Nepečený tvarohový řez se šlehačkou

1. Hranatou chlebíčkovou formu vyložíme potravinovou fólií tak, aby přesahovala přes okraje. Díky tomu půjde řez po ztuhnutí snadno vyjmout.
2. Jahody omyjeme pod tekoucí vodou a necháme je okapat. Odstraníme stopky a podle velikosti je případně překrojíme na poloviny. Pokud používáme kompotované jahody, necháme je důkladně okapat, aby řez nezvlhl.
   Kiwi oloupeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenčí plátky.

   Piškoty ve sladké kuchyni

3. Piškoty skládáme na dno formy těsně vedle sebe.
   Pokud je to potřeba, některé piškoty můžeme zkrátit, aby pokryly celé dno.
4. Do větší mísy dáme tvaroh, řecký jogurt, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, moučkový cukr podle chuti, skořici a kapku rumu. Vše důkladně promícháme do hladkého krému (stačí použít ruční metlu nebo lžíci).
5. Na piškoty rozetřeme přibližně jednu třetinu krému a na něj rozložíme část jahod. Poté pokračujeme další vrstvou piškotů, krému, kiwi a jahod. Takto vrstvy opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří piškoty. Formu přikryjeme potravinovou fólií.

   Chyby v přípravě nepečených moučníků: Dbejte na správný postup i dobu vychlazení

6. Tvarohový řez chladíme v lednici minimálně 8 hodin, ideálně přes noc, tedy 10 až 12 hodin. Během této doby řez ztuhne a piškoty nasáknou krémem.
7. Po dostatečném ztuhnutí řez vyjmeme z lednice a opatrně jej vyklopíme z formy pomocí fólie.
8. Rostlinnou šlehačku šleháme se ztužovačem do pevné konzistence po dobu 3 až 5 minut podle typu šlehačky.
9. Povrch řezu ozdobíme vyšlehanou šlehačkou. Podle chuti můžeme přidat čerstvé jahody nebo lehce posypat skořicí.

Nepečené dobroty se zakysanou smetanou

Zveřejněno 21. 9. 2015