Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Řecká musaka
Máte chuť na svěží oběd s příchutí exotických dálek? Tradiční balkánská musaka je to pravé ořechové. Vynikající pokrm z mletého masa, lilku, rajčat, brambor a bešamelové omáčky připomíná italské lasagne, ale je snadněji stravitelný.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 443 kJ / 2 974 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 173,31 g |
| Tuky | 148,04 g |
| Vláknina | 36,36 g |
| Cholesterol | 588 mg |
| Sodík | 8,48 g |
| Sůl | 21,10 g |
| Sacharidy | 220,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
Krok 2: Na 2 lžících rozpáleného oleje osmažíme cibuli dozlatova, přidáme česnek a smažíme ještě asi další minutu.
Krok 3: K cibuli přidáme mleté maso a rychle restujeme, asi 5 minut.
Krok 4: Přidáme koření - oregano, bazalku a skořici. Zalijeme rajčaty, protlakem a přiklopíme pokličkou. Vaříme na středním stupni 45 minut.
Krok 5: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Na dva plechy rozprostřeme pečicí papír.
Krok 6: Zatímco se masová směs vaří, připravíme lilky. Lilky nakrájíme na asi 8 mm plátky, potřeme olejem a rozložíme na plechy. Dostatečně osolíme a dáme péct do trouby na cca 10 minut
Krok 7: Dále připravíme bešamel. Máslo rozehřejeme v menším kastrolu nebo pánvi a za stálého míchání přidáváme mouku. Umícháme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání povaříme do zhoustnutí.
Krok 8: Do bešamelu vmícháme polovinu nastrouhaného sýra, tedy asi 75 g, zbytek necháme na posypání. Po upečení je necháme vychladnout.
Krok 9: Jakmile je masová směs uvařená, dochutíme ji solí a pepřem (tj. 1 lžička soli a 1/4 lžičky pepře).
Krok 10: Olejem lehce vymažeme zapékací mísu velikosti 20 x 20 cm (nebo podobně velkou) a začneme vrstvit.
Krok 11: Na dno vyskládáme lilek, na něj brambory a na ně polovinu masové směsi, opět lilek, brambory a maso. Vrstvíme tak, abychom měli 2 vrstvy lilku, brambor i masa.
Krok 12: Jako poslední nalijeme na maso bešamel.
Krok 13: Mísu přikryjeme alobalem tak, aby nikde nebyla žádná škvírka a pečeme 45 minut.
Krok 14: Po 45 minutách alobal odstraníme, posypeme zbylým sýrem a pečeme odkryté dalších 15 minut, nebo dokud sýr nebude mít zlatavou barvu. Můžeme i na 5 minut dát pod gril.
Zveřejněno 20. 8. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řecká musaka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J70
Moje poznámka
Řecká musaka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4J70
Nejnovější recepty
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 7 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 10 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 10 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 10 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 10 hodinami
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 9 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 9 hodinami
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 10 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 10 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 11 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 11 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 12 hodinami
Buřtguláš
Rosiwannabe před 12 hodinami
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 13 hodinami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 14 hodinami
Tématické fráze:
recept na řeckou musaku,
řecká musaka s mletým masem,
řecká musaka s mletým masem,,
musaka,
musaka recept,
řecká mousaka,
nejlepší musaka,
řecká musaca,
besamel na musaku,
řecká musaka-recepty,
recept musaka,
musaka bešamel,
reckamusaka,
řecká masová musaka,
musaka top recepty,
řecká směs,
řecká moussaka,
řecka mousaka recept,
musaka z brambor,
jak se vaři musaka
Suroviny:
lilek,
sůl,
olej,
cibule,
olej,
maso hovězí mleté,
česnek,
koření oregáno sušené,
sušená bazalka,
skořice mletá,
sůl,
pepř mletý,
rajče,
protlak rajčatový,
máslo,
mouka hladká,
mléko,
sýr strouhaný,
brambory,
olej
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0