Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

K@tka

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Porce: 24 pralinek

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 887 kJ /
929 kcal
Bílkoviny15,19 g
Tuky48,14 g
Vláknina4,97 g
Cholesterol 9 mg
Sodík 140 mg
Sůl0,29 g
Sacharidy106,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čistou silikonovou formu na pralinky vložte do mrazničky vychladit. Krok 2: Čokoládu rozmixujte, nebo rozbijte paličkou na maso na malé kousky (bude se pak lépe rozpouštět). Krok 3: Dejte ji do teplu vzdorné (ale ne nerezové) mísy a postavte ji nad hrnec s mírně vroucí vodou. Pozvolna ji rozehřívejte, až dosáhne teploty 46°C (viz tipy a triky). Krok 4: Mezitím si nachystejte do dřezu větší nádobu se studenou vodou a kousky ledu, do které přesunete mísu s čokoládou, jakmile se ohřeje na správnou teplotu. Krok 5: V ledové lázni čokoládu prudce zchlaďte na 27°C (neustále ji přitom míchejte, ať stydne rovnoměrně). Ihned přesuňte zpátky nad hrnec s vroucí vodou a ohřeje na 32-33°C (ale ne víc!). Krok 6: Pomocí štětečku vytřete pralinkovou formu vrstvou čokolády a uložte na cca 2 minuty do mrazničky. Krok 7: Každou pralinku vyplňte troškou salka, ale nedejte ho tam moc, aby nepřečnívalo přes okraj (nešlo by pak vytvořit rovné dno). Krok 8: Na salko rozetřete další vrstvu čokolády, čímž pralinky „zavíčkujete“ a na pár minut uložte naposledy do mrazničky. Krok 9: Marcipán obarvěte kakaem do hnědé barvy a mezi dvěma potravinovými fóliemi rozválejte do tenké vrstvy. Krok 10: Z marcipánu vykrajujte malé kytičky, kterými ozdobte vršky pralinek. Krok 11: Nakonec do každé kytičky umístěte cukrové pecičky jakožto ozdobné středy květin. Krok 12: Pralinky se hodí nejen jako lahodný dezert ke kávě. Naaranžujete-li je do pěkné krabičky máte krásný dárek k jakékoli příležitosti.
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2012

Poznámka autora K@tka

Kompletně rozfocený postup, tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Je tam i diskuze, tak mi můžete něco napsat u mě :)

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/karamelove-pralin...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qg2Z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qg2Z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kavalirka Kavalirka 21. 8. 2024 10:53
Krásné❤️❤️🤤🤤😍🥰. Ale proč nesmím rozpouštět čokoládu v nerezové míse? Co to ovlivní?

K@tka 22. 11. 2013 10:19
Eva: To je takzvané temperování - aby na čokoládě nevyskákaly nevzhledné tukové skvrny a zůstala krásně lesklá.

Eva 19. 11. 2013 11:10
prosím vás k čemu je to ohřívání, chlazení a následné další ohřívání?

sunny.sofi sunny.sofi 4. 11. 2012 11:32
K názvu - sice můžu, ale neumím:-)) Autorka má můj obrovský obdiv:yes:

Pajaja 4. 11. 2012 09:34
Tak musím tedy říct, že hezký to tedy je, to jo. . . :-O:yes: ale upřímně, s tímhle se matlat - na to ve svém životě čas nemám :-))

yanull yanull 3. 11. 2012 22:07
:-p;-):-K+8:yes:

Nikina Nikina 3. 11. 2012 20:19
:-O:yes::yes:

nofrona 3. 11. 2012 19:29
:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 3. 11. 2012 19:06
:-p:-p:-p:-K:yes:

srettka 3. 11. 2012 18:45
Už jsem taky dělala, koupila jsem si formičku v Tescomě. Plnila jsem marcipánem a zahuštěným domácím vaječňákem. Měloto velký úspěch;-):yes:

jarka skrobakova 3. 11. 2012 18:41
krásné:-p:-p:yes::yes::yes::-K, ;-)

K@tka přidal nové fotografie! 3. 11. 2012 17:37
přidal nové fotografie!

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na domácí plněné pralinky, domácí karamelové bonbony, pralinky recept, zdobení pralinek, levné silikonové formy na marcipán, kytice z pralinek, karamelové bombony, karamelové cukrové, pralinky recepty, kytice z čokoládových bonbonů, jak na pralinky, tescoma pralinky, recept na pralinky, jak doma udělat čokoládu, recepty na pralinky, štětec na pralinky, domácí bonboniera, kytice z čoko bonbony, levné silikonové formy na pralinky, domácí čoko pralinky

Suroviny:
čokoláda, salko, marcipán, kakao, zdobení, pralinky,

Přidat fotografie receptu