Čoko-malinový/jahodový dort
Suroviny
- Piškot:
- 90 g moučkového cukru
- 3 vejce
- 3 lžíce horké vody
- 90 g polohrubé mouky
- 2 zarovnané lžíce kakaa
- naředěná citronová sťáva na pokapání piškotu
- Šlehačková náplň:
- 1 šlehačka Cremefine Dr.Oetker na šlehