Bramboráky

Name: Bramboráky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 velkých brambor; 5-8 stroužků česneku (podle chuti); 50 ml mléka; polohrubá mouka (podle potřeby); 1 vejce; majoránka; drcený kmín; sůl; olej na smažení

Kdo by neznal tradiční bramboráky? Do červena vypečené, do daleka vonící kmínem, česnekem a majoránkou! Klasika z několika málo surovin, která patří k levným lidovým pokrmům našich babiček a my se k ní stále rádi vracíme.

www.zarovi.cz

97 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 3. 2008 11:20

8 8 velkých brambor

5-8 stroužků 5-8 stroužků česneku (podle chuti)

50 ml 50 ml mléka

polohrubá mouka (podle potřeby)

1 1 vejce

majoránka

drcený kmín

sůl

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 139 kJ / 511 kcal
Bílkoviny	21,11 g
Tuky	8,89 g
Vláknina	15,17 g
Cholesterol	262 mg
Sodík	153 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	81,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a utřeme.
Jak utřít česnek
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pokud pustí hodně vody, část jí odlijeme.
Ve vhodné míse brambory smícháme s vajíčkem, rozetřeným česnekem a trochou mléka, přidáme majoránku, drcený kmín a sůl.
Je-li třeba, můžeme ještě lehce zahustit moukou.
Bramboráky smažíme z obou stran dočervena, na pánvi s rozehřátým olejem.
TIP Jak na ty nejlepší bramboráky?

Uvařeno (29×)

Přidat do oblíbených (612×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medmic 50 min

Cmunda - bramborák zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák Videorecept

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Trochu jiný bramborák - bez majoránky, zato často se sýrem. Vyzkoušejte bulharský patatnik

Hodnocení 222×

7 častých chyb při přípravě bramboráků: Na co si dát pozor

Litina aneb Kynutý bramborák na plech: Připomíná velikonoční nádivku, jeho chuť pozvednou škvarky nebo slanina v těstě

Komentáře

jirina

8. 9. 2012 12:31

místo mouky dávám strouhanku

Luigi

5. 9. 2012 10:13

:D :D To sou recepty ..

není tam napsanej ani pepř a naka uzenina .. hlavně že na obrázku je tam vidět

Ilona

1. 9. 2012 14:40

míša:Ty jsi ale šikulka

míša:

JANA ZLÁ

13. 6. 2012 11:09

Hm na té fotce ty bramboráčky vypadají velmi dobře

mám velkou chut,takže si je jdu udělat Mnam

Naďa

8. 6. 2012 11:14

Bramboráky jsou vždycky výborné

Mají úspěch i u návštěv z ciziny,kteří šupaj až jim za ušima praská

Postupem let jsem klasický postup obohatila různými přísadami (brokolice,mrkev,květák ap.-nastrouhat) a vždy to všem šmakovalo

míša

30. 5. 2012 11:52

je mi teprve 10 let ,jsem nemocná máma byla v práci a táta taky tak jsem měla chut na bramboráky tak jsem si je udělala a byly víborné a máma a táta to říkali také