Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Řízky extra křupavé

Extra křupavé kuřecí řízky připravíme v jednoduchém těstíčku z mouky, solamylu a prášku do pečiva. Díky octu a správné konzistenci těstíčka vznikne po usmažení krásně nadýchaný a křehký obal, který zůstane dlouho křupavý.

Hodnocení receptu je 4,8 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Řízky extra křupavé
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 448 kJ /
346 kcal
Bílkoviny5,75 g
Tuky1,00 g
Vláknina1,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 44 mg
Sůl0,32 g
Sacharidy77,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí řízky rozdělíme na menší kusy a lehce naklepeme. Krok 2: Maso osolíme, potřeme utřeným nebo granulovaným česnekem a necháme chvíli odležet. Krok 3: Mezitím připravíme těstíčko. V míse smícháme hladkou mouku, solamyl a kypřicí prášek do pečiva. Krok 4: Ocet promícháme s trochou vody a vlijeme ke směsi mouky. Prošleháme a postupně přidáváme další vodu, dokud těstíčko nemá konzistenci podobnou těstu na lívance. Krok 5: Ve vyšší pánvi rozehřejeme dostatečnou vrstvu oleje. Krok 6: Připravené řízky namáčíme v těstíčku a ihned je smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Krok 7: Usmažené řízky odkládáme na talíř vyložený papírovou utěrkou, která odsaje přebytečný tuk.

TIP: Nejlepší recepty na řízky v těstíčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2013

Poznámka autorky Hella

Ingredience dávám většinou od oka a v různých poměrech a vždy se povede. Kupodivu kypřicí prášek není vůbec cítit, usmažený „obal“ je velmi chutný, křupavý, až chrastí. V původním receptu bylo: 10 lžic kukuřičné mouky, 5 lžic hladké mouky, 1 lžíce octa a 1 lžíce prášku do pečiva. Toto množství se mi zdálo na 4 řízky příliš velké, a proto jsem ho upravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (402× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízky extra křupavé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZEz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízky extra křupavé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZEz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 16. 6. 2024 21:25

Řízky extra křupavé

krys.ty 8. 8. 2018 11:18
Příšerný patlavý recept. S těstem se nedá normálně pracovat, ať se naředí jakkoli, natož jako na lívance. Řízky sice křupou, ale jsou strašně mastné. Už nikdy.:-//:no:

zdenka.s zdenka.s 30. 4. 2017 17:09
Já někdy místo vajíčka potřu plnotučnou hořící a rodině to chutná. Jinak klasický trojobal .

Jindřich Šafář 30. 4. 2017 15:50
Já mám dlouholetou zkušenost, že jsem dával do vajíčka plnotučnou hořčici. Asi by to bylo místa octa chutnější. Asi tak jednu pol. lžíci na dvě vajíčka asi to bude každého věc podle chuti.

Katerinka 81 3. 8. 2016 15:27
Dobrý de, udělala jsem přesně podle receptu. Bála jsem se toho octa, ale zkusila jsem. je to vynikající. Neudělala jsem ho moc husté, ale přesto, řízečky mají krásnou křupavou krustičku. Vynikající. těm co se to nepovedlo - nepřidali jste vejce nebo něco? nebáli jste se octa a nedali toho málo? Neudělali jste si to moc husté ve velké vrstvě? Jinak nechápu, jak se to mohlo nepovést...

Jiřina 17. 1. 2016 22:19
Já zas řízky naklepu osolím a naložím : bílý jogurt, 1 vejce, kdo chce česnek. lžičku červené papriky. Druhý den je lžící naberu i s tou patlou a vymáchám ve strouhance. Opeču. Jsou vynikající, měkoučké a chřupavé. Teď jsem zas kuřízky nakrájela na nudličky a přes noc naložila do tatarské omáčky, trochu červené papriky, bazalku. Druhý den jsem vmíchala podle oka strouhanku a na pánvi osmažila. Taková to byla dobrota, vnouček se olizoval až za ušima.

