Suroviny
Porce: 4 porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 988 kJ / 1 192 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 133,05 g |
| Tuky | 47,16 g |
| Vláknina | 19,43 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 478 mg |
| Sůl | 1,01 g |
| Sacharidy | 51,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájejte na kousky. Opečte je v arašídovém oleji. Můžete použít i klasický rostlinný olej, ale arašídový olej má svou specifickou vůni. A již při opékání masa dostáváte chuť na buráky.
Krok 2: Přidejte nakrájenou cibuli a duste s masem dozlatova. Vložte na kostičky nakrájená rajčata. Přidejte rajčatový protlak a povařte (pokud je protlak příliš kyselý, doslaďte cukrem).
Krok 3: Přilijte arašídové máslo rozředěné s trochou vývaru. Důkladně směs rozmíchejte, aby se vám netvořily hrudky. Zbývající zeleninu nakrájejte přidejte i s bobkovým listem do omáčky. Duste asi 50 minut. Podávejte s rýží.
Zveřejněno 8. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mafé - hovězí ragú dušené v arašídové omáčce - Senegálský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EQLm
Moje poznámka
Mafé - hovězí ragú dušené v arašídové omáčce - Senegálský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EQLm
Nejnovější recepty
Vánoční oplatky
Přidáno před 12 hodinami
Medové kuličky
Přidáno před 14 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 15 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno před 16 hodinami
Nepečené sacher kuličky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční cukroví
fragolina před 1 hodinou
Brambory s vůní mandlí
Fitulka před 6 hodinami
Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem
Ututatise před 7 hodinami
Poctivá vánočka
metrix7 před 7 hodinami
Vepřové nudličky na pórku s česnekem
Slavista62 před 7 hodinami
Krkovička z trouby
Sahula před 7 hodinami
Těsto na perníčky - hned měkké
habis před 7 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
AlienkaKalousova před 8 hodinami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
milhausz1984 před 8 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
busy_dad před 8 hodinami
Tématické fráze:
mafé,
hovězí ragů,
gambia jídlo recepty,
recepty senegal,
jídlo gambie recept,
vařené hovězí s omáčkou,
mafe recept,
hovězí ragú recept,
vařené hovězí,
arašídová omáčka mafe,
domácí chleba ze senegalu,
svatojánský guláš,
kuřecí jídla z gambie,
recepty hovězí ragů,
hovězí omacka,
vařené hovězí maso recepty,
recept na hovězí ragů,
mafe,recept,
recept ragú,
mafé recepty
Suroviny:
maso hovězí,
máslo arašídové,
cibule,
česnek,
rajče,
protlak rajčatový,
mrkev,
brambory,
lilek,
paprika sušená pálivá,
olej arašídový,
vavřín,
voda,
sůl,
pepř,
masox
Komentáře (7)
Jmenovalo se to "Mafé". Když jsem řekl, že vždyť je to Eintopf nebo guláš se zeleninou, tak se mně ptali, co je to guláš. (Byli moc černí, jenomže já nejsem rasista a tak jsem tam vešel. Dalo se to jíst...)
Jana Remkova: Ve francouzské encyklopedii Dictionnaire Français Larousse je pod heslem mafé uvedeno toto: "Africký pokrm. Maso v arašídové omáčce." Mafé je prostě mafé.