Recepty na špagety
Ačkoliv je těstovin nepřeberné množství, jeden druh vyčnívá a tím jsou špagety. Představují synonymum italské kuchyně a mají tolik podob, že byste je mohli jíst každý den, přesto se jich nepřejíte. Hodí se k nim jednoduché omáčky jako je pesto či aglio e olio, které k nim krásně přilnou. Mezi nejznámější variantu patří boloňské špagety, pokrm, který v Itálii vlastně vůbec neexistuje. Boloňské nebo-li masové ragú s rajčaty a zeleninou se tam podává nejčastěji s těstovinami taglitelle nebo lasagne.
Další tradiční úpravou jsou například krémové špagety carbonara, česky těstoviny po uhlířsku. Jejich dokonalost spočívá v jednoduchosti. Budete potřebovat kvalitní uzeninu, guaciale nebo pancettu, čerstvá vejce, sůl, pepř a dobrý sýr, ideálně parmezán nebo pecorino. V různých verzích může být pokrm doplněný smetanou nebo česnekem. Vyzkoušet můžeme i další variace, například s listovým špenátem a parmazánem nebo brokolicí a nivou.
Špagetám jsou podobné makarony, ovšem jsou duté a bývají kratší. Hodí se k nim husté omáčky, sýrové nebo masové. S omáčkami si celkově nejlépe rozumí výše zmíněné tagliatelle kvůli své hrubší struktuře.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 10 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 12 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 14 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno 3. 5. 2024 19:49
Věnečky výborné
Přidáno 3. 5. 2024 17:11
Přečtěte si Zobrazit více
Ochutnejte halloumi: Nejslavnější kyperský sýr oživí každou „grilovačku“. Víte, jak jej nejlépe upravit?
Dělená strava je dieta, při které můžete pít pivo! Zaručí, že zhubnete zdravě a především trvale
Biskupský beránek: Vláčný moučník voní ovocem a čokoládou a podle našeho receptu ho připraví i pekařští začátečníci bez zkušeností