Slepičí vývar á la Zlatá polévka

1. Ako prvé si sliepku dôkladne opláchneme, očistíme a znova opláchneme, ja osobne neporcujem. Ak chceme silný kvalitný vývar, je dôležité, aby bola celá ponorená vo vode. Robievam v 5 litrovom hrnci.
2. Sliepku dáme variť, varíme na pomalom plamení alebo stupňi , doslova aby to len slabučko bublalo. Pená ktorá sa nám robí na začiatku odstránime naberačkou aby vývar nebol kalný. Očistíme si zeleninu a dôkladne umyjeme, cibuľu nechávam v šupke.
3. Po hodine - hodine a pol, pridám zeleninu všetku okrem mrkvy ta ešte pol hodinu počká aj s maggi vňaťou a ďalej varíme na slabom stupňi.
4. Spravíme si domáce rezance najlepší recept je vždy ten od vlastnej babičky :-)
5. Keď máme sliepku uvarenú a mäsko sa nám oddeľuje pekne od kostí sme pri konci. Čas varenia je rôzna no minimálne je to tých 240 minút.
6. Každý si naberie to čo ma rád a pridá si domáce rezance :-) Prajem dobrú chuť ;-)

Zveřejněno 24. 8. 2016