Špagety vařené s houbami ve vývaru
Suroviny
- 300 g špaget
- malá cibule
- 2-3 stroužky česneku
- hrst i dvě sušených hub
- cca 1200-1300 ml vývaru z kostí nebo masa
- 1/2 hrnku mléka
- 3 lžíce strouhaného sýru (Gouda, Niva, parmazán)
- lžíce másla
- smetana na zjemnění
- sůl
- pepř
- petrželka
Postup přípravy receptu
Dáme vařit osolený vývar. Do vařícího přidáme špagety a když zvláční, přisypeme houby a přilijeme mléko. Vaříme téměř do měkka, na skus.
Mezitím na širší pánvi zpěníme na másle drobně nakrájenou cibuli a česnek. Vývar, který zbude ve špagetách, slijeme do hrnku a uchováme.
Špagety přidáme do pánve a prohřejeme. Přidáváme odložený vývar podle potřeby. Zjemníme smetanou a vmícháme větší část sýru.
Když se vše spojí, přidáme petrželku a zbytek vývaru. Špagety by měly být lehce krémové. Podáváme horké posypané sýrem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Špagety vařené s houbami ve vývaru
-
mika59: A já si myslela, že jenom já mám takovou zmlsanou hubu! Jak si mě potěšila
!
-
Veronika.Hrozna: Pravda, jedině z vlastnoručně usušených...a pak to je ono..vyplatí se počkat
-
mika59: Vypadá to báječně! A hodně jedlé to je, i podle receptu. Jenom ty houby - dvě hrsti , kde vzít? Já ty koupené opravdu nemusím, něco mi v nich vadí, nevím jestli jenom mně.
Ukládám na houbový čas!
-
Chuchmice: Děkuji za zprávu, jsem moc ráda, že chutnalo..
-
Mnam, urcite jsem to nevarila naposled sice co prvni manzel rekl bylo a kde je maso ale za mne mnam,chutne a bez masa konecne
-
Eja57:
No jo, no...
A v bodu 4 stojí " přidáme petrželku a zbytek vývaru."
Edit
prve jsem popletl 3 a 4 bod
-
casino: brejle? he? v bodu 3 JE "dle potřeby" vývar....
-
Nevařil jsem
a fotka je nádherná ale:
Napřed bych dal vařit houby - ty se nepřevaří, a až posléze těstoviny...
Nevím, zda je rcp opravdu tak vychytaný
ale "zbytek" vývaru v bodu 3 bych alibisticky formuloval "podle potřeby"
***
No a mezi námi děvčaty
Neodporuji Zdendovi P. který při každé příležitosti upřednosťuje před vodou použití vývaru (třeba i mizerného), ale tady když se dají dvě hrsti SUCHÝCH hub, tak vývar ani není potřeba...
Samozřejmě ale, když se vývar někde bezúčelně povaluje, tak proč ho nepoužít, že
-
rihana: Děkuji moc, potěšilo mně to
-
Eja57: Děkuji ..
No já jsem dala na výběr..každý má rád něco jiného. Já sama jsem použila parmazán a bylo to moc dobré, vonící po houbách.
-
Mika59 - tohle vypadá jako "vlastní tvorba", tedy vlastní recept....moc pěkné, vyzkouším
Jen bych se velmi přimlouvala - Niva na posyp NE !!! Je to možná nějaká moje úchylka, ale Niva - pokud tam nemá být jako dominantní chuť - přebije úplně všechno...a to je často škoda, tady taky...
-
Zase nádherná fotka, já už vařím jen z vašich receptů.
