Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křupavé bramboráky

Dozlatova usmažené, kmínem, česnekem a majoránkou vonící křupavé bramboráky. Česká klasika z několika málo surovin patří k levným, lidovým pokrmům. Když místo mouky použijete na zahuštění strouhanku, budou ještě křupavější.

Hodnocení receptu je 4,8 (135×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

kristynka-cze kristynka-cze

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Křupavé bramboráky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 75

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 027 kJ /
484 kcal
Bílkoviny24,36 g
Tuky15,47 g
Vláknina7,70 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 220 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy58,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme do mísy. Česnek oloupeme a prolisujeme k bramborám. Krok 2: Přidáme vejce, sůl, majoránku a kmín podle chuti. Vše důkladně promícháme. Krok 3: Těsto podle potřeby zahustíme strouhankou tak, aby se z něj na pánvi daly snadno tvarovat placky. Nemělo by být ani příliš tekuté, ani husté. Krok 4: V hluboké pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Pomocí lžíce vkládáme do oleje hromádky těsta a roztáhneme je na placičku. Bramboráky smažíme dozlatova z obou stran. Krok 5: Usmažené placky necháme před podáváním osušit na papírovém ubrousku.

TIP: Jak připravit nejlepší bramboráky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (135 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (776× přidáno)

Označit jako uvařené (66× uvařeno)

Přidat komentář (75 komentářů)

Ohodnotit recept (135 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křupavé bramboráky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1GVP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křupavé bramboráky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1GVP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (75)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 28. 1. 2026 13:25

Křupavé bramboráky

Křupavé bramboráky, Smaženo v lívanečníku

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 22. 1. 2026 20:51

Křupavé bramboráky

Zdeninka19 19. 11. 2025 12:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající

Křupavé bramboráky

Zdeninka19 19. 11. 2025 12:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající

Ilca73 5. 4. 2025 08:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bramboráky vynikají 😊👍

Quincey Quincey 17. 5. 2024 17:58
juri1981: Už dlouhou dobu dělám taky jen s ovesnými vločkami, vodu z brambor neslévám, protože vločky jí všechnu vsáknou a bramboráky jsou opravdu krásně křupavé <3:-K

juri1981 juri1981 20. 2. 2023 14:24
bramboráky dobré, ale místo strouhanky přidávám ovesné vločky, zafungují stejně.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 15:11

Křupavé bramboráky

oring 9. 2. 2022 11:06
Jsou vynikající. Právě je dělám. Snad jen že používám brambory Red Anna, které jsou téměř bez šťávy, tak přidávám mléko. Tento recept je skvělý.

BronislavaP BronislavaP 18. 2. 2021 09:22
Moc dobrý recept, bramboráky byly výborné :yes::yes::yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 2. 9. 2020 20:28
Cibuli ani mouku nedáváme a bramboráky jsou super,jen brambory trošku mléka,hodně česneku,pepř sůl vajíčko a děláme na lívanečníku,takže jsou to takové mini bramboráčky,ale jou úžasný;-):-K

MilaH MilaH 2. 9. 2020 20:23
Lucifuk: Definitivne!!

MilaH MilaH 2. 9. 2020 20:22
Veronika.Hrozna: 100% s tebou souhlasim!! Cibule doda i ruzovou barvu alepsi chut!! Kmin musi byt!!<3:-K:yes::yes::yes:

MilaH MilaH 2. 9. 2020 20:18
plamenk: Taky pridavam jemne nastrouhanou cibuli. Bramboraky jsou pak i krasne ruzove. Pridavam i kmin.<3:-K:yes::yes::yes:

DavidKupka přidal novou fotografii! 2. 6. 2020 17:06

Křupavé bramboráky

mika277 27. 3. 2020 18:56
Děkuji za skvělý recept, do bramboráků jsem přidal šunku a do galerie jsem si dovolil přidat fotku.:-):-):-K

mika277 přidal novou fotografii! 27. 3. 2020 17:44

Křupavé bramboráky

kalagan kalagan 21. 3. 2020 15:30
HonzaB: A zkoušel jsi to někdy?;-)

Romario 7. 3. 2020 18:21
Dnes opět tato večeře. Nemaji chybu, dnes i s fotkou :yes:<3

Romario přidala novou fotografii! 7. 3. 2020 17:19

Křupavé bramboráky

dajjin 4. 2. 2020 17:52
Děkuji za recept, je to sice ptákovina, ale mně se vážně nikdy bramboráky nepovedly tak, jako podle tohoto receptu :) ještě do těsta strouháme uzený, partner bez masa ani ránu :-D:-Q

Romario 20. 11. 2019 20:16
Dnes jsem dělala k večeři. Hodně tenké, ať křupou. Výborné:-):yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 9. 2019 09:59
Lucifuk: Ano! Kmín kvůli trávení a cibule kvůli říznější chuti. Nebát se a přidat! Bude to chutné, za to ručím!:-D

Lucifuk 14. 9. 2019 20:24
Veronika.Hrozna: Cibule a kmín???

Ivula23 10. 7. 2019 14:46
Dekuji za recept. Brambiraky moc nedelame a tento je luxusni!!!! <3

Johnyindy 28. 7. 2018 10:55
V kazdem kraji se delaji jinak,nekde asi i bez pepře ..to je bez diskuse,ale že takovou blbost lidi sdílejí mě udivuje...:-Q

srettka 28. 7. 2018 11:54
Johnyindy: Ne všichni jsou zdatní a kování kuchaři a většinou se tradičně dohušťuje bramborákové těsto moukou. A protože to splnilo zřejmě očekávání a rcp je zde x-let, tak není divu:-)

pazderka83 13. 5. 2018 14:36
Přidala jsem ke kukuřičné strouhance i ovesné vločky a po bramborácích se jen zaprášilo. :yes:

plamenk 25. 2. 2018 06:55
Přidávám mletý kmín a nastrouhanou velkou cibuli(naučila mě jedna Maďarka). Většinou sleju vodu z brambor a pak teprve přidávám mouku,ale velice málo.
Naopak do slovenských halušek dávám dost mouky a vodu nechávám a brambory mixuji na velmi jemně.

Miluše 19. 1. 2018 06:31
Pepř určitě a ještě dávám na kousky šunku a někdy kmín a je to zase jiné. Strouhanku dávám už dlouho místo mouky a je to super. A také je bezvadné nastrouhat brambory hodně nahrubo. :):-K

franto 28. 10. 2017 11:20
Do zemiakovych placiek nedavam vajce ,na miesto muky pridam suche rozdrvene rozky su chrumkave a lahučke.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak se dělají bramboráky, domácí bramboráky, domácí bramboráky recept, domaci bramborak, bramboráky bez mouky, křupavé bramboráčky, bramboráky, bramborak recept, recept na bramborak, dobré bramboráky, dobrý bramborák, bramboráky se strouhankou, bramborak, bramborák se strouhankou, bramborák bez mouky, zdravé bramboráky, jak udelat bramboraky, bramboráky recept, jak udělat bramborak, recepty na bramboráky

Suroviny:
brambory, vejce, sůl, česnek, majoránka, kmín celý, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu

]