 "Monastýr"){kind=small}
Džuveč (djuveč) "Monastýr"
Pod názvem džuveč se skrývá recept inspirovaný bulharskou kuchyní. Jedná se o masové kuličky v omáčce plné zeleniny s rýží. Tento pokrm je plný chuti a opravdu vás zasytí po celý zbytek dne.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 062 kJ / 1 688 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 131,03 g |
| Tuky | 32,40 g |
| Vláknina | 20,04 g |
| Cholesterol | 584 mg |
| Sodík | 394 mg |
| Sůl | 0,77 g |
| Sacharidy | 211,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Lilek nakrájíme na kostky, posolíme a necháme na papírovém ubrousku vypotit.
Krok 2: Z nakládaných kapií slijeme nálev. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a smícháme. Pokud směs bude řídká, přidáme strouhanku dle potřeby.
Krok 4: Ze směsi vytvarujeme kuličky, velké jako játrové knedlíčky do polévky a osmažíme je v hrnci na malém množství oleje ze všech stran. Hotové kuličky přendáme do misky.
Krok 5: Na výpeku z kuliček orestujeme cibuli, necháme zpěnit, zalijeme 100 ml vývaru, přidáme rajčata, papriky, lilek s bramborami, vsypeme rýži (já měla zbytek uvařené) a dusíme do měkka asi 20 minut.
Krok 6: Poté zalijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak, česnek, osolíme, opepříme, přidáme kuličky a vše promícháme a dusíme tak dlouho, až se nám zredukuje tekutina asi tak, jako mokřejší rizoto. Poté zasypeme pažitkou.
Krok 7: Na talíři ozdobíme a můžeme posypat nastrouhaným sýrem.
Zveřejněno 19. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Džuveč (djuveč) "Monastýr"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wp1o
Moje poznámka
Džuveč (djuveč) "Monastýr"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wp1o
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Zapečené bulharské brambory
Přidáno před 1 hodinou
Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem
Přidáno před 4 hodinami
Čínské placičky s hovězím masem
Přidáno před 4 hodinami
Pivní guláš z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Smažené sýrové koule se šunkou
Přidáno před 5 hodinami
Dětský slaný koláč
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle
Misicka77 před 1 hodinou
Játrové knedlíčky do polévky
Misicka77 před 1 hodinou
Slepičí válečky na houbách
Jan Nemec před 1 hodinou
Bábovka (hrníčková, olejová)
Komtesina před 2 hodinami
Čočková polévka
Berry7CZ před 3 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jabitek před 3 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
rybarka007 před 5 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Dadka0 před 6 hodinami
Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem
Berry7CZ před 8 hodinami
Tématické fráze:
džuveč z mletého masa,
balkánský džuveč,
džuveč,
dzuvec s mleteho masa,
bulharský džuveč,
dzuvec recept,
rybí džuveč,
recept na džuveč,
djuvec,
masový džuveč,
džuveč konzerva,
džuveč z mletého masa recept,
recept džuveč,
džuveč s mletym masem,
vyborny dzuvec,
rybí džuveč recept,
bulharský džuveč recept,
recepty džuveč,
jídlo džuveč,
džuveč z mletého
Suroviny:
maso mleté mix,
cibule,
vejce,
kapie,
rajče loupané,
brambory,
česnek,
protlak rajčatový,
rýže,
lilek,
vývar hovězí,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
olej,
strouhanka,
pažitka,
sýr strouhaný,
sůl
Komentáře (22)
najdete je na www.i-keramika.cz
doufám že příspěvek nesmažou, nechci aby to vypadalo jako laciná reklama. já jen, že málokdo ví že se to dá u nás koupit a pak se s tím chudáci lidi tahaj z dovolený, je to velký, těžký a zabírá jim to místo - místo toho aby si raději z bulharska dovezli flašku rakije...
prubnu to, to si manžula pochutna
jo a po dlouhe dobe si ukladam