Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Obrácený jablkový koláč s krémem

O tomto moučníku se vám budou zdát ty nejsladší sny. Příprava se může zdát složitá, ale není, přesvědčte se o tom sami. Obrácený jablečný koláč je doplněný jemným pudinkovým krémem, který z něj tvoří dokonalý zákusek nejen ke kávě.

Hodnocení receptu je 4,8 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Obrácený jablkový koláč s krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 72

Suroviny pro 1 plech

plech 33 x 24 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie27 709 kJ /
6 623 kcal
Bílkoviny73,66 g
Tuky354,92 g
Vláknina51,22 g
Cholesterol 1,67 g
Sodík 894 mg
Sůl1,84 g
Sacharidy747,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Jablka zbavíme slupek a vykrojíme jadřince. Krok 3: Nakrájíme na plátky nebo půlplátky (podle velikosti jablek), asi 5 mm silné. Krok 4: Plech vyložíme papírem na pečení a zlehka přetřeme máslem. Krok 5: Jablka naskládáme těsně vedle sebe na papír. Posypeme cukrem a skořicí. Cukrem nešetříme, klidně můžeme přidat i víc. Během pečení krásně zkaramelizuje. Krok 6: Uděláme těsto: žloutky vyšleháme s oběma cukry do pěny. Přidáme vodu a olej a opět šleháme. Krok 7: Pak přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem a opět krátce prošleháme. Krok 8: V jiné misce ušleháme s trošičkou soli bílky na pevný sníh. Ten pak stěrkou nebo vařečkou zlehka vmícháme do těsta. Krok 9: Polovinu těsta přemístíme pomocí stěrky na jablka. Krok 10: Do druhé poloviny těsta přidáme kakao a rum. Promícháme a opět s pomocí stěrky navrstvíme na světlé těsto. Krok 11: Dáme péci do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme cca 20-25 minut. Na mřížce necháme při pokojové teplotě vychladnout. Krok 12: Připravíme krém: 200 ml vody uvedeme do varu a ve zbývajícím množství vody rozmícháme Zlatý klas nebo pudink. Krok 13: Do vroucí vody nalejeme rozmíchaný pudink a krátce provaříme. Necháme částečně vychladnout a vmícháme cukr. Prošleháme. Krok 14: Máslo utřeme v robotu nebo šlehačem do pěny a přidáme dřeň z vanilkového lusku. Spolu s chladným pudinkem vyšleháme hladký krém. Krok 15: Na upečený koláč položíme pečicí papír, odpovídající velikosti koláče. Na ten přiklopíme tác a plech obratně na tento překlopíme. Stáhneme pečicí papír, pod kterým jsou ta jablka. Krok 16: Necháme zcela vychladnout a pak natřeme krémem. Dozdobíme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout v chladné místnosti nebo v lednici.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2013

Poznámka autorky rebeka

Recept jsem si našla na internetu (Pro ženy cz. Babiččiny recepty ), malinko upravila.

Vím, že receptů na obrácený jablkový koláč je tu dost. Ale každý je jiný. Buď, co se týká surovin do těsta nebo krému. Tak jsem si dovolila přidat další.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (424× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (72 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený jablkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0DlG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Obrácený jablkový koláč s krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0DlG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (72)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

martimud martimud 21. 10. 2024 13:08

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Trochu moc sladké, ale výborné. Uberu příště na cukru a bude to top.

martimud martimud 21. 10. 2024 13:07
Trošku jsem obměnila, protože jsem potřebovala upotřebit mascarpone a neměli jsme chuť zase na tiramisu. Tak do pudinku jsme s dcerkou místo másla použily právě mascarpone. Za mě taky ubrat na cukru, hrozně sladké, ale moc dobré

danava 21. 11. 2021 14:26
Výborný zákusek

Jarka.B 22. 2. 2017 18:10
Moc děkuji za recept. Dnes jsem upekla, jen nahoru nastrouhala Margot. Dobrota<3:-):yes:

Leila65 12. 11. 2016 15:03
výborný koláč. Jen jsem dávala méně cukru, ač jsem měla kyselejší domácí jablka, na plech tak tři lžíce hnědého, do těsta jen polovinu. A krém jsem udělala máslový, ale nastavovaný moučnou kaší, mám ho radši. Jinak je koláč naprosto výborný a jednoduchý, doporučuji :yes:

Ivace64 Ivace64 18. 9. 2016 22:10
krása Naděnko, jako vždy:-K

hosta hosta 16. 10. 2015 12:57
zizala: ano, přesně tak, Zlatý klas je vlastně vanilkovým aromatem ochucená maizena, trochu dožluta přibarvená karotenovými barvivy. V krémech je jednoznačně lepší:-)

zizala zizala moderátorka 16. 10. 2015 11:19
monika: Zlatý klas je z kukuřičného škrobu (pudink je z bramborového) a krémy s ním lépe drží tvar ;-)

spagetka spagetka 16. 10. 2015 11:12
monika:Zlatý klas je prášek v podstatě stejný jako u nás známý vanilkový pudink, obsahující škroby, aromata a barviva. K dostání byl dřív jen na Slovensku, Ale už se nechá sehnat v Kauflandu, Lídlu atd.. i u nás. Uvařený v mléce, vodě nebo ovocné šťávě se používá na přípravu různých krémů, dezertů na řezy a dorty s ovocem. V sypkém stavu jím můžete nahradit část nebo i celé množství mouky při pečení moučníku, například bábovky nebo drobného cukroví

monika 16. 10. 2015 10:53
Dobrý den, ráda bych se zeptala co je Zlatý klas?? Peču hodně, ale tohle jsem nikdy neslyšela:-//

Marie Svarcova Marie Svarcova 5. 1. 2015 12:07
:yes::-)nic nemazat- skvělých receptů není nikdy dost a Vaše skvělé jsou :yes::yes::yes:

J.Vild J.Vild 23. 2. 2014 09:20
Skvělý recept...dávám bod ;-) :yes:

J.Vild J.Vild přidala novou fotografii! 23. 2. 2014 08:21

Obrácený jablkový koláč s krémem

rebeka rebeka 16. 9. 2013 19:09
AniCiz::-):-) já achám, že ty acháš;-):-D:-D jsem ráda, že chutná, díky mooc:-K;-):-)

AniCiz 16. 9. 2013 15:24
:yes:..Rebeka:,, pak už jen acháme "..:-D..já zrovna achám:-*
jablka jsem měla dost kyselá,proto jsem pod krém natřela slabounkou vrstvu nevařeného džemu z josty..skvělé:-K:-K:-K

danielle72 danielle72 7. 7. 2013 18:26
Ty, Rebi, to je krásné dílko :-K:yes::yes::yes::-*

rebeka rebeka 7. 7. 2013 17:47
ondrusova1206: děkuju:-K;-):-)

ondrusova1206 ondrusova1206 7. 7. 2013 17:40
Malicko pracnejsi, ale opravdu to za to stoji :) :yes:

rebeka rebeka 21. 5. 2013 19:30
olahok: jsem potěšena a pyšna:-D:-D;-):-) děkuji:-K

olahok 21. 5. 2013 19:18
Vaše recepty nám, prostě a jednoduše, líbí, a to tak, že velmi. :-K:-K:-K

rebeka rebeka 21. 5. 2013 19:11
Denisa: na který krém?

olahok: děkuju vám, Olinko:-K:-) moc si toho považuju, že zkoušíte "moje" recepty;-):-)

olahok 21. 5. 2013 19:10
Dokud ještě mohu, jako nereg., tak musím převelice poděkovat za tento úžasný rcp. Chuťově skvostný a na pohled velmi efektní moučníček, absolutně vytuněný, s perfektní navigací. Bez dovolení jsem rcp podarovala dalším dvěma osobám, čestně to přiznávám. :yes::yes::yes::-K:-K:-K:-K:-K

Denisa 24. 3. 2013 23:04
Katka: Můžu se zeptat na recept na ten krém z tvarohu? Díky moc

Denisa 24. 3. 2013 23:03
Pardon, už to vidím :-)

Denisa 24. 3. 2013 23:02
Dobrý den, prosím Vás a do toho těsta nepříjde žádný cukr?

Katka 21. 3. 2013 22:33
Tento koláč je naprosto výborný. Děkuji a recept. Trošku jsem si ho ještě poupravila, dala jsem méně cukru a krém jsem udělala klasický tvarohový (tvaroh, cukr, trošku másla, pudink) a musím teda říct, že my to s tvarohovým krémem chutnalo ještě více. :-) Ale každopádně se po něm vždycky hned zaprášilo. Palec nahoru :yes: Díky za recept :-):-p:-8

verča 2. 3. 2013 22:38
Vynikajiiiciiii!! Po dloouhem cekani ktere mi pripadalo nekonecne jsme ji s pritelem zkusili a fakt super!!!! Akorat jsem tam mohla dat vice jablek,jeste do druhe rady, priste udelam.. Moc diky, fakt si pochutnavame:) :yes:

rebeka rebeka 6. 2. 2013 18:32
Tanule19: děkuji:-):-K

Tanule19 6. 2. 2013 18:21
Skvělý,výborný,famózní :-K:yes::yes:

rebeka rebeka 25. 1. 2013 09:55
rozmarynaH::-8:-8 děkuji:-K ale tento moučník není příliš sladký, opravdu, zkus, nebudeš litovat.. a manžel si pochutná;-):-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
obrácený jablkový koláč, obrácený jablečný koláč s pudinkem, recept na obrácený jablkový koláč, obrácený koláč s jablky, babiččin obrácený jablkový koláč, obrácený jablkový koláč s pudinkem, obrácený jablkový koláč s pudinkem, obraceny kolac, obraceny jablecny kolac s kremem, obrácený jablkový koláč s tvarohem, obrácený jablečný koláč, jablkový koláč, jablkový koláč obrácený s tvarohem, babiččin obrácený jablečný koláč, jablkový koláč recepty, obrácený koláč z jablek, jablkovy kolac obraceny, obrácený jablkový koláč na plech, babiččiny recepty obrácený jablečný koláč, babiččin obrácený koláč

Suroviny:
vejce, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, cukr moučkový, voda, olej, kakao, cukr vanilkový, rum, sůl, máslo, jablko, cukr krupice, skořice mletá, pudink vanilkový, voda, cukr krupice, lusk vanilkový, máslo, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu