Knedlíky - blbouny s klevelou
Knedlíky, neboli blbouny, vaříme nejčastěji v letní sezoně, kdy nám dozrává ovoce. Můžeme tak použít meruňky, jahody, ostružiny nebo borůvky. K plněným knedlíkům pak můžeme udělat také sladkou omáčku, tedy klevelu, kterou je přelejeme.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 709 kJ / 2 082 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,87 g |
| Tuky | 24,63 g |
| Vláknina | 18,36 g |
| Cholesterol | 298 mg |
| Sodík | 610 mg |
| Sůl | 1,44 g |
| Sacharidy | 382,93 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do trošku vlažného mléka přidáme trošku cukru, rozdrobené droždí, dobře zamícháme a necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, doprostřed uděláme jamku do které vylijeme kvásek.
Krok 3: Pak přidáme vlažné zbylé mléko, vejce, špetku soli a těsto dobře uhněteme, přikryjeme a dáme kynout na teplejší místo na 1 hodinu.
Krok 4: V průběhu kynutí připravíme klevelu. Do kastrolu dáme ovoce, máslo, mléko (smetanu), cukr (jak kdo rád sladké) a skořici. Vše přivedeme k varu.
Krok 5: Když je klevela rozvařená a hustá, rozpustíme lžičku škrobu v malém množství vody, vlijeme do klevely a převaříme. Klevelu tak zahustíme.
Krok 6: Po vykynutí těsta nakrájíme kusy podle ovoce, kterým budeme plnit. Uděláme kulaté knedle a necháme je ještě chvilku odpočinout.
Krok 7: Zavařujeme do vařící vody a vaříme 5 minut přikryté a 5-10 minut odkryté, podle velikosti (dělám je větší).
Krok 8: Knedlíky vyndáváme na talíře a hned roztrhneme, aby vyšla pára ven a polijeme klevelou, čím víc, tím líp.
Krok 9: Knedlíky se mohou dělat bez plnění, jen roztržené a polité klevelou.
Zveřejněno 24. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Moje poznámka
Knedlíky - blbouny s klevelou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jqRz
Nejnovější recepty
Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)
Přidáno před 17 hodinami
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 23 hodinami
Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou
Přidáno 23. 2. 2026 10:38:40
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Česnekový naan (indická placka)
magdalenka před 19 minutami
Smetanová česnečka s tymiánem a krutony
magdalenka před 24 minutami
Zelný salát aneb falešná treska
magdalenka před 35 minutami
Krkovička z trouby
Hankali před 2 hodinami
Gulášová polévečka
Martas_ před 2 hodinami
Vejce na maďarský způsob
magdalenka před 3 hodinami
Rebarborový koláč s pudinkem
Noumik před 13 hodinami
Domácí paštika z kuřecích jater
matavasa před 15 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
poirotka před 15 hodinami
Pěnový jablečný koláč
Lunaskira před 16 hodinami
Tématické fráze:
klevenda,
ovocné kynuté knedlíky blbouni,
blbouni,
klevela,
blbouny,
hrušková klevela,
kynuté knedlíky blbouni,
borůvková klevela,
blbouni recept,
recept na blbouny,
sladke kynute knedliky,
jahodová klevela,
jahodový blbouni,
co je klevenda,
kynuté knedlíky - blbouny,
kynuté knedlíky v domácí pekárně,
blboun,
kynuté knedlíky s klevelou,
plněné kynuté knedlíky,
kynutý blbouni
Suroviny:
mouka hrubá,
droždí čerstvé,
vejce,
mléko,
cukr,
sůl,
meruňky,
máslo,
mléko,
cukr,
skořice,
škrob,
voda,
borůvky,
maliny
Komentáře (20)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Babička meka vzdycky blbouny jako obláček měkké :) tyto jsou tužší ale chutné :)
Klevela - máslo, mléko, škrob?
Jinak tě vítám v Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo