Hovězí guláš od Terky

terunka

17 názorů

3. 3. 2010 13:28

1/2 l 1/2 l černého piva

2 2 cibule

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

500 g 500 g hovězího masa

200 ml 200 ml oleje

lžička lžička pepře

2 2 velké lžíce sladké mleté papriky

lžíce lžíce soli

Nutriční hodnoty

Energie	11 156 kJ / 2 666 kcal
Bílkoviny	117,26 g
Tuky	207,24 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	235 mg
Sodík	261 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	54,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Do hrnce nalijeme olej a rozehřejeme.
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli do tmava. Poté přidáme na kostky nakrájené hovězí maso, okořeníme solí a pepřem a opečeme. Poté posypeme sladkou paprikou, promícháme a podlijeme trochou vody a černým pivem.
Podusíme až je maso dostatečně měkké. Chvíli před dokončením zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody a povaříme.
Dle chuti ještě dosolíme a dopepříme a pokud je guláš moc hustý, přidejte do něj trochu vody.
Podáváme s haluškami nebo noky, knedlíkem.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (87×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínský guláš II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Farmářský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tiktak 120 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto

Holka u plotny radí: Jak na leknínky z lineckého těsta? S pudinkovým krémem a mandlovými plátky chutnají skvěle

Hodnocení 129×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Babiččiny plněné rohlíčky: Křehké cukroví s máslovým krémem božsky chutná, důležité je předem správně připravit formičky

Komentáře

Miloš Mičáni

20. 8. 2016 13:58

Už keď tam vidím múku tak recept zmetiem zo stolu ...

JanaDorazinova

24. 6. 2016 19:36

hosta: No, cibule je poslední dobou mizerná, měkká a zhnilá, nebo obrovská. Já dnes koupila 2 kusy cibule 380 g . Nekecám!!!

prosciuto

24. 6. 2016 18:47

hosta:
To je tu tak stále, bývajú aj väčšie. Niekedy len 3+1 malá na 1 kg.
To, čo nazývate "jarní cibulka", tu je celý rok a veľkosť skoro taká ako cibuľa nie "jarná".
To s čienym pivom je pravda, stačí menej cibule.

hosta

24. 6. 2016 10:45

prosciuto: to se u vás hodně urodilo, když máte čtyři cibule do kila - mj. - recept na guláš s černým pivem zdaleka nemusí splňovat pravidla "tradičního" guláše

casino

24. 6. 2016 10:42

prosciuto:
No, všechno je relativní...

Očas potkám i 400g cibuli, ale i tak, čtvrtkilová cibule, to už je pořádná cibulička, že

Leta, až do té než jsem se dočetl to co píšete, jsem dával cibule na hmotnost stejně jako masa... Teď už nevážím ani "nehromádkuju", čili cibule dávám plusninusautobus a když se mi gulášek zdá nasládlý víc než je žádoucí, tak ho zastříknu octem

prosciuto

24. 6. 2016 09:16

Pajaja:
Neviem, aké cibule máte na mysli, pretože 2 cibule vážia najmenej 500 g (ako je v tomto prípade váha mäsa) a teda prekračujú tradičnú kombináciu objem mäsa = objem cibule (nie váhy).

Aleks

26. 10. 2012 17:19

tak teď se mi dělá

jelikož jsem cizinka a vařím guláš poprvé, přítel čech říká že chuťově je skvělý

děkuju, dneska si pochutnáme

Elfkam111

6. 1. 2012 19:11

Doporučuji dávat zvláštní typ černého piva. Nikoliv černý ležák (klasicky prodávané pivo), ale typ stout nebo porter. Vyrábí například Náchodský Primátor, Pivovar Pardubice i jiní. Guláš bude ještě lepší

JanaDorazinova

8. 9. 2011 12:01

Přidávám foto a plusík. Trochu jsem si to upravila. Dala jsem jen malou lžičku oleje, na něm jsem osmahla maso, to si krásně pustilo šťávu. Cibuli jsem si usmažila dotmava zvlášť, dala na sítko a vymačkala z ní olej až pak přidala do guláše. Taky jsem dala asi 3 stroužky česneku a čili papričku. Mouky jsem dala taky jen malou lžičku, stačila. Vynikající

kaja.f

29. 10. 2010 16:33

vyborny, taky jsem trochu pridala cibule a misto oleje jsem pouzila sadlo a pritel i ja jsme se olizovali az za usima..a pritom je to tak jednoduchy recept..parada

Pajaja

28. 6. 2010 19:26

Elizo, Tvé fotky jsou moooc hezké.
Jen, přiklonila bych se, Terko, k názoru Brutzel-Svejka - té cibule je podle mně málo.

Dávám jí 1:1 k masu, tedy do guláše.

Eliza

10. 4. 2010 17:57

Díky

, jsem živá a až na prodělanou jednodenní (zato pořádnou) střevní chřipku snad i zdravá... Jen jsem po pěti týdnech začala chodit do práce a tak trochu nestíhám. A takhle to se mnou bude nejméně do konce května... Už se těším, až to období bude za mnou...
Papri, já si musím neustále nařizovat minutku, jinak bych připálila i kafe...