Kachní rizoto se zeleninou

Name: Kachní rizoto se zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek (250 ml) rýže; 1 balení kachních krků; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 kapie; 1 rajče; 1 mrkev; kus pórku; 2 růžičky květáku; 1/4 kedlubny; 4 listy kapusty; pár snítek libečku; 1 lžička Vegety; sůl; pepř; 5 lžic olivového oleje; petrželka kudrnka; tvrdý sýr

Hodnocení receptu je 4,5 (13×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Kachní rizoto se zeleninou, Kachní risoto se zeleninou — Kachní risoto se zeleninou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 761 kJ / 1 616 kcal
Bílkoviny	27,55 g
Tuky	55,72 g
Vláknina	22,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,07 g
Sacharidy	242,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní krky si uvaříme do měkka a obereme je, zároveň si uvaříme rýži, jak jsme zvyklí a necháme jí schladnout. Krok 2: Na pánvi s olejem orestujeme cibuli s česnekem, necháme osmažit a přidáme veškerou zeleninu: kapusta, kapii, mrkev, květák, kedlubu, rajče a pórek vše nakrájené na menší kousky, nasypeme Vegetu, osolíme jak třeba, dáme pepř, osmažíme, přidáme jednu malou naběračku vývaru z kachních krků, přikryjeme pokličkou a na malé teplotě dusíme, až je zeleninka měkká. Krok 3: Nakonec vmícháme obrané maso, natrhané na kousky, nasekaný libeček, smícháme a poté promícháme s prochladlou rýží (s teplou se to může mazat), aby bylo risoto nakypřené. Porce na talíři sypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a pokrájenou pažitkou.

Kachní krky si uvaříme do měkka a obereme je, zároveň si uvaříme rýži, jak jsme zvyklí a necháme jí schladnout.
Na pánvi s olejem orestujeme cibuli s česnekem, necháme osmažit a přidáme veškerou zeleninu: kapusta, kapii, mrkev, květák, kedlubu, rajče a pórek vše nakrájené na menší kousky, nasypeme Vegetu, osolíme jak třeba, dáme pepř, osmažíme, přidáme jednu malou naběračku vývaru z kachních krků, přikryjeme pokličkou a na malé teplotě dusíme, až je zeleninka měkká.
Nakonec vmícháme obrané maso, natrhané na kousky, nasekaný libeček, smícháme a poté promícháme s prochladlou rýží (s teplou se to může mazat), aby bylo risoto nakypřené. Porce na talíři sypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a pokrájenou pažitkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Tak dělám rizoto pokaždé, když koupím kachní krky, je to výtečné a ještě mám výborný vývar na polévku (recept je tu). Takže krky fungují hned 2x na celý dobrý oběd.

Vařím si rýži večer na druhý den, aby byla studená na promíchání s udušenou zeleninou s masem, tak je rizoto hezky vzdušné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní rizoto se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q72R

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 85 min

Krémové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iljusa

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Rizoto trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Rizoto ze slepice

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Yvetka 150 min

Rizoto s kachním masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Kokosová vosí hnízda Videorecept

Kokosová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 58 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Rizota
Kachní maso
S masem

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Bylinky
Zelenina
Běžný den
Česká kuchyně
Letní recepty
Restování
Dušení
Vaření

Moje poznámka

Kachní rizoto se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q72R

Náhodný recept

Špenátovo nivová kapsa na svačinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Drážďanská štóla

Přidáno před 49 minutami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 1 hodinou

Bulgurové rizoto

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí prsa, pečená zelenina a vejce (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Focaccia bez hnětení

Přidáno před 19 hodinami

Hrníčkové řezy s vanilkovým krémem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Robert 2. 8. 2013 11:43

Prezentace na talíři - jako od dítěte.

Bibinka 7. 8. 2012 08:51

Teď jsem ho opět udělala a tentokrát jsem ke kachnímu masu přidala ještě houby-masáky

Tereza 21. 11. 2011 13:57

Super

delali jsme z pecene kachny a vsem moc chutnalo díky

Ivana Ch 18. 4. 2010 10:21

Zrovna mám v ledničce zbytky pečené kachny tak to vyzkouším.

spagetka 17. 4. 2010 11:26

Bibinko, dnes jsme si dali toto a bylo to výborné. Musela jsem ovšem přidat ještě kousek kuřecího, protože ze 6 kachních krků mi zbyly 3, když jsem je dala chladnout a odešla k PC. Prostě se vypařily a zbyly jenom obrané kosti

. Ale kachní krky určitě budu kupovat. Fotečku dodám večer

bara.it 10. 11. 2009 06:53

Bibinko-dobrotka.

dzungila 9. 11. 2009 22:34

Dávám bodík!

S kachním masem to musí být lahoda!

JanaDorazinova 9. 11. 2009 21:26

Bibi, to je nádhera, nes.... mne!

, opravdu krása a určitě super jídlo!

Jenda1 9. 11. 2009 21:11

Jani, takováto jídla jsou mi strašně blízká a já ti za recept i fotopostup posílám pátý bodík.

ruzena 9. 11. 2009 20:35

Bibinka 9. 11. 2009 20:15

Pipre, jsem o tom přesvědčená, že zachutná

Ty krky mají v Kauflandu(tam je kupuju)a určitě i v jiných marketech a jsou proti masům levné, něco do 30 Kč. Vyjde to jídlo dost levně

a ještě máš výbornou polévku.

Bibinka 9. 11. 2009 20:07

Radmilis, ani nevíš, jak se tady tetelím blahem, že podle mne vaříš, až se z toho červenám

, ale mám z toho hodně příjemný pocit

V profilu se nedočítám tvůj věk, tak odhaduji, že budeš mladá a tak věř, že tu kuchařskou dovednost získáš praxí-to je ta pravá kuchařská škola a trvá pár let, není to hned věc od narození

Máš ale dobře zaděláno, víš proč

že jsi vstoupila na naše Topky, zkoušíš vařit, toužíš to umět a jak je vidět baví tě to, to je hodně důležité....jen tak dál

Samosebou to udělej z krůtích krků, bude to taky ohromně dobré a pak písni, jak se ti risoto povedlo a jak chutnalo,prosím tě

pipre 9. 11. 2009 20:02

Bibinko, dík za tip. Přiznám se, že kachní krky jsem ještě nekupovala. Kachnu ani husu u nás nějak nemusí, nechápu proč, mně moc chutná. Pokud někde natrefím na kachní krky, rizoto podle tebe udělám, uvidím, snad doma zachutná.

+2.

radmilis 9. 11. 2009 19:45

Vypadá skvěle, chutnalo by stejně i s krůtími krky? Vařím podle Vás dlouho a občas se to i povede, ale asi nemám v genech tu kuchařskou dovednost, a tak bych to chtěla umět..