Bohuslava Bartoňová 4. 12. 2015 19:52
Já přidávám normálně do vajíček pivo a do strouhanky drcené kukuřičné lupínky. :-)

Vanátová Helena 4. 9. 2015 15:48
řízky jsem zkoušela dle daného receptu,ale žádné extr natož nějaká bomba to fakt nebyla,česnekový řízek,které dělám normálně:-(:-//

MartinaHruba 7. 3. 2014 18:31
Mě se nepovedly, vypadají jako přírodní, a nic křupavého na tom není.. Nevím kde jsem udělala chybu?! :-( :-/ :-S

Koubkova Koubkova přidala novou fotografii! 10. 3. 2013 11:14

Řízky extra křupavé

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 3. 2013 16:31
spagetka: Já taky. Kýta je nejen suchá, ale i tuhá.. Ikdyž, můj zeť má rád řízky jen z kýty.

spagetka spagetka 9. 3. 2013 16:25
Robert: já osobně bych kýtu nedoporučovala, spíš krkovičku

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 3. 2013 16:24
Robert: No, budeš to muset zkusit. Ne každému suchší řízek vadí.

Robert 9. 3. 2013 16:15
Chtěl bych je zkusit z vepřové kýty.Šlo by to? Nebudou moc suchý?:-//:-//

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 3. 2013 15:12
Hella: No, Heli, určitě u nás budou na oběd častěji;-)

Hella Hella 7. 3. 2013 12:39
Jana Remkova: Díky za pochvalu Jani, od tak zkušené kuchařky obzvlášť potěší.;-) Jsem ráda, že to někdo zkusil!

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 3. 2013 12:33
Takže Heli, možná jsem tak skvělé řízky ještě nejedla;-). Zvláštní je, že skoro vždy řízky potírám česnekem a skoro nikdy to není cítit. tady bylo a dost!! Láďa strašně pochvaloval, že jsou vynikající. Takže, plus jsem dala hned, teď foto a díky za další nápad do jídelníčku;-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 7. 3. 2013 11:30

Řízky extra křupavé

Hella Hella 27. 2. 2013 21:50
Dovoluji si upozornit v souvislosti s přidanými "podobnými recepty", že ta pravá křupavost vzniká chemickou reakcí přidáním octa, který zde přidané podobné recepty neobsahují. Koho chemie políbila, ten ví, že zde dochází k chemické reakci. Díky ní se při neutralizaci kyseliny (ocet) a hydrogenuhličitanu sodnému (prášek do pečiva) uvolňuje oxid uhličitý a přebytek kyseliny se lehce váže na polysacharid (mouka) a vodu. Tato směs je díky plynu (ox. uhličitému) oddělována jako tenký film a tak vzniká křupavoučké těsttíčko. ... vaření je prostě věda! ;-)

Besinka35 22. 2. 2013 20:58
:yes:

jarka skrobakova 20. 2. 2013 17:50
to se mi moc líbí :-p:yes::yes::-K

MrazovaJa MrazovaJa 19. 2. 2013 17:55
Dnes jsem udělala k obědu a byly naprosto úžasné! Křupavé.....mňam. Myslím, že už klasiku asi dělat nebudu :-)

mysulka mysulka 19. 2. 2013 17:22
:yes: zajímavý nápad, určitě vyzkouším:-K

jabl.ko 19. 2. 2013 13:31
Řízky jsem dneska udělala k obědu ;-) Krásně křupaly :yes::-p ze zbytku těstíčka jsem usmažila malé placičky.
Dávám bod +11 :yes: a přidávám foto ;-):-K

Dana61 19. 2. 2013 12:50
takové řízečky určitě také můžeme :yes::-Djá prosím bez česneku:-D vyzkouším;-)

jabl.ko přidala nové fotografie! 19. 2. 2013 12:32

Řízky extra křupavé, křupavé řízky

Řízky extra křupavé

Jana Pá 19. 2. 2013 12:31
:yes::-p

pipre pipre 19. 2. 2013 12:16
Tak to musím udělat!!:yes:+ Od tebe mne recepty zatím nezklamaly, proto bodík letí:yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 2. 2013 11:59
Obalovka i řízky se mi moc líbí:-p:yes::-K

zizala zizala moderátorka 19. 2. 2013 07:54
To je zajímavý recept, někdy vyzkouším ;-):-K

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
křupavé řízky, křupavy řizek, řízky bez vajec, obal na rizky, křupavý obal na řízky, řízky, křupavé vepřové řízky, křupavý trojobal, řízky křupavé, řízky v křupavém těstíčku, obaly na řízky, jak na křupavé řízky, řizek bez vajec, obal na řízek, jak udelat krupave rizky, křupavý vepřový řízek, těstíčko bez vajec, aby rizky krupaly, rizek bez vajicka, mekoucke rizecky

Suroviny:
řízky kuřecí, mouka hladká, moučka škrobová, ocet, kypřící prášek do pečiva, voda, česnek, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]