Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy celkově?... dlouho....

celkově?... dlouho....

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 583 kJ /
3 485 kcal
Bílkoviny208,30 g
Tuky208,10 g
Vláknina5,50 g
Cholesterol 536 mg
Sodík 5,00 g
Sůl13,45 g
Sacharidy192,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z citrusů vymačkáme šťávu ( s džusem je to jednodušší.. ), nakrájíme najemno chilli papričku, přidáme kávu, koření a sůl. Řádně promícháme. Omyté a osušené maso pořádně omatláme marinádou ze všech stran a i s marinádou přemístíme do nádoby, ve které budeme masko marinovat a následně i péci. Uložíme do lednice a marinujeme... minimálně 12 hodin, ale klidně i dva dny. Když navštívíme ledničku, maso otočíme. Tuto činnost během marinování několikrát zopakujeme. Tak, je "umarinováno" a jdeme na věc... Krok 2: Vyjmeme maso z marinády, necháme okapat. Já jsem ho otřela papírovou kuchyňskou utěrkou. V pánvi rozpálíme olej a maso zprudka a ze všech světových stran opečeme.. cca 10 minut. Pomáháme si dvěma vidličkami, do masa nepícháme.. to se nedělá! Krok 3: Orestované maso vrátíme zpět do pekáče a do zbylé marinády. Přiklopíme a pečeme v troubě, vyhřáté na 150 st. Asi tak 90 min. Půl hoďky před stanovenou dobou pečení sundáme pokličku a dopečeme bez ní. Během pečení nemusíme přidávat vodu ani jinou tekutinu, marinády je dost. Zato maso otáčíme. Krok 4: Tak, masenko je hotové, jdeme na omáčku: Krok 5: Slaninu nakrájíme na kostičky a do křupava osmažíme v pánvi. Zakápneme olejem, vmícháme sirup (med), kečup, worcester a rozdrcené chilli papričky. 5 minut necháme povařit, odstavíme z plamene a necháme vychladnout. Krok 6: Podáváme k masu, které nakrájíme na plátky. Jako příloha jsou nejlepší pečené brambory. A komu by chyběl salát, můžeudělat řecké tzatziky s okurkami.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2012

Poznámka autorky rebeka

Okoukáno z pořadu Kluci v akci.. malinko upraveno.

Maso má velmi interesantní chuť, káva tam má zajímavý akcent a omáčka, ta je boží.. krásně pikantně slaďoučká.. hmmm.

Zkuste, uvidíte a ucítíte sami.

Dobrou, kávovou chuť.

Jako přílohu jsem zvolila tuto úpravu brambor.. skvěle se k tomu hodila.. http://www.toprecepty.cz/recept/8456-recke-patates...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AAK9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AAK9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Esunev11 7. 8. 2018 19:23
:-Q

danielle72 danielle72 26. 1. 2017 22:35
Maso naloženo, jen se obávám, zda jsem to nepřepískla s chilli :-8

danielle72 danielle72 17. 5. 2013 19:15
:-K:-K:-KTo je krása:-!:-!:-! Slyšíš ten apluas:-?:-D:-D:-D

rebeka rebeka 14. 8. 2012 07:50
magdalenka::-D:-D och, ty jedna lichotilko:-8, ty jsi zase naše MMM:-8:-8:-8 v překladu: Magduška Medveďo-Mangoldová.. to je tvé celé gastro jméno:-8:-D;-):yes:

magdalenka magdalenka 14. 8. 2012 07:44
rebeka: nie, myslela som doma, tvoj súkromný oddiel...na čele s vedúcou. :-D

rebeka rebeka 14. 8. 2012 07:38
magdalenka::-D:-D tady na TOPkách je prostě "dobrý oddíl":-D:-D:-D;-)
děkuju všem:-):-K

magdalenka magdalenka 14. 8. 2012 06:22
aj mne to uniklo...uvás (jinej gang) sa varí fakt báječne! :yes:

maris maris 14. 8. 2012 05:53
Mně to uteklo taky - taková nádhera:-):yes::yes:

Colombo65 Colombo65 14. 8. 2012 05:46
... no tak to mě uniklo;-)
Krásně prostřeno s lákavým "soustem" na talíři;-);-);-)

senky senky 15. 7. 2012 10:58
Tak;-) naloženo včera:-) upečeno dopoledne:-) snězeno a pochutnáno si teď:-*:-* skvostné:yes::yes: dostala jsem pochvalu, sestersky se dělím s autorkou receptu:-K:-K k tomu přidávám bod a dovolím si i foto:-K

senky senky přidala novou fotografii! 15. 7. 2012 10:55

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

senky senky 14. 7. 2012 18:54
Na zítra naloženo masinko podle tohoto Tvého original rp:yes::yes:

ivulinka ivulinka 27. 2. 2012 14:15
Jak originální !!! Ale u tebe mě to vůbec ale vůbec nepřekvapuje,:yes::yes::yes::-))

Bahula Bahula 27. 2. 2012 13:48
:-):yes::yes::yes:+

Merylas Merylas moderátorka 26. 2. 2012 20:33
rebeka::-*:-8 Kdo umí, ten umí, nemám co dodat....:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 2. 2012 20:31
Tomu říkám fajnové papáníčko mňam:-p+18:yes::-K

rebeka rebeka 26. 2. 2012 20:16
Merylas:nevím, jak ostatním.. mě to zní, a od tebe zvlíšť, libě:-) moc děkuji:-K

Merylas Merylas moderátorka 26. 2. 2012 20:08
Tvoje recepísky a fotečky jsou jako pohlazení, zní to asi blbě:-D Ale vždy se kochám:-D:yes::-K

suslajda suslajda 26. 2. 2012 19:32
;-)jako vždy:yes::yes:+16

jarka skrobakova 26. 2. 2012 16:31
Nadi, jako vždy excelentní recept o fotu ani nemluvím. Tohle teda vyzkouším, ale až přijde synátor s vnučkou. Super, super papaníčko, bodík posílám, jinak to nejde:-O:-O:-)):-)):yes::yes::yes::yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 26. 2. 2012 14:46
Tak kávu do marinády a +ovoce no tedy wow, ale zajímavá a nezvyklá kombinace pro mne tedy ano. No ale jsem také taková experimentářka, jako Ty a proč ne?Foto je moc krásné a jídlo asi supr pak, tak tedy zkusíme a dáme vědět:-K:-K;-):-O:yes:

srettka 26. 2. 2012 14:20
to snad...ja se na to... néé, ja se z toho...prostě padnu a fertig:-)) vaří a fotí a vaří a fotí a moje pohárky nemaj šanci normálně povadnout...trčijó a trčijó:-S
pěkné dlabando...vepřík na cofiho koření...hmmm:-p:yes:

majda 2 26. 2. 2012 14:02
Krásné papaníčko!:yes:Mletou kávu jsem už přidávala do marinády,už si nepamatuji na ten recept,ale tento vyzkouším!:yes:

drahulin drahulin 26. 2. 2012 13:28
Rebíčku, ukládám,vypadá to moc a moc zajímavě.:-p:-p

spagetka spagetka 26. 2. 2012 13:03
Jana Remkova:vzhledem k této zkopírované podobě - Čerňucha setá je náhražka pepře. Používá se k zelenině, luštěninám, do chlebů, jogurtů a tvarohových sýrů, na saláty (zvláště okurková s jogurtovým dresinkem), k jehněčímu a drůbežímu masu v kotlíku, do nakládané zeleniny či čatní, na steaky před grilováním. - bych to zkusila u čehokoli v těchto receptech, kam dáváš pepř ;-);-)

rebeka rebeka 26. 2. 2012 13:02
Jana Remkova: moc děkuju:-K:-) kdyby to doma neprošlo cenzurou, tak bych si to sem netroufala přidat:-8:-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 2. 2012 13:00
spagetka: Tu čerňuchu mám z Turecka, taky jsem hledala a Googlila. Zatím jsem pro ni nenašla uplatnění, ale určitě na něco příjdu:-p
Rebi, opravdu velmi zvláštní ingredience, velmi zajímavě spojeno, moc se mi to líbí. Ikdyž si neumím "zatím" představit kokos v mase, tak ani kávu ne. Ale při pohledu na tvůj talíř s hotovým jídlem bych se asi neptala, co tam je;-) :yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 26. 2. 2012 12:53
rebeka: Rebí, zajímavý recept;-) že se na maso dává logr, už jsem někde viděla, nebo četla, ale sama jsem do toho nešla i když mě to láká.....dávám ti krásnej 10.bodík:yes:

rebeka rebeka 26. 2. 2012 12:25
zizala: budu moc ráda, když vyzkoušíš;-) já jsem jedla dřív, teď si pomlaskávají chlapi.. a prý, že jo.. experiment se povedl:-D:-D

zizala zizala moderátorka 26. 2. 2012 12:22
Na Kluky v akci koukám ráda, ale tahle velezajímavost mi unikla :-O
A protože jsem už spoustu receptů podle kluků s úspěchem zrealizovala, věřím, že si pochutnáme i tentokrát :-p
Ukládám a po uvaření dám vědět ;-)

rebeka rebeka 26. 2. 2012 12:05
chocolate: Orionko, ty lichotilko:-8 ale děkuju, je to milé:-):-K
já vím, to je proto, že mám synátora v Brnku;-):-D
všem děkuju..
špagi.. blbne mi opět připojení:-// ta káva mletá a kmín římský.. nevím, jestli už to tam je.. mám to totálně na:no::no: myslím to připojení:-((

savlinka savlinka 26. 2. 2012 11:45
vypadá to dost dobře:yes::yes::yes:

chocolate chocolate 26. 2. 2012 11:40
Já mám pro Tvou kuchyni (a i pro Tebe:-D) fakt slabost:yes:

rebeka rebeka 26. 2. 2012 11:37
spagetka: římský tam patří a káva mletá ne rozpustná;-)

spagetka spagetka 26. 2. 2012 11:36
rebeka:ahááá, ale on fakt existuje i výraz řecký kmín(viz odkaz) :-D:-D:-D, tak jo, takže římský tam patří:yes::yes:

rebeka rebeka 26. 2. 2012 11:35
spagetka: děkuju:-8 spletla jsem to, už je upraveno;-):yes:

spagetka spagetka 26. 2. 2012 11:33
Rebi, ještě doplněk k mému 1.komentáři, teď jsem vyguglila že řecký kmín by měl být čerňucha setá - tady - je to ono? http://www.danfood.cz/obchod/product.php?id_produc...

danielle72 danielle72 26. 2. 2012 11:31
Díky za inspiraci, pěkně to vypadá :yes::-K:-*

nofrona 26. 2. 2012 11:31
Týjooooó.:-O:-O Pro oko paráda, chuť si brzy prověřím;-);-). Receptík je móc:-p:-p. Tak dávám b:-podík

Jana Pá 26. 2. 2012 11:30
Recept je:yes::-p,:-D, určitě dobrůtka:-!:-)), ale já u nás doma na to nemám;-), ale pokud mohu tak chválím:-p:yes:

spagetka spagetka 26. 2. 2012 11:29
Rebuli, ukládám, Jo prosímtě nemyslíš římský kmín? Existuje i řecký? Teď negugluju, takže nevím. Ale s tou kávou zajímavé (nemyslíš rozpustnou?)....Já bych použila ten javorák.Každopádně, krkovice je v mrazáku, ještě mi osvětli ten kmín a zítra nebo pozítří jdu na věc ;-):-p:yes:
Jooo a chválím i fotku, ať to máš po kupě :-D:-D:-D

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 26. 2. 2012 10:24

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Pečená krkovice v kávové marinádě s pikantní omáčkou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krkovice marináda, krkovice v marinade, pečená krkovička v marinádě, marinada krkovice, marinada na krkovici, pikantní pečená krkovice, krkovička v kávové marinádě, pikantní pečené maso, pikantni pecena krkovicka, pečená pikantní krkovice, marináda na pečenou krkovici, recky kmin, pečená krkovička s omáčkou, pikantní krkovice, kávová marináda na maso, pečena krkovice na kmíně, marináda na pečenou krkovičku, pečená krkovice kluci v akci, pečená krkovice, marinady na krkovici

Suroviny:
krkovice vepřová, šťáva pomerančová, grapefruit, chilli paprika čerstvá zelená, káva mletá, římský kmín mletý, koření kari, sůl hrubozrnná, olej, slanina, olej, kečup sladký, sirup javorový, omáčka worcesterová, chilli paprika sušená

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu