Jablečný závin III.
Nejčastěji se k výrobě jablečného závinu používá kupované listové těsto. Jablečný závin z domácího taženého těsta je ovšem úplně jiná třída. Křehounké tažené těsto a vůně pečených jablek, skořice a másla vás okouzlí tak, že se k němu budete často vracet.
Suroviny pro 1
2 záviny
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 051 kJ / 2 402 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,08 g |
| Tuky | 72,46 g |
| Vláknina | 34,53 g |
| Cholesterol | 386 mg |
| Sodík | 452 mg |
| Sůl | 1,03 g |
| Sacharidy | 372,19 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu rozehřejeme na 100 °C a vložíme do ní velký hrnec, který necháme nahřát.
Krok 2: Mouku prosejeme na vál. V hrnku rozšleháme vodu, žloutek, ocet a sůl, vlijeme do mouky, přidáme máslo a zpracujeme těsto. Důkladně ho zpracujeme a vyboucháme o vál.
Krok 3: Vytvarujeme do bochánku, přikryjeme nahřátým hrncem necháme půl hodiny odpočinout.
Krok 4: Mezitím oloupeme jablka, nakrájíme je na plátky, připravíme strouhanku, cukr a skořici, máslo nakrájené na plátky i rozehřátý tuk.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 6: Připravené těsto rozdělíme poloviny. Každou část těsta postupně vyválíme na pomoučeném vále a pak ho rukama vytahujeme, až je tenké jako papír. Pokapeme tukem, posypeme strouhankou, obložíme jablky a posypeme cukrem a skořicí. Nakonec přidáme ještě strouhanku a plátky másla. Závin stočíme a dáme na vymazaný a vysypaný plech.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě asi 20-30 minut dozlatova. Po upečení potřeme zbytkem másla a pocukrujeme.
Zveřejněno 20. 1. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin III.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gkW6
Moje poznámka
Jablečný závin III.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gkW6
Nejnovější recepty
Pomazánka z bůčkovky
Přidáno před 7 hodinami
Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou
Přidáno před 9 hodinami
Marshmallow bábovka
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí stehna po italsku
Přidáno před 11 hodinami
Dýňové lívanečky nebo vafle
Přidáno před 11 hodinami
Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobětický guláš
Roobass před 5 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 7 hodinami
Bůčkový guláš
Mon17 před 7 hodinami
Brynzové halušky
Bohous059 před 7 hodinami
Červená řepa se zelím
Brozany před 7 hodinami
Rychlé rohlíky – do hodiny hotové
Iliiis před 8 hodinami
Kotlety se žampiony a slaninou
Limek před 8 hodinami
Křenová omáčka
habis před 8 hodinami
Domácí lipánek
Suzy8 před 9 hodinami
Domácí hamburgery II.
MiraBar před 9 hodinami
Tématické fráze:
jablečný závin,
jablečný štrůdl,
jablečný závin recept,
domácí jablečný závin,
láda hruška jablečný závin,
jablečný závin od hrušky,
jablečný závin recept od hrusky,
jablečný závin ládi hrušky,
recept na štrudl,
zavin jablečny,
štrůdl recept,
luxusní jablečný závin,
luxusní závin,
jablečný štrůdl recept,
recept na závin,
recept na jablečný závin,
závin recept,
recepty jablecny zavin,
jablečný zavin z žitné mouky,
jablečny-zavin
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
žloutek,
sůl,
ocet,
máslo,
tuk,
mouka,
jablko,
cukr krupice,
skořice mletá,
strouhanka,
máslo
Komentáře (9)