Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou
Ennia před 4 hodinami
Okurky - rychlé
magdalenka před 5 hodinami
Květák smažený v troubě
Milerka před 5 hodinami
Nejlepší špenát
annabelsonova před 5 hodinami
Smetanová bramboračka se žampiony
JanaPav před 7 hodinami
Třešňový kompot
Luluna před 7 hodinami
Banánová bábovka s kokosem
Majhan před 8 hodinami
Máslové sušenky
rosee před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
[email protected] před 10 hodinami
Suroviny:
vývar hovězí,
pivo černé,
česnek,
protlak rajčatový,
omáčka worcesterová,
cukr krupice,
tymián sušený,
bobkový list,
cibule,
brambory,
mrkev,
petržel,
hrášek mražený,
pepř mletý,
sůl,
olej,
máslo,
petrželka
Komentáře (1)