Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bezový sirup

Voňavé květy černého bezu mají jen krátkou sezonu, domácí sirup si však můžeme vychutnávat mnohem déle. Květy krátce povaříme s citronem, necháme přes noc louhovat a scezený výluh svaříme s cukrem na sladký základ letních nápojů.

Hodnocení receptu je 4,7 (42×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anja

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby louhování (24 hodin)

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby louhování (24 hodin))

Bezový sirup
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 735 kJ /
4 000 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 000,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květy černého bezu opatrně prohlédneme a odstraníme případný hmyz. Citron důkladně omyjeme, nakrájíme na kolečka a odstraníme jádra. Krok 2: Květy vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme kolečka citronu. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Poté odstavíme a necháme 24 hodin louhovat. Krok 3: Vylouhovanou tekutinu přecedíme přes čisté plátno do hrnce a důkladně vymačkáme. Přidáme cukr, za stálého míchání zahříváme, dokud se nerozpustí, a sirup zvolna několik minut povaříme. Krok 4: Horký sirup pomocí nálevky ihned nalijeme do čistých nahřátých sklenic nebo lahví. Okraje nádob pečlivě otřeme dočista a ihned uzavřeme. Krok 5: Sklenice otočíme přibližně na 10 minut dnem vzhůru. Pokud používáme lahve, na stejnou dobu je položíme. Krok 6: Hotový bezový sirup uchováváme v chladu a temnu.

TIP: Sirup z květů černého bezu

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezový sirup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezový sirup

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Yvona 11. 6. 2022 14:48
Jana: prosím o recept

Frndus 29. 6. 2021 07:24
Bezový květ se zásadně NEUMÝVÁ!!!! Všechna chuť je v jeho pylu. Když ho opláchnete, tak si uvaříte žlutou, cukrovou vodu. V receptu navíc není dostatek citronu. Dala jsem 2 citrony na litr a jeho šťávu jsem vymačkala. Není potřeba, aby se v tom louhoval.

Manavalu Manavalu 13. 6. 2020 12:52
Omylem jsem bez nechala vylouhovat 48 hodin. Barva sirupu byla jiná a víc chutnala po bezu:yes:

Petra 7. 6. 2016 12:47
Díky za recept, můžu jen doporučit, bezový sirup chutná skvěle.
Pokud by měl někdo strach, aby se nekazil, tak můžu doporučit přidat nahoru do každé lahve pár kapek alkoholu, zabrání kažení a chuť ta malá trošku nijak nezničí.
Recept popisuji tady: milujemebylinky.cz/recept-na-bezovy-sirup/, tak se případně mrkněte. P.

Jana 7. 6. 2015 21:11
Dělám ho bez kyseliny a jiných konzervantů. Přesně podle takového receptu. Dnes 25 litrů. U nás se nestihne zkazit :-)). Je fakt super.

Iva 13. 6. 2014 20:52
ST.alica:Šampanské z kvetu bezu 4hrste kvetu bezu,2citrony na platky,1polevkova lžice vinneho octu,80dkg cukru kr.,1lvody Vodu prevarit a pridat cukr,prelít do vetší nadoby a doplnime studenou vodou do 4,5litra + pridat ostatní suroviny.Všechno na 2dny zakryjte,potomprecedte a stočte do flaš.Nechejte stát 2mesíce,a mužete podavat chlazené.Je to takové fajné detske šampanske pro dospeláky :)

Petr 3. 6. 2014 19:24
Marcela: V krámě si domácí sirup nekoupíte, tam jsou aromata, a bezu jen hodně málo. Kyselina octová a kyselina citronová jsou konzervanty přirozené, sice i průmyslově chemicky vyráběné, ale jinak se vyskytují i v přírodě. Klidně tento recept můžete dělat i bez konzervantů, ale to se Vám pak šťáva rychleji zkazí.

Eva 3. 6. 2014 05:44
Jak dlouho se to vaří po přidání cukru? Hodinu? Nebo déle? :-O

Marcela 2. 6. 2014 06:37
Super jediný recept bez kys. citronové nemohla jsem sehnat žádný recept bez konzervantu. To bych si sirup mohla rovnou koupit v krámě.Díky hned vyzkouším. :-)

Eva 30. 5. 2014 19:15
dnes ho zkouším,jsem zvědavá jak to dopadne
;-)

spagetka spagetka 26. 5. 2014 18:15
Markéta: v žádném případě nic na zhoustnutí, sirup je z bezu, ne s dalšími přídavnými surovinami, je to o bezu

Markéta 26. 5. 2014 18:04
Na zhoustnutí doporučuju pšeničný sirup-k sehnání ve zdravé výživě-postačí 1-2 pol.lžíce (podle hustoty jakou chcete)....(je to zdravější alternativa glukozového sirupu..) :-)

Jana 30. 5. 2013 08:29
rebeka: kyselina citronová obecně odvápňuje, čili si zaděláváte na řídnutí kostí na "stará kolena"...hledala jsem recept bez ní a díky za něj...:-)) mimochodem se podívejte, že je téměř ve všech nějak upravovaných potavinách, dokonce i v dopékaném pečivu.

helusa27 helusa27 15. 5. 2018 13:54
Jana: Kyselina citronová je přeci vydatně obsažená v citronu, ne? Nebo řídnutí kostí způsobuje jen kyselina citronová uměle vyráběná, čili E330? :-?

1974andrea 1974andrea 29. 5. 2012 17:28
Michal J.:Já teda bezinkovou šťávu dělám pouze za studena, jako všechny ovocné šťávy, přidávám kyselinu citronovou a cukr, nic víc.

Michal J. 29. 5. 2012 17:23
Bezový sirup je faj pití,ale tento recept postrádá min.kyselinu citronovou a chuť se mu zhoustnout.Ani hodina mírného vaření mu nestačila:-(

ST.alica 10. 4. 2012 19:08
[email protected] o recept na vino z bazoveho kvetu.Robievala som ho,..ale je to uz davno.Bolo vyborne.

Martina 12. 6. 2011 10:04
Ahojky,tvuj recept se mi libi...:-K protoze nedavas tolik cukru a navic,nac cpat do toho kyselinu citronovou a pripravek ke konzervovani?Je to akorat nezdrave..prave se mi vari kvety:-) tak uvidime..

rebeka rebeka 2. 6. 2011 19:40
Alzbeta:já dělám obdobně jak Magduška:převařím 2 litry vody,nechám vychládnout..nakrájím na kolečka 2 citrony,jeden pomeranč s kůrou,ale bez pecek,přidám do chladné vody,k tomu 100gr kyseliny citronové a 40 květů( i míň..podle velikosti)bezu,promíchám,nechám 24ho luhovat,pak přecedím přes plátýnko,pořádně vyždímám a vsypu 2kg krystal.cukru,za občasného promíchání až do úplného rozpuštění cukru cca po 2 dnech sliju do sklenic,nevařím,nesterulizuju,dělám to tzak už spustu let..ještě se mi nezkazil a zůstal krásně čirý celý rok

Tereza 28. 6. 2016 14:54
rebeka: Mohu se zepta, když bezinkový sirup nevaříte, tak nezhoustne, že?

Alzbeta 2. 6. 2011 19:34
magdalenka a spagetka, diky za odpovedi!

magdalenka magdalenka 2. 6. 2011 06:53
Alzbeta (neregistrovaný/á), ja robím nasledovne za studena:
25-30 ks kvetov zalejem 2,5 litra vody a 80 g kyselina citrónová (1 balenie, čo dostať v kelímkoch bežne na Slov.)Do druhého dňa nechám lúhovať, potom scedím, zamiešam 2,5 kg cukru. Premiešavam, kým sa nerozpustí, aj hodiny - ale vždy keď idem okolo, zamiešam. Dám do 700 ml pohárov, zašróbujem viečko a držím v chladničke, neviem ako dlho vydrží bez sterilizovania. Jeden pohár sirupu je vždy vonku, kým sa neminie . Skúsila som sterilizovať, ale stratil arómu.

spagetka spagetka 2. 6. 2011 06:15
Alzbeta: postup je tu u přidaného podobného receptu - http://www.toprecepty.cz/recept/12997-sirup-z-kvet...

Alzbeta 1. 6. 2011 21:11
1974andrea:
Mohla byste prosim Vas recept na bezovy sirup za studena s pridanim kyseliny citronove popsat konkretne? Vy bez nechate pouze prejit varem, pridate cukr a kyseliny citronovou a to je vse? Diky!

1974andrea 1974andrea 27. 5. 2011 06:20
já bezový sirup nevařím vůbec,přidávám kyselinu citronovou a za studena mi tam zůstanou všechny vitamíny

zizala zizala moderátorka 27. 5. 2011 06:17
ferda30: sirup houstne až po zchladnutí ;-)

ferda30 27. 5. 2011 05:36
Sirup je ňam, ňam, akorát to vaření do zhoustnutí nějak nevyšlo.. Po třičtvrtě hodině varu jsem se na to vyprdla, protože jsem vyvařila všechny vitamíny a sirup ne a ne zhoustnout:-// Čím to? Všude píšou jen nechat projít varem, takže to tak příště udělám:-*

es 14. 6. 2010 18:13
Květy určitě předem propláchněte vodou, bez propláchnutí to pak chutná po pylu který při pití zůstává na jazyku

Bibinka Bibinka 28. 5. 2009 09:04
Týnko, určitě se ředí vodou tak, jak sladké máte rádi.;-)Neředěnej by se snad ani nedal pít, byl by strašně přeslazený:-S

týnka 28. 5. 2009 08:52
prosím a bezový sirup se pije už tak jak se udělá nebo se ještě potom ředí vodou?

patrik 14. 3. 2009 22:42
dobrý:-S;-):yes::yes::yes:

Anja přidal nové fotografie! 11. 7. 2008 09:10

Bezový sirup

Bezový sirup

Bezový sirup

vybusna vybusna 11. 7. 2008 09:09
bazovy sirup je fantasticky...fantasticky!!!!!Milujem jeho chut, na slovensku som si vzdy nakladala kvety na sirup...a potom som v nemecku objavila, ze maju hotovy a skoncila som s nim...som lenivec lenivy:-//:no:
raz som pila bazove vino...jeda moja....mala som pocit ze som v zivote nic lepsie nepila...

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bezový sirup z květu bez vaření, sirup z bezovych kvetu, bezová štáva, bezová šťáva recept, sirup z bezového květu, štáva z bezového květu, bezinkový sirup, cerny bez sirup, sirup z černého bezu recept, bezová šťáva za studena, bazový sirup, šťáva z bezových květů, bezové víno, černý bez sirup recept, šťáva z bezu, recept na bezovou šťávu, bezinkový sirup recept, bezový syrup, bezové víno recept, sirup černý bez

Suroviny:
květy černého bezu, voda, citron bio, cukr krystal

Přidat fotografie receptu

]