Vařeno - pečené koleno
Pořádná bašta pro milovníky masa je vepřové koleno připravené dvoufázově. Nejprve povaříme a pak dozlatova a dokřupava opečeme. Přidáme na talíře křen, hořčici, feferonky, okurčičky a krajíc dobrého chleba.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 440 kJ / 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,75 g |
| Tuky | 10,00 g |
| Vláknina | 0,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce dáme vodu, sůl a veškeré koření. Přivedeme k varu.
Krok 2: Koleno omyjeme a vložíme jej do vroucí vody. Vaříme asi 1 hodinu, v tlakovém hrnci bude doba vaření poloviční.
Krok 3: Poté ho vyjmeme a necháme okapat. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme kůži kolene na kostky a dáme jej na pekáč s trochou vývaru. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C asi 1 hodinu.
Krok 5: Grilovací koření rozmícháme v oleji. Během pečení potíráme koleno touto směsí a výpekem.
Krok 6: Až začne horní strana zlátnout, otočíme koleno a proces opakujeme. V poslední fázi koleno opět otočíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Moje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Domácí segedínský guláš
Přidáno před 1 hodinou
Dýňové cupcakes
Přidáno před 4 hodinami
Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou
Přidáno před 5 hodinami
Pikantní pagáče se škvarky
Přidáno před 8 hodinami
Dýňová polévka s cottage sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Dýňové placky se sýrem a celerem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí na česneku
[email protected] před 1 hodinou
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
hanahudeckova63 před 3 hodinami
Perník sypaný kokosem
Stodjenda před 4 hodinami
Rychlé jogurtové lívanečky
saruna před 5 hodinami
Mleté vepřové maso na Kunovjance
Chabal před 5 hodinami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 6 hodinami
Dýňová polévka s uzeným
Mirrika před 7 hodinami
Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky
Maestra před 9 hodinami
Kuře v temnotách
Leren před 11 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno recept,
pečené koleno,
pečené koleno recept babica,
příprava kolena,
vareno,
jak připravit pečené koleno,
příprava zadního kolena,
příprava pečeného kolena,
recept na pečené koleno,
recept pečene koleno,
vařeno pečené vepřové koleno,
peceno veprove koleno,
koleno příprava,
pečené vepřové koleno video,
pečené koleno video,
pečené koleno příprava,
připrava k pečeni kolenem,
video pečené koleno,
pomalu pecene koleno video,
zadní koleno recepty
Suroviny:
koleno vepřové,
pepř černý,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
olej,
koření grilovací
Komentáře (4)