Džuveč (djuveč) "Monastýr"

Mleté maso Doba přípravy: 45 minut 21 názorů

Mleté maso Doba přípravy: 45 minut 21 názorů

Suroviny

500 g míchaného mletého masa
2 větší cibule
1 vejce
320 ml sterilizované kapie( Pepper stripes)
100 ml sterilizovaných oloupaných rajčat (Tomatoes chope)
3 střední brambory
3 stroužky česneku
1 malý rajčatový protlak
200 ml rýže
1 lilek(nebo cuketa)
200 ml hovězího vývaru(může být z kostky)
pepř
1 lžíce mleté papriky
olej na osmažení masových kuliček
strouhanka dle potřeby
pažitka(petrželka)
strouhaný sýr(nemusí být)
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme masové kuličky-mleté maso osolíme, opepříme, dáme vajíčko a smícháme, pokud by masa byla řídká, dáme strouhanku podle pořeby, vytvarujeme kuličky, velké jako játrové knedlíčky do polévky a osmažíme je v hrnci na malém množství oleje ze všech stran a hotové vyndáme do misky.

  2. Na ten samý olej dáme nahrubo nakrájenou cibuli, necháme je zpěnit, přisypeme mletou papriku kterou také zpěníme, zalijeme 100 ml vývarem, přidáme rajčata, papriky, lilek s bramborami pokrájené na kostky, vysypeme rýži(já měla uvařenou zbylou) a všechno dusíme do měkka, asi 20 minut.

  3. Pak dáme další vývar, rajčatový protlak, česnek, dochutíme pepřem, osolíme, přidáme osmažené kuličky, vše promícháme a dusíme tak dlouho, až se nám zredukuje tekutina asi tak, jako mokřejší rizzoto a zasypeme pažitkou.

  4. Na talíři ozdobíme a můžeme posypat nastrouhaným sýrem.

Poznámka od kuchařky

Recept mám z Bulharska, i když některé ingredience jsem pozměnila. Nemohla jsem dlouho recept najít, tak jsem dělala jiný-je v podobných. Místo lilku jsem dala cuketu....tento Monastýr je výborné jídlo a do horkých dnů přímo dělaný, dá se jíst i studený! Doporučuji vyzkoušet!

Komentáře k receptu Džuveč (djuveč) "Monastýr"

  • Martin Martin(neregistrovaný)

    tyhlety džuveče, kavarmy, jachnie apod. Bulharské (balkánské) jídla je skvělé dělat v našich originál bulharských zapékacích hrncích "džuvečích".
    najdete je na www.i-keramika.cz
    doufám že příspěvek nesmažou, nechci aby to vypadalo jako laciná reklama. já jen, že málokdo ví že se to dá u nás koupit a pak se s tím chudáci lidi tahaj z dovolený, je to velký, těžký a zabírá jim to místo - místo toho aby si raději z bulharska dovezli flašku rakije...

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    paráda:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    sasulka:Sasulko, jsem ráda, že chutnalo;-):yes:

    Odpovědět

  • sasulka sasulka

    džuveč byl výborný

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • srettka srettka

    No tak toto vypada senzacne:-p tuhle kombinaci do cervena mame tuze radi a kdyz ctu ingredience, tak vim, ze to bude tutovka šmakovka:-p:yes::yes:
    prubnu to, to si manžula pochutna;-):yes:
    jo a po dlouhe dobe si ukladam:-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Tak já bych si taky pochutnala:-p:yes:, tuhle kombinaci surovin já můžu. A krásná fotka Jani;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Joj, to musí být dobré:-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    cathleen:Cathleën, děkuji za pochvalu, od tebe mě to obvzlášť těšííí;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Recept vypadá slibně, vyzkouším. A opět se ti, Jani, povedly nádherné fotky:-):yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • nofrona nofrona

  • BastMetztli BastMetztli

    Džuveč znám, velká dobrota a tahle varianta vypadá skvěle. To se musí zkusit!:-p

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    džuveč je super jídlo, vyzkouším, :-p:-p:yes::-))

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    pamatujete,jak se kdysi prodával v konzervách? i ten jsem měla moc ráda:-* natož tuhle dobrotu..zítra bych chtěla uvařit..

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: džuveč z mletého masa balkánský džuveč džuveč dzuvec s mleteho masa bulharský džuveč dzuvec recept rybí džuveč recept na džuveč djuvec masový džuveč džuveč konzerva džuveč z mletého masa recept recept džuveč džuveč s mletym masem vyborny dzuvec rybí džuveč recept bulharský džuveč recept recepty džuveč jídlo džuveč džuveč z mletého