Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Guláš uherského grófa

Uvařte si s námi poctivý hovězí guláš z pohodlí domova. Základem pravého guláše je maso, nejlépe hovězí kližka, díky které je guláš šťavnatý a má nezaměnitelnou chuť. Zároveň má každý kuchař své tajné přísady, aby byl jeho guláš nejchutnější.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba tepelné úpravy: 120 min

120 min (120 min tepelná úprava)

Guláš uherského grófa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 086 kJ /
1 932 kcal
Bílkoviny158,49 g
Tuky112,59 g
Vláknina18,40 g
Cholesterol 531 mg
Sodík 3,04 g
Sůl7,09 g
Sacharidy51,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso odblaníme, omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na kousky. Krok 2: Rozehřejeme sádlo a necháme na něm rozpustit slaninu nakrájenou na kostičky. Krok 3: Přidáme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji dožluta. Krok 4: Vsypeme na kolečka nakrájenou čabajku a restujeme ji, dokud nepustí tuk. Krok 5: Poté přidáme maso a opečeme ho ze všech stran dohněda. Zasypeme mletou paprikou, přidáme ostatní koření, dobře promícháme a zalijeme vývarem. Krok 6: Pod pokličkou dusíme doměkka a v závěru přilijeme víno, které omáčku dochutí. Krok 7: Můžeme zahustit lžící hladké mouky, rozmíchané v zakysané smetaně. Krok 8: Do hotového guláše vložíme kousek másla, necháme ho rozpustit (už nevaříme) a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Podle potřeby dosolíme.

TIP: Desatero - Jak uvařit výborný guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2011

Poznámka autorky Eliza

Podle knihy 2000 nejlepších receptů české i zahraniční kuchyně

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (210× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Guláš uherského grófa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0yk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Guláš uherského grófa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D0yk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tara23 9. 12. 2023 11:59
dnes k obědu, kvůli vnukovi jsem ho přiostřila <3:-K a moc dobrý,zase jiný guláš. Moc děkuji za recept:-)

Pája 31. 5. 2016 01:05
Výborný gulášek, vyzkoušel jsem a pochutnal jsem si :yes:

pewa5 17. 10. 2015 07:19
Tento guláš vařím už několik let a je nejlepší! Je dobrý i z vepřového :)

Eliza Eliza 22. 2. 2011 21:13
Rebi, děkuji za nádherné fotky! Jsem moc ráda, že i u Vás chutnalo a posílám virtuální poděkování do knížky, z které jsem čerpala. My máme rádi ten náš vymazlený, do ostra orientovaný "vídeňský" gulášek, ale tenhle uherský byl také překvapivě dobrý. Děkuju za důvěru k vyzkoušení a následný milý komentík.:-)

woman woman 23. 10. 2016 12:05
Eliza: To musel být gulášek grófa Andrássyho, že?

srettka 21. 2. 2011 06:37
no safra, to je gulášek jak víno:-p:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 2. 2011 21:08
Rebi, nádherné fotky!!:-O:-O:-O fakt super, teda, ten nový foťáček, to je věc;-) A já furt nic:-(( A Eli, gulášek si udělám;-):yes::yes::yes:

rebeka rebeka 20. 2. 2011 12:34
Eli,excelentní gulášek:yes::yes:opravdu,jiná chuť než na jakou jsme u guláše zvyklí...vyjímečná:-8,příjemný ocásek po tymiánu a delikátní tím vínem:-*:yes:chválím a doporučuji:yes::yes::-K

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 20. 2. 2011 11:29

Guláš uherského grófa, se třema....

Guláš uherského grófa

Guláš uherského grófa

Guláš uherského grófa Další fotka

rebeka rebeka 19. 2. 2011 18:23
Eli,díky:-K:-Kmusím se smát:-D:-Dmanžel do toho furt kecal a prý..česnekem se guláš zkazit nemůže:-Dměla jsem co dělat,aby ho tam tajně nepropašoval:-Dto dalo vysvětlování,že asi tou absencí zvyklých ingrediencí,to bude ten,co má být:-D:-Dmusela jsem slíbit,že se autorky(pro jistotu)zeptám..tak teď to má na skle a budu mít klid v baráku:-D:-D:-D:yes:
jj,dám vědět a jestli se podaří,i foto:-8;-)

Eliza Eliza 19. 2. 2011 18:14
Rebi, ne,ne...Opravdu nic, co bych nenapsala. Takhle je recept kompletní - ale to víš, že se mi ruka cukala, že aspoň podrtí česnek a majoránku, tu přímo miluju... Vydrž a počkej na výsledek, také jsem vydržela a všichni byli mile překvapeni. Tak ať chutná... ozvi se, jak recept uspěl u vás. :-)

rebeka rebeka 19. 2. 2011 17:06
Eli,prosím pěkně:-8gulášek už mám v PH,bude zítra k obědu;-)jenom se chci ujistit:vážně tam nepříjde ani kmín,majoránka a ani česnek:-O:-?jsem myslela,že v Uhřích...:-D:-Dto víš,chci to mít"pintlich":-D:-D
P.S.už teď voní nááramně:-8:-*:yes:

magdalenka magdalenka 13. 2. 2011 12:06
aj ja som fajnšmekr pres guláš...:-D

Eliza Eliza 12. 2. 2011 20:24
I ten můj byl nadšen, a to on je také fajnšmekr přes guláše...;-) Takže jsem teď ráda nadvakrát. :-)

chocolate 12. 2. 2011 20:09
Eli:-K, já se bála té smetany...ale jak řekl můj muž, prý to je "boží".Takže velké plus od milovníka gulášú:-D.

Eliza Eliza 12. 2. 2011 19:40
Čokoládko :-), potěšila jsi mě...;-):-K Je dobrej, co? ...a prndejte, děvčátka, prndejte a pište, já jsem náruživá čtenářka...;-);-):-D

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jaké koření do guláše, uherský vepřový guláš, uhorsky guláš, uherský hovězí guláš, uherskygulas, hovězí gulš, hovězí guláš uherský, hovězí guláš s čabajkou, recept na guláš, recepty guláše, madarsky gulas s cabajkou, maslo do guláše, slaný guláš, hovězi golaš, hovězí uhersky guláš, uherský gukáš s klobásou, vepřový guláš s klobásou ten nejlepší, furt gulas, nejlepší hovězí guláš, recepty uhersky guláš vepřový

Suroviny:
maso hovězí, cibule, slanina, čabajka, vývar masový, sádlo, víno bílé, smetana zakysaná, máslo, paprika sušená sladká, bobkový list, koření nové koření, tymián, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu