Chilli con carne arabico

JanaAli Kuchařka: JanaAli

Hovězí maso 3 názory

Suroviny

6-8 ks arabského chleba
500 g mletého hovězího masa
2 středně velká rajčata
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 žlutá paprika
1 velká cibule
4 stroužky česneku
200-300 g uvařených osolených fazolí
chilli
drcený kmín
majoránka nebo oregano - podle vlastního uvážení, případně další koření
rajský protlak
250-500 ml bujónu
sůl
hrst petrželové natě
tvrdý sýr nastrouhaný na posypání
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. cibuľu, papriky a paradajky si nakrájame nadrobno

  2. do hrnca si dáme na olej cibuľku a chvíľu restujeme, k cibuli pridáme mleté mäso a opäť restujeme, kým nám mäsko zhnědne, pridáme nakrájanú papriku (všetky druhy,osobne som dala len polovičky z nich a myslím, že to bohate stačilo) a pridáme cesnak, restujeme

  3. pridáme soľ, chilli, rascu, majoránku/oregáno, prípadne iné koreniny - množstvo podľa každého chuti, opätovne chvíľu restujeme

  4. ďalej pridáme nakrájané paradajky a po chvíľke pridáme 2PL paradajkového pretlaku, nakoniec pridáme fazuľku (uvarenú doma/z konzervy) a bujón - pozor! - bujón nedáme celý, aby zmes nebola príliš riedka (dala som 250ml a stačilo)

  5. zmes necháme stále na miernom plameni a medzitým si očistíme a nadrobno nakrájame hrsť petržlenovej vňate, ktorú pridáme k mäsovej zmesi, mäsovú zmes necháme na plameni dovtedy, kým nebude mäsko urobené

  6. medzitým si narežeme arabský chlieb len na vrchu (asi 5cm otvor), nie po celej dĺžke !

  7. keď je mäsová zmes hotová, plníme ňou chlebíky asi do 3/4

  8. naplnené chlebíky dáme na plech a ich vrch zahneme tak, aby nám zmes počas pečenia nevytiekla

  9. chlebíky potrieme olejom a posypeme nastrúhaným tvrdým syrom - množstvo syra podľa každého chuti, dáme do rúry a pečieme kým sa nám syr pekne roztopí/zhnedne

Poznámka

tento recept je od jedného pána-jeho vlastný nápad, s prezývkou Zemo, ktorý ho dal na inú stránku o varení (viď link), ja som si ho prispôsobila podľa toho,čo bolo v ladničke :-) a teda sa odlišuje v množstve a typoch použitých surovín, ale aj tak bol mňam :-D

http://varecha.pravda.sk/recepty/chilli-con-carne-arabico/2031-recept.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Chilli con carne arabico

Tématické fráze: chilli con carne pohlreich chilli con carne chilli con carne recept hovězí chilli con carne hovězí chilli chili con carne chilli con carne videorecept cili con carne hovězí chili con carne chili corn carne pohlreich chilli con carne hovězí con carne chilli con carne recept hovězí chilli con carne podle pohlreicha chilli con carne recept s hovezim chilli co carne recept chilli con carne hovezi na chilli fazole čili con carne varecha chyli con carrne

Zapomněl/a jsem heslo