Nilský okoun „MALAYSIA“

Postup přípravy

1. Filet z okouna nakrájíme na porce cca 5 x 5 cm, posolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme cca 2 hodiny odležet v chladu.
2. Do pánve dáme olej a po jeho rozpálení vložíme mražené předsmažené brambory s příchutí koření Country (tzv. americké brambory). Po osmažení brambor do ochuceného oleje od koření z brambor vkládáme na menší kousky nakrájeného okouna.
3. Osmaženou rybu odložíme na ubrousek, aby ji „opustil“ přebytečný tuk.
4. V kastrolku si na oříšku másla orestujeme zeleninou směs Malaysia, kterou lehce osolíme a opepříme.
5. Na talíř si dáme na skus připravenou zeleninovou směs, na kterou pokládáme opečenou rybu, která získala díky koření z oleje po osmažených bramborách velmi lahodnou chuť.
6. Příloha opečené americké brambory s kořením Country.