Polévka z kachních drobů se sýrovými noky
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny 6-8 porcí
- 2 kachní droby
- 1 mrkev
- 1 petržel
- trochu celeru
- trochu červené papriky kápie
- 2 velké kuličky nové koření
- 5 kuliček pepř celý
- trochu zelených listů pórku
- trouchu libečku
- sůl
- zelená petrželka
- vegeta na dochucení nemusí být
- Knedlíčky:
- -------------
- 2 kachní játra z drobů
- 1 vejce
- 1/2 stroužku česneku prolisovaného
- špetku mletý pepř
- špetku majoránky
- sůl
- strouhanka na zahuštění
- Noky:
- ------
- 50 g sýr eidam nastrouhaný
- 1 vejce
- 3 - 4 polévkové lžíce polohrubé mouky
Postup přípravy receptu
Droby bez jater umyjeme, dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu.
Z polévky posbíráme pěnu která se vytvořila, přidáme zeleninu, koření, osolíme a vaříme doměkka.
Polévku ocedíme, zeleninu nastrouháme, přidáme i s obraným masem do polévky. Do polévky dáme játrové knedlíčky a noky, zelenou petrželku a povaříme.
Polévku dochutíme a dosolíme podle své chuti.
Knedlíčky: Játra rozmixujeme tyčovým mixérem s vejcem, přidáme koření, prolisovaný česnek, osolíme, promícháme a zahustíme strouhankou. Necháme chvíli odležet, těsto by mělo být trochu tužší.
Knedlíčky protlačujeme přes cedník na halušky do polévky a krátce povaříme.
Noky:Sýr nastrouháme, přidáme vejce a mouku, promícháme - těsto by mělo být hustší, ať se noky nerozvaří.Lžící nabíráme malé kousky, vhazujeme do polévky a krátce povaříme. Noky nabudou.
Poznámka od kuchařky
Všeobecně známý recept.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka z kachních drobů se sýrovými noky
-
Všem díky
tentokrát jsem zkusila noky protlačit hned po knedlíčcích taky přes sítko, tak jsou takové malinké
-
Masula: vyzkoušíme, vyzkoušíme
-
maris:U nás se dělá jako u vás
,ale tato vypadá taky moc dobře,vyzkoušíme
-
Evi
polévka je základ ... co naplat a není jich nikdy dost, tato je jako skvost vařím též jen bez noků - díky za inspiraci -
rihana: u nás se dělá polévka takto
http://www.toprecepty.cz/recept/5655-kaldounova-po... -
BILKOVAI:Ivetko díky
-
Ta má krásný očka a oceňuji, když je polévka krásně čirá a ne zakalená. Hned bych si dala
...+1 -
Díky, určitě vyzkouším. A neznáte někdo ještě nějaký recept na kachní droby. Hledám a nemohu najít. Mohla by se z nich udělat i omáčka?
-
Holky díky
můj chlap zase musí mít polévku na snídani, ať je jakákoliv -
Evi ta jéééééé
pro mojí lásku oběd bez polévky není oběd a je jedno jestli mrzne nebo je vedro -
Dala bych si, polévka vypadá naprosto úžasně
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
