Zeleninový salát s chlebovými krutónky a parmazánovým chipsem
Zeleninový salát s chlebovými krutónky a parmazánovým chipsem je svěží, ale rozhodně ne nudný. Křupavé krutónky a voňavý parmazánový chips s tymiánem mu dodají zajímavou strukturu, zatímco sladkokyselá balzamiková zálivka všechny chutě příjemně propojí.
Suroviny pro 1 dávka
cca 4 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 665 kJ / 1 115 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,37 g |
| Tuky | 82,91 g |
| Vláknina | 7,78 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 995 mg |
| Sůl | 2,40 g |
| Sacharidy | 61,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Parmazán nastrouháme a tymián obereme na lístky. Obojí promícháme.
Krok 2: Na plech položíme kovový kroužek nebo vykrajovátko o průměru přibližně 8 cm. Do něj nasypeme čtvrtinu parmazánové směsi, rovnoměrně ji rozložíme a lehce přitlačíme. Kroužek opatrně odstraníme a stejným způsobem vytvoříme celkem čtyři kolečka.
Krok 3: Plech vložíme do předehřáté trouby a chipsy pečeme při 200 °C přibližně 5 minut, až začnou lehce zlátnout. Pečicí papír s upečenými chipsy stáhneme z plechu a necháme je vychladnout.
Krok 4: Z krajíců chleba odkrojíme kůrku a střídku natrháme na menší kousky. Plech vyložíme novým pečicím papírem, rozložíme na něj kousky chleba a vložíme do trouby.
Krok 5: Kousky chleba pečeme při 200 °C dozlatova a během pečení je občas promícháme. Hotové krutonky přesypeme do misky a odložíme stranou.
Krok 6: Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka. Rajčata omyjeme, odstraníme zbytky po stopkách a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu dáme do mísy a promícháme.
Krok 7: Olivový olej, balzamikový ocet, med a citronovou šťávu důkladně prošleháme. Zálivku podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 8: Těsně před podáváním přidáme k zelenině natrhané lístky bazalky a opečené krutonky. Přilijeme připravenou zálivku a vše lehce promícháme.
Krok 9: Salát rozdělíme do misek a každou porci doplníme vychladlým parmazánovým chipsem.
Zveřejněno 2. 7. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninový salát s chlebovými krutónky a parmazánovým chipsem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Y3DY
Moje poznámka
Zeleninový salát s chlebovými krutónky a parmazánovým chipsem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Y3DY
Nejnovější recepty
Italská citronová bábovka
Přidáno před 2 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 2 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 3 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Podzimní dýňový koláč s vlašskými ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené kuřecí cibulové řízky
Vasrmanka před 9 minutami
Šafránové rizoto s houbami
Jan Nemec před 22 minutami
Andělsky nadýchaný perník
Hannca před 33 minutami
Obyčejné nudle se smaženým zelím
kimlo před 1 hodinou
Těstoviny s lehkou cuketovou omáčkou
Lokocka před 1 hodinou
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Amuska. před 1 hodinou
Koprovo - dýňová omáčka
KatkaCechova před 1 hodinou
Indické květákové "SABDŽÍ"
[email protected] před 2 hodinami
Babiččina žemlovka s jablky a bez rozinek
Ivcaaa před 2 hodinami
Italská citronová bábovka
Kaprice před 2 hodinami
Suroviny:
parmazán,
tymián čerstvý,
okurka salátová,
rajče,
česnek,
chléb bílý,
bazalka čerstvá,
olej olivový,
ocet balsamiko,
med,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)