Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
Nevšední kombinace zpravidla zaručí úspěch. Vyhledáváte-li nové recepty, je pro vás tento jako stvořený. Kombinace hrušek, piva, perníkového koření a zázvoru je vskutku nevšední. Hotový koláč má krásnou strukturu a voní po karamelu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 23 417 kJ / 5 597 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 79,55 g |
Tuky | 254,22 g |
Vláknina | 52,30 g |
Cholesterol | 1,16 g |
Sodík | 2,56 g |
Sůl | 2,32 g |
Sacharidy | 708,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme hrušky. Oloupané a nakrájené na plátky je pokapeme citronem, aby nezhnědly. Na pánvi rozpustíme máslo a cukr. Jakmile začne cukr pěnit, přidáme hrušky, posypeme kořením a na mírném plamenu dusíme asi 10 minut.
Krok 2: Na těsto necháme spolu pivo a med v kastrůlku přejít varem, odstavíme a po částečném zchladnutí vmícháme sodu a necháme zcela zchladnout.
Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a pivo a vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a kořením. Přidáme oloupaný a nastrouhaný, nebo přes lis na česnek (vlákna zůstanou v lisu a do těsta tak dojde jen čistá dřeň) prolisovaný zázvor.
Krok 4: Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme papírem na pečení, na dno rozložíme hrušky (karamelizovanou šťávu z hrušek, která krásně zhoustla, necháme na dokončení), opatrně nalijeme těsto a upečeme v troubě vyhřáté na 170 °C.
Krok 5: Po zchladnutí opatrně otočíme dnem vzhůru, sloupneme papír na pečení a povrch ještě pokapeme odloženým karamelem.
Krok 6: Koláč je šťavnatý a velice chutný.
Zveřejněno 25. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jvNv
Moje poznámka
Obrácený hruškový šťavnatý koláč s černým pivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jvNv
Nejnovější recepty
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 6 hodinami
Domácí Mila oplatky
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 19 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno před 23 hodinami
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02
Okurková limonáda
Přidáno 26. 7. 2025 05:01:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Letní večeře
Kremrole před 10 minutami
Rybí filé se sýrem
helca66 před 37 minutami
Drobenkový koláč s ovocem a posypkou
Petra.21 před 55 minutami
Borůvkový koláč
AndreaBo před 1 hodinou
Vyšegrádská směs
kimlo před 1 hodinou
Rýžový nákyp mého dětství
AndreaBo před 1 hodinou
Kuře na zelí
bioubi před 2 hodinami
Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami
trdlo před 2 hodinami
Zapečené uzeniny s černým pivem
Darwin před 2 hodinami
Květák s hráškem na paprice
Hannah64 před 3 hodinami
Tématické fráze:
obrácený koláč z hrušek,
hruskovy kolac apetit,
hruškový koláč s karamelem,
hruskovo karamelovy kolac,
hruškový koláč s perníkem,
recepty s černým pivem,
obraceny kolac s hruskami,
moučníky s černým pivem,
obrácený koláč apetit,
stavnaty kolac,
hruškový koláč,
moučník s černým pivem,
buchta s cernym pivem,
hruškovy pivní rohlíky,
pivni hruškový koláč,
hruškový koláč perníkové koření,
obraceny kolac s karamelem,
koláče apetit 1 hruškový,
hruškový,
obraceny hrskovy koláč
Suroviny:
pivo černé,
med,
soda jedlá,
vejce,
cukr hnědý,
olej,
mouka špaldová hrubá,
mouka hladká,
sůl,
prášek do pečiva,
koření do perníku,
zázvor čerstvý,
hruška,
šťáva citronová,
cukr hnědý,
máslo,
koření do perníku
Komentáře (22)
Kamila: tak to máme stejný zdroj s Ona Dnes, přesně tuhle fotku mám v tom starém Apetitu. Ostatně jsem zdroj nezapřela, je to v poznámce
Spagi, teda takhle aktivní já ve čtvrt na čtyři ráno nejsem
Jaruš-príma recept