Řecká pánev

Name: Řecká pánev
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1-2 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 1-2 plátky krkovice nebo kotlety; 1 středně velká cibule; oregano; římský kmín; asi lžíci oleje; Příloha:; 1 větší mrkev; 1/2 menší brokolice; 2-3 stroužky česneku; vývar; 1 sáček rýže; několik vlásků šafránu; špetka kurkumy; 1 lžíce másla; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 938 kJ / 702 kcal
Bílkoviny	22,35 g
Tuky	10,16 g
Vláknina	20,73 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	122,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den dopředu si maso nakrájíme na nudličky a dáme je do misky. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, oregano a římský kmín-zhruba 1/4 lžičky, raději méně. Osolíme za zakapeme olejem. Krok 2: Na druhý den na trošce oleje maso zprudka opečeme tak, aby malinko zhnědlo a přidáme trochu vývaru. Dusíme do částečného zredukování vody, aby nám zůstala i šťáva. Krok 3: V osolené vodě uvaříme sáček rýže, přidáme několik vlásků šafránu a špetku kurkumy. Uvařenou rýži dáme zatím bokem. Krok 4: Na lžíci másla restujeme na nudličky nakrájenou mrkev, růžičky brokolice a plátky česneku-zhruba 4 minuty. Vše osolíme a zalijeme trochou vývaru a provaříme. Do této směsi přidáme rýži a společně ještě chvíli prohřejeme. Na talíř naložíme doprostřed rýži se zeleninou, obložíme ji hotovým masem a polijeme šťávou.

Den dopředu si maso nakrájíme na nudličky a dáme je do misky. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, oregano a římský kmín-zhruba 1/4 lžičky, raději méně. Osolíme za zakapeme olejem.
Na druhý den na trošce oleje maso zprudka opečeme tak, aby malinko zhnědlo a přidáme trochu vývaru. Dusíme do částečného zredukování vody, aby nám zůstala i šťáva.
V osolené vodě uvaříme sáček rýže, přidáme několik vlásků šafránu a špetku kurkumy. Uvařenou rýži dáme zatím bokem.
Na lžíci másla restujeme na nudličky nakrájenou mrkev, růžičky brokolice a plátky česneku-zhruba 4 minuty. Vše osolíme a zalijeme trochou vývaru a provaříme. Do této směsi přidáme rýži a společně ještě chvíli prohřejeme. Na talíř naložíme doprostřed rýži se zeleninou, obložíme ji hotovým masem a polijeme šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2013

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj - Jiří Babica

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řecká pánev

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jBwl

Řecké Souvlaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

snowe 45 min

Řecký guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Čínská pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Denisa

Řecké patates Videorecept

Řecké patates

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 55 min

Řecká klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tajja 15 min

Řecké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 90 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Karamelové řezy snů Videorecept

Karamelové řezy snů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 90 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Hrníčkové knedlíky malinko jinak Videorecept

Hrníčkové knedlíky malinko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Rýže

Brokolice
Marinování
Dušení
Restování
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Snadné recepty
Pikantní chutě
Vaření

Moje poznámka

Řecká pánev

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jBwl

Náhodný recept

Mrkvový salát s bobulemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kočičí oči ze srnčího hřbetu

Přidáno před 1 hodinou

Bramborové bochánky plněné vaječnou směsí

Přidáno před 2 hodinami

Obložené mističky vhodné na občerstvení

Přidáno před 3 hodinami

Salát z beluga čočky s jablkem

Přidáno před 3 hodinami

Zeleninová polévka s čínským zelím a parmazánovým kapáním

Přidáno před 5 hodinami

Karbanátky s jarní cibulkou plněné hermelínem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 24. 11. 2013 21:36

jozka2: To asi ano, ale tu tady málokdy seženu

jozka2 24. 11. 2013 20:55

ked to ma byt po grecku tak namiesto bravcoviny by som to robila s baraninou

Irule 16. 9. 2013 04:04

JanaDorazinova 15. 9. 2013 20:39

marcik:

marcik 15. 9. 2013 16:40

Řekové nemají moc hovězí maso, místo toho je tam hojnost telecího. Ohledně toho vepřového, tak to jsem reagovala na Rebeku, jak psala o vepřovém v Řecku. Trochu mne tady znáte a tak víte, že nezasahuji nějak do diskuzí. Ale 22 let v Řecku a s řeckým manželem a hlavně s tchýní...

čumím 15. 9. 2013 14:38

Jana Remkova:Fakt jo, bo nejsou muslimové.
Oprašte zeměpis!

JanaDorazinova 15. 9. 2013 14:31

marcik: Jo? Fakt tam jedí vepřové?? Tak fajn, snad se tam ještě někdy dostanu a určitě si dám, ikdyž bych neměla. Teoreticky by vůbec ale nevadilo tohle jídlo udělat i z kuřecího masa

Bahula 15. 9. 2013 14:15

marcik 15. 9. 2013 13:28

Jo a bodík už letěl

marcik 15. 9. 2013 13:28

Recept perfektní, to se musí nechat, tak jako vždy od Janky

V Řecku se vepřové jí tak jak tady. Ale tento recept tam nemají :))) Ale celkově jsem si všimla i u jiných kuchařů, že kde dají oregano nebo olivy, tak to nazvou "po Řecku"