Bramborové halušky s houbami

Name: Bramborové halušky s houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g houbové směsi; 2 cibule; 150 g libové anglické slaniny; mletý kmín; sůl; mletý pepř; sádlo; 500 g brambor; 170-180 g polohrubé mouky (dle potřeby)

Když se řeknou halušky, každý si představí typicky slovenské národní jídlo v kolibě. Vy si je však můžete v trošku jiné variantě připravit doma. Bramborové těsto, vysmažená slanina s cibulí a houbami. Dokonalá kombinace, dobrou chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (61×)

mysulka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g houbové směsi

2 2 cibule

150 g 150 g libové anglické slaniny

mletý kmín

sůl

mletý pepř

sádlo

500 g 500 g brambor

170-180 g 170-180 g polohrubé mouky (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 296 kJ / 2 222 kcal
Bílkoviny	34,71 g
Tuky	128,59 g
Vláknina	24,65 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,44 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	221,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpuštěné sádlo přidáme nakrájené houby, sůl, pepř, kmín a dusíme, dokud houby nezměknou a nevydusí se šťáva. Krok 2: Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle pak přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Krok 3: Syrové brambory nastrouháme, slijeme přebytečnou vodu z brambor a postupně vmícháme mouku - těsto má být tužší. Osolíme podle chuti. Krok 4: Přes speciální cedník na halušky protlačíme do osolené vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou. Pak scedíme a smícháme s houbami a slaninou s cibulí, krátce prohřejeme a podáváme.

Na rozpuštěné sádlo přidáme nakrájené houby, sůl, pepř, kmín a dusíme, dokud houby nezměknou a nevydusí se šťáva.
Jak dusit houby?
Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle pak přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme.
Syrové brambory nastrouháme, slijeme přebytečnou vodu z brambor a postupně vmícháme mouku - těsto má být tužší. Osolíme podle chuti.

Jak tvarovat halušky
Přes speciální cedník na halušky protlačíme do osolené vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou. Pak scedíme a smícháme s houbami a slaninou s cibulí, krátce prohřejeme a podáváme.

TIP: Rady a tipy, jak uvařit halušky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2013

Poznámka autorky mysulka

Zkoušela jsem hledat, jestli už tu recept není, ale podobný jsem nenašla. Je to nenáročný a poměrně rychlý recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (334× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové halušky s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GAz3

Bramborové halušky Videorecept

Bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jangrossek 60 min

Vylepšené halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miloslav Kozel 30 min

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Bramborová polévka s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 40 min

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 30 min

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Zobrazit více

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Rychlé jogurtové lívanečky Videorecept

Rychlé jogurtové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 30 min

Šťavnaté zapečené kotlety Videorecept

Šťavnaté zapečené kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 85 min

Pizza z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 50 min

Kuřecí kousky v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 40 min

Rybí filé v jogurtu a rajském protlaku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Zobrazit více

Bramborová jídla
Houby

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Recepty do 100 korun
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Dušení
Restování
Vaření
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bramborové halušky s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GAz3

Náhodný recept

Vídeňský rychlý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 6 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 6 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 6 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 7 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 7 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 8. 2022 08:03

Ivcatkoo: nenapsala jsem, že nejde - jen, že já ji nedávám a to snad lze ne

je to podobné jako chlupaté knedlíky s houbami = skvělé i bez slaniny jen na másle jak znám z mládí 100 lidí 100 chutí, tak mi promiňte, že mám jiný názor

Ivcatkoo 10. 4. 2022 11:51

Marie: taky nechápu kde je psáno že slanina k houbám nejde

Marie Svarcova 19. 2. 2017 21:35

s houbami je to velká dobrota ale anglickou nedávám

Marie 20. 8. 2016 18:40

Houby a slanina nejdou dohromady. Jsou to různé specifické chutě. Houby prostě na máslo a cibulku a promíchat s haluškami. Slanina se dává k zelí s haluškami.

hosta 20. 8. 2016 18:53

Marie: To jsou mi novinky - a proč ne? Líbí se mi to

Hanča 28. 2. 2015 17:11

Houby jsem vyměnila za 500g. zelí a byla to mňamka. Manžel houby nemusí proto jsem je z receptu vyřadila. Těsto bylo hodně lepivé, ale výsledek byl úžasný. Manžel nemá rád bramborové těsto, ale na tomto receptu si moc pochutnal. Už jsem si recept se svou úpravou přepsala do své knížečky oblíbených receptů a určitě ho ještě někdy použiju :)