Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 596 kJ / 2 533 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 279,56 g |
Tuky | 16,94 g |
Vláknina | 66,00 g |
Cholesterol | 494 mg |
Sodík | 1,59 g |
Sůl | 3,60 g |
Sacharidy | 237,60 g |
Postup přípravy
Maso osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran opečeme dozlatova, aby se zatáhlo. Opečené maso vyjmeme, do kastrolu přidáme kořenovou zeleninu pokrájenou na kostičky, cibuli pokrájenou nahrubo, popřípadě dolijeme trochu oleje a opečeme dohněda. Poté zalijeme červeným vínem, přidáme opečené maso a počkáme, dokud se všechno víno nevyvaří. Zalijeme demi glace, přidáme koření, tymián, rozmarýn a dusíme pod pokličkou na velmi mírném ohni cca 4-5 hodin do úplného změknutí masa. Krok 2: Následně maso z omáčky vyjmeme a přes jemný cedník omáčku přecedíme.
Nepasírujeme! Omáčku můžeme ještě dle potřeby trochu zredukovat. Nakonec ji zahustíme vychlazeným máslem nakrájeným na kostičky. Maso vrátíme do omáčky. Líčka servírujeme s bramborovou kaší, přelité omáčkou a s restovanou směsí hub, zeleniny a petržele. Krok 3: Postup obloha:
Rozpálíme pánvičku, přidáme máslo a opečeme na něm mrkev a petržel nakrájenou na kolečka a žampiony nakrájené na čtvrtky. Přidáme velkolistou petržel a promícháme. Krok 4: Postup na kaši:
Brambory uvaříme do měkka, scedíme a vrátíme na sporák a necháme všechnu zbylou vodu odpařit z brambor. Jakmile se zbavíme zbývající vody, tak brambory pečlivě rozmačkáme. Nejprve přidáme máslo a rozmícháme dohladka. Teprve poté přidáme smetanu a trochu mléka. Obojí jsme předem zahřáli. Dle chuti dosolíme. Kaši necháme před podáváním chvíli odpočinout.
Zveřejněno 11. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Telecí líčka na červeném víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j56Y
Moje poznámka
Telecí líčka na červeném víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/j56Y
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 21 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)
Petulice před 5 minutami
Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci
Petulice před 13 minutami
Krupicovo - tvarohové poháry s ovocem
chadimovaivana před 1 hodinou
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 3 hodinami
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 12 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 13 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 14 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 15 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 15 hodinami
Tématické fráze:
telecí lîcka,
telecí líčka cena,
telecí líčka nejlepší recept,
telecí líčka podle pohlreicha,
lička na víně,
telecí líčka-nejlepší recept,
líčka na víně recept,
telecí líčka nejlepší recepty,
telecí maso na víně,
licka,
telecí líčka na smetaně,
recept licka na vine,
hovězí líčka na červeném víně,
hovězí líčka na červeném víně recept,
lička recepty,
co jsou telecí líčka,
telecí líčka na víně s bramborovou kaší,
atelecí líčka,recept,
telecí líčka podle polreicha,
ličko
Suroviny:
líčka telecí,
zelenina kořenová,
cibule,
víno červené,
demi glace,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
tymián,
rozmarýn,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
olej rostlinný,
mrkev,
petržel,
žampióny,
petržel,
brambory,
smetana,
mléko,
máslo,
sůl
Komentáře (13)
Zítra se tam pro ně chystám a jak je nebudou mít, tak pláču
http://vladahadrava.xf.cz/pic/krava2.jpg na obrázku č.: 25