Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Svatební vdolečky (koláčky)

Svatební vdolečky neboli koláčky jsou tradiční drobné pečivo, které nesmí chybět na žádné slavnostní tabuli. Připravují se z jemného kynutého těsta, plní se různými náplněmi podle chuti a obalují v drobence. Výsledkem jsou malé, vláčné a voňavé koláčky ideální pro svatby i jiné oslavy.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Haribacek Haribacek

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Svatební vdolečky (koláčky)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 110 kusů

110kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie35 732 kJ /
8 540 kcal
Bílkoviny164,59 g
Tuky438,51 g
Vláknina38,00 g
Cholesterol 2,88 g
Sodík 350 mg
Sůl0,78 g
Sacharidy964,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do teplého mléka dáme 100 g cukru krupice a k tomu rozdrobíme 100 g droždí. Přikryjeme hrnec pokličkou a necháme vzejít kvásek (asi půl hodiny). Krok 2: V dalším hrnci si rozšleháme změklé máslo, žloutky a 100 g moučkového cukru. Vyšlehanou směs přidáme ke kvásku, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Krok 3: Poté necháme těsto dalších 30-40 minut kynout. Krok 4: Po vykynutí těsto přemícháme a následně tvoříme koláčky. Nejdříve si lžící vyhazujeme kousky těsta a tvoříme z nich placičky. Krok 5: Každý kousek naplníme náplní podle chuti, potom těsto s náplní zabalíme. Krok 6: Vzniklý koláček omočíme v rozšlehaném vajíčku a následně v drobence, kterou si vytvoříme smícháním hladké mouky, moučkového cukru a másla. Krok 7: Hotové koláčky dáváme na sádlem vymazaný plech a pečeme na 200 °C asi 15 minut dozlatova.

TIP: Náplně do svatebních koláčků

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svatební vdolečky (koláčky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L07w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svatební vdolečky (koláčky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L07w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zonoro 18. 9. 2022 15:53
Přesně takové koláčky milujeme všichni v rodině i okolí. Ano, toto jsou klasické svatební koláčky, malinké a moc dobré.
Jen tedy...myslíte, že by šlo těsto udělat i v pekárně? Bez ní mi jaksi nic kynutého nevyjde <3:-K

magdalenka magdalenka 10. 4. 2014 08:53
Kolibricek: Samozrejme, skúsený pekár to spozná. Bez soli to nie je ono.

Kolibricek 10. 4. 2014 08:37
Dávám bodík, zkusila jsem a byly moc dobré, moje první koláčky, tento víkend budu dělat druhé, tak snad budou ještě lepší. Jaká je velikost je myslím na každém z nás, vždyť je to jedno a s tou solí - poznali byste ve kterém je špetka a ve kterém není, kdybyste je dostali hotové na ochutnání? :-))))

Haribacek Haribacek 8. 10. 2012 17:05
Ahoj Evčo:)Jsem nesmírně ráda, že se Ti koláčky povedly. Naučila mě je moje mamča a souhlasím, že jsou nesmírně dobré. Mě samotné je 22 a zkušenosti teprve pořádně nabírám...Takže jsem slečna:) Paní mi určo říkat nemusíš:)Děkuji za to, že ses mě tu zastala a koláčky se Ti povedly i bez tolik zmíněné soli...Ale je jasné, že bez soli to podle některých lidí nebude nikdy dobré:D Ale hádat se tu s nimi nehodlám:) Děkuji za Tvůj pěkný komentář a přeji Ti mnoho dalších vydařených jídel a třeba i koláčků:) Zdiška

Eva Charvátová 8. 10. 2012 12:27
Za mě teda 100%. Velmi oceňuje, že je recept takto pěkně do podrobna, protože jsem mladá a nezkušená kuchařka a koláčky jsem pekla jednou v životě (a byly tvrdý jako šutr, že by se dalo s nima někoho ukamenovat). Podle tohoto receptu se mi opravdu povedly a byly hned pryč. Nechápu, proč se někdo v diskuzi tady do paní "obouvá", proč prostě nepřidá jen svou zkušenost a hotovo. Co se týče velikosti, tato je naprosto vyhovující, nedokážu si představit, jak dlouho bych je dělala o velikosti štamprdlátka.... Autorce receptu moc děkuji - díky Vám - moje první povedené koláčky :-) PERFEKTNÍ RECEPT!

senky senky 21. 6. 2012 05:20
Haribacek:tak já se taky připojím:-) u nás se sice jakékoliv kynuté koláče solily, solí a solit budou:-D:-D:-D a to je věc názoru, zvyku a chuti:-)):-));-) jako svatební se plní tvarohem s rozinkou, někdy:-p balí se malinké, potřené vajíčkem a ozdobí drobenkou;-) jako hodkové potom mohou být i větší, ale v podstatě stejné:-)) a jako nedělní tzv dlaňáky:-D:-D Před svatbou se pekly až ze středy na čtvrtek na svícu, bránu či zpívání(říká se tomu všelijak) a ze čtvrtka na pátek na svatbu a byly jich stovky:-O:-O

Haribacek Haribacek 21. 6. 2012 05:12
MajkaM:Konečně někdo s rozumným názorem:) U nás se ty prťaté buchtičky taky dělaj ale dělaj se i tyhle koláčky:) A jsou mňamózní:) Hlavně s tvarohem nebo povidly:)

MajkaM 21. 6. 2012 05:05
Náhodou jsem dnes narazila na tuto debatu. Dívala jsem se na recept na koláčky od mojí mamky a sůl v něm také nemá. Bohužel se jí už nezeptám, jestli ji dávala nebo ne. Ale u nás na střední Moravě se také dělají takové větší svatební koláčky. Tam totiž není zvykem rozvážet koláčky předem, ale pečou se jako poslední po všem cukroví a dortech a dávají se spolu s cukrovím na svatební tabuli nebo do výslužky. S malými koláčky, které se rozvážejí týden nebo i 14 dní před svatbou jsem se setkala až na Vysočině a to už jsem byla nějaký rok vdaná. U nás se tento zvyk nedržel nikdy a nedrží ani dnes.:-K

Haribacek Haribacek 21. 6. 2012 03:12
fb.lib:Tak já Vás ani přesvědčovat nepotřebuju, to vy mi tu pořád nutíte nějaký Váš názor, o který já nestojím. Nekomentujte mé recepty, aspoň se tu zbytečně nebudeme přít o takové blbosti. Hodně zdaru.

fb.lib fb.lib 20. 6. 2012 21:26
Haribacek:Hloupost druhých rozhodně ne ale svoje ano.
Já se Ti omlouvám ale stále jsi mě nepřesvětšila že bez soli to nejde.
A žádnou práci neurážím ono dnes je unikum udělat dobrý posvícenský koláček.Už málo kdo váže svatební koláčky jako jsou posvicenské nebo pouťové.Toto je tvarohový bednařík ten jediný se neváže,tvaroch by při pečení vyschnul a ztvrdl proto se takto uzavírá.přeji mnoho hezkých receptů a pěkných chvil u vaření....

Haribacek Haribacek 20. 6. 2012 20:57
Jana Remkova:Já jsem v klidu:D Hloupost druhých mě nerozhodí:)

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 6. 2012 20:50
Haribacek::yes::yes::yes::yes:;-)Klídek;-)

Haribacek Haribacek 20. 6. 2012 20:41
fb.lib:Za prvé: pokud se Vám můj recept nelíbí tak na něj nereagujte. Za druhé: neurážejte práci někoho jiného, jste dost moudrý na to abyste měl aspoň trošku úcty...Za třetí: posuzujte až je ochutnáte. Asi jsme tady všichni divní když nám koláčky chutnají a mají už po mnoho let úspěch. Mějte se a nenavštěvujte moje recepty. Nechci být vulgární, ale když uráží někdo recept, který dělám bez soli a je vynikající, tak ať mi raděj nepíše. Já tady taky neurážím práci druhých.

fb.lib fb.lib 20. 6. 2012 20:29
Haribacek:Zdiško,máš pravdu nemá cenu se hádat,já osobně dávám sůl i do piškotového těsta (do bílků když šlehám sníh).Není to žádný vsugerování ale hloupost.Nejhorší je že zmeužíváš svoji maminku,toktiž bez soli to nejde........dejte mi sůl a bude vám chutnat....i do lívanců přijde špetka soli.Ale s tím problém nemám nechceš nesol ale já posolím.Problém mám v tom že jako ženich bych se styděl takové koláčky rozvážet po známích a žádnou parádu by na svatebním stole určítě neudělaly.:no:Jak už jsem psal pouťové nebo posvícenské koláčky.

Haribacek Haribacek 20. 6. 2012 16:37
Tohle je vsugerovávání nic víc:D Kdybych řekla, že jsem tam sůl dala a přitom by tam vůbec nebyla a dala bych Vám ochutnat, tak byste rozdíl nepoznali:) Ale tak hádat se nebudu. My tam sůl nedáváme a koláčky jsou vždy hned pryč ale dejte si tam soli klidně deset kilo ať je to ta správná šmakuláda:D

spagetka spagetka 20. 6. 2012 16:24
Peťka: jednoznačně ANO, bacha jen aby to nnepřišlo do droždí a špetku smaozřejmě

Peťka 20. 6. 2012 16:18
spagetka: Sůl podrtuhje sladkost:-? No toto je kynutý tsk dát sůt nebo ne:-?

spagetka spagetka 20. 6. 2012 16:13
Peťka:V jakémkoli sladkém pečení má být špetka soli, podtrhuje totiž tu sladkost, bacha, u kynutého ne do droždí, vedle!!!!

Peťka 20. 6. 2012 15:52
Irrena:No nevím proč, ale mamka mi to taky říkala, dej tam trochu soli, proč ta sůl tam má být v tom kynutým:-?

Irrena Irrena 20. 6. 2012 15:41
To je zase debata:-O:-O:-OPeču od svých 20ti let, takže peču 45 let a bez soli si nedovedu představit,vlasně dovedu, jednou maminka zapomněla dát do vánoček sůl a nedaly se jíst:no::no::no:

dádule 20. 6. 2012 15:09
Nechápu, o čem se tu dohadujete! Autorka receptu snad nejlíp ví, jak má její recept vypadat :-S Až budete psát svůj recept, dejte si tam soli klidně kilo.. Já nevim, že je tady pořád tolik rádoby radilů a chytrolínů :-((

zizala zizala moderátorka 21. 5. 2012 16:26
Haribacek: Ty zase bez urážení přijmi jiný názor;-) Kynuté těsto bez špetky soli prostě nechutná správně, to Ti potvrdí každý, vyučený i nevyučený, pekař a cukrář. Nevím, kde se maminka učila, ale klidně si nalistuj nějaké odborné stránky o pečení nebo se zeptej někoho jiného, když nevěříš nám. Já vím, že se říká, že maminka má vždycky pravdu, ale je mi líto, v tomto případě pravdu nemá ;-) Já netvrdím, že to tak nelze udělat, jen je těsto bez soli, no, jalové :-/

Haribacek Haribacek 21. 5. 2012 16:15
fb.lib:Zas tak hloupá nejsem, maminky jsem se ptala, nikdy tam sůl NEDÁVÁ!!! A připomínka, třeba už svobodná nejsem:D Recepty sem budu vkládat, sama vím co do nich patří, a nepotřebuji tu vést pak bezduché debaty o soli:D (bez urážky, jen tyhle buchty dělávám už celkem dlouho...) Krásný den...

fb.lib fb.lib 21. 5. 2012 15:54
Haribacek:No vidíš koláčky se opravdu do štamprdlátek nedávají to je pravda ale dávají se do papírových košíčků a podle fotky by se Ti tam vešli 4 nebo 5.Takto velký se dělají rohové a ten je pro svobodné a měli by je jíst pod stolem.Co se týče soli tak ta je nad zlato a bez ní to musí být opravdu dobrota,to už vařili v jedny pohádce bez soli.Zeptej se raději maminky a pokud je pekařka tak Ti vysvětlí proč by tam měla být sůl.Přeji Ti hezký den a spoustu dalších dobrých receptů.;-):-K

Haribacek Haribacek 21. 5. 2012 14:37
zizala:Ani jednou tam moje mamka, která je vyučená pekařka nepřidala sůl a v receptu prostě není a nedáváme jí tam!! Pište co chcete ale i bez té špetky soli jsou buchty hned pryč:)

zizala zizala moderátorka 21. 5. 2012 10:54
Haribacek: Špetka soli patří do každého sladkého těsta, kde je mouka - zvýrazňuje chuť. Do šlehaných moučníků to někde zvykem není, ale je to lepší. Do kynutých těst je to téměř nutnost ;-)

Haribacek Haribacek 21. 5. 2012 10:38
fb.lib: V receptu sůl nemám a nepřidávám ji. Jinak bych neporovnávala, každý dělá koláčky jinak, my takto a vy tak...U nás jich z téhle dávky děláme 110 větších. Nepotřebujeme je dávat do štamprdlátek:)

fb.lib fb.lib 21. 5. 2012 10:24
Sůl by tam měla patřit.Navíc z 1kg mouky se dělá 230 až 250 koláčků.Správný svatební koláček by měl zapadnout do velkého štamprdlete.

Jiřička 21. 5. 2012 09:38
Mám dojem, že autorce receptu vypadla sůl nebo se těsto vůbec nesolí? DOTAZY: č. 1 když těsto přemíchám nechává se ještě kynout nebo po přemíchání mohu dělat hned koláčky? č. 2 koláčky zabalit do kuličky nebo uvázat jako klasický koláček. Děkuji. Jinak recept se mi moc líbí a určitě ho vyzkouším.

fb.lib fb.lib 20. 5. 2012 19:01
U nás to jsou posvícenské nebo pouťové koláčky a říká se jim BEDNAŘÍKY.Plní se tvarohem s rozinkami.:yes::yes::yes::-p

Načíst další komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svatební koláčky recept, dobré svatební koláče, převalované koláčky, svatební vdolky, svatebni kolacky, svatební koláče recepty, bednaříky, svatebni kolacky prevalovane, převalované svatební koláčky, převalované svatební koláče recept, svatební koláčky se sádlem, svatební koláče recept, svatební převalované koláčky, převalovane vdolky, svatební koláče top recepty, koláčky se sádlem, převalovane svatební koláče, svatebni kolace prevalovane, dobre svatebni kolacky, recept na bednaříky

Suroviny:
mouka polohrubá, žloutek, cukr moučkový, cukr krupice, máslo, mléko, droždí čerstvé, mouka hladká, cukr moučkový, máslo,

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]