Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami

Šťavnatá vepřová panenka s jemně nasládlou brusinkovou omáčkou a křupavými cuketovými placičkami. Skvělé víkendové menu, které potěší i náročnější strávníky. Příprava zabere trochu času, ale o to chutnější je výsledek.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

PatrikChefLizoTomis PatrikChefLizoTomis

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami, .....
.....
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 084 kJ /
498 kcal
Bílkoviny64,56 g
Tuky22,92 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol 614 mg
Sodík 293 mg
Sůl0,62 g
Sacharidy7,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme od blan a osolíme. Na rozehřáté pánvi zprudka orestujeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Orestované maso dáme na plech, podlijeme trochou vody a dopečeme v rozehřáté troubě asi 20-25 minut při 170 °C. Poté maso vyndáme, necháme asi 5 minut odpočinout a před podáváním nakrájíme na plátky. Krok 2: Cukety nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme vejce, sůl, hladkou mouku dle potřeby, česnek, majoránku a kmín. Uděláme tužší těstíčko a na pánvi s rozehřátým olejem tvoříme malé placičky, které usmažíme do zlatova. Hotové placičky dáme okapat na papírový ubrousek. Krok 3: Nakonec připravíme brusinkovou omáčku. Zavařené brusinky dáme do hrnce a přivedeme k varu, přidáme červené víno (nebo slivovici) dle chuti a ještě krátce povaříme. Můžeme dochutit cukrem. Krok 4: Podáváme na plátky nakrájené maso s cuketovými placičkami a brusinkovou omáčkou.

TIP: Vepřová panenka v pepřové omáčce

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2011

Poznámka autora PatrikChefLizo…

Brusinková omáčka z čerstvých brusinek:

Brusinky uvedeme k varu na másle a přidáme červené víno, vaříme 25-30 minut. Přidáme cukr (nebo zkaramelizujem cukr a přidáme) a zahustíme solamylem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vmvn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vmvn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

senky senky 14. 10. 2011 12:17
KUCHAŘ:A víš, čím jsi dostal Ty mě:-?:-? Strašným pravopisem:-((:-(( To je teprve k pláči:-//;-(

KUCHAŘ 14. 10. 2011 10:49
Recepty nazakladku no.. jedine cim si me dostal byl ten dortik.. a estetika? na Krakovske to dokaze druhak a i na lepsi urovni. Formicky pouzivej tak pisecku.. a ta slanina.. tomu teda rikam ozdoba..to si tam hodil ne? a to jsem nepochopil jak muzes napsat za cervene vino slivka.. Si blazen synku. Je to k ;-(:-/:-D:-((:no::-//placi

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 7. 2011 10:34
:-p+12:yes:

ivulinka ivulinka 26. 7. 2011 08:32
:-p:yes:

Patricie 25. 7. 2011 19:44
:yes:Pěkný recept+:yes::yes:

rebeka rebeka 25. 7. 2011 19:28
PatrikChefLizoTomis:není zač;-) shodou okolností jsem je(cuketové placky) dělala v sobotu s touto vychytávkou a je to fakt lepší než"normálně";-):yes:
já tobě děkuji za inspirativní a lákavý recept:-K

PatrikChefLizoTomis PatrikChefLizoTomis 25. 7. 2011 19:24
rebeka" nechat"vypotit",pořádně vymačkat(po cca 20 minutách) a teprve pak dochutit" dobry napad .. porad se mam co ucit dekuji za radu

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 25. 7. 2011 19:20
rebeka: díky,to jsem ráda za super poznámku Rebi..:-K:-)

rebeka rebeka 25. 7. 2011 18:59
nevypadá to špatně:-p;-):yes:
jenom bych doporučovala nastrouhanou cuketu posolit, nechat"vypotit",pořádně vymačkat(po cca 20 minutách) a teprve pak dochutit, případně dolít mlékem a nebo(ještě lépe) podmáslím či kyškou;-)placky jsou pak úžasně křehké a křupavé:-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 25. 7. 2011 18:46
Krásné, je to, mám ráda brusinky a cuketu, máš tam vše, co já mám v dnešním moučníku z cukety i brusinek, to je náhoda, a bezva, vid, maso i moučník:yes::-K;-):-p:-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 7. 2011 18:24
Verka K.: body neskáčou jen tak, někdo je samozřejmě přidává. Já se k jednomu bodu taky hlásím:-p:yes:

Verka K. 25. 7. 2011 18:18
Nějak tam skáčou body? Jen tak? samo?Patriku, pěkný,ale oprav si ale ty chyby, cuketový.. čertvých. je jich tam dost..

PatrikChefLizoTomis PatrikChefLizoTomis přidal nové fotografie! 25. 7. 2011 17:37

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami, .....

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou a cuketovými placičkami, .....

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová panenka na brusinkách, vepřová panenka recepty, panenka na brusinkách, veprova panenka brusinky, brusinková omáčka z čerstvých brusinek, vepřová panenka, vepřová panenka s brusinkami, vepřové na brusinkách, vepřový steak s brusinkovou omáčkou, brusinková omáčka recept, brusinková omáčka, recept na vepřové panenky, vepřové maso s brusinkovou omáčkou, vepřova panenka s omačkou, malostranský vepřový plátek, panenka v brusinkove omáčce, panenka spikovana susenymi rajcaty, brusinkova omacka, krokety, zavařené brusinky, panenka recept, brusinkova omáčka s veprovou panenkou

Suroviny:
panenka vepřová, cuketa, vejce, mouka hladká, česnek sušený, majoránka, kmín drcený, brusinky zavařené, víno červené, cukr, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu