Sněhový rybízový koláč

Name: Sněhový rybízový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 320 g hladké mouky; 220 g Hery; 100 g moučkového cukru; 4 žloutky; 1 špetka soli; Na povrch:; 500 g červeného rybízu (může být i mražený); 4 bílky; 200 g cukru krupice

Pro letní moučníky je typické ovoce, jako například rybíz, který budeme potřebovat v tomto léty osvědčeném receptu. Koláč není složitý na přípravu, jeho nakyslá chuť příjemně osvěží a díky sněhové čepičce vypadá krásně.

jajine

43 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

7. 5. 2010 21:19

Na těsto:

320 g 320 g hladké mouky

220 g 220 g Hery

100 g 100 g moučkového cukru

4 4 žloutky

1 špetka 1 špetka soli

Na povrch:

500 g 500 g červeného rybízu (může být i mražený)

4 4 bílky

200 g 200 g cukru krupice

Nutriční hodnoty

Energie	17 326 kJ / 4 141 kcal
Bílkoviny	70,22 g
Tuky	164,83 g
Vláknina	36,60 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	1,00 g
Sůl	2,33 g
Sacharidy	575,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
Aby se pečicí papír nekroutil
Mouku, Heru, cukr, žloutky a sůl smícháme dohromady a zpracujeme v těsto, které vyválíme na velikost plechu.
Těsto vložíme na plech a pečeme zhruba 15 minut. Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby.
Mezitím vyšleháme z bílků tuhý sníh a po částech zašleháme cukr krupici. Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme).
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme dorůžova (zhruba 20 minut).
TIP Rady a tipy jak snadno odstopkovat rybíz

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (234×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláč s rybízovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 60 min

Legionářské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krustina

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daranea 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 44×

Jak snadno odstopkovat rybíz. Video vás naučí rychlý postup odstraňování stopek oblíbeného ovoce

Hodnocení 11×

Moučníky s rybízem a sněhovou čepicí: Tyto letní dezerty vás překvapí sladkokyselou chutí

Video Hodnocení 914×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Irrena

19. 5. 2010 20:34

Tak jsem dneska upekla tento koláč a musím říct že je opravdu vyniající, není vůbec promáčený,pravděpodobně tím že se nejdříve peče bez rybízu,vnukovi moch chutná.Jen s mi zdá že mám těsto docela nízké, mně to tedy nevadí

Irrena

8. 5. 2010 17:23

Jajine moc dobrý recept, zkusím a dávám bod

jajine

8. 5. 2010 17:17

milá děvčátka,k PC usedávám ne každý den,tak nemohu odpovídat sofort,proto nade mnou přimhuřte očka a rebeka již dostala správné vysvětlení od ostatních

rebeka

8. 5. 2010 13:23

jo,Špagi,máš pravdu

dopekla jsem,nic se nepromáčelo,akorát jsem myslela,že se picnu..jsem myslela,že mám v mrazáku rybíz a ono samé maliny

no co už s těstem

tak tam jsou maliny a není to vůbec špatné

snad ještě -pro začínající kuchařinky-když dáváme do trouby podruhé,snížeme teplotu trouby na cca 150st

JanaDorazinova

8. 5. 2010 12:47

rebeka no, moc krásné

spagetka

8. 5. 2010 10:05

Děvčata, já mám ale prakticky totožný recept, nedávám někdy pod něj nic a nepromáčelo se to, (někdy tam dám rozdrcené piškoty, ale to spíš z důvodu obměny). Nezapomeňte, že podklad už máte zpevněný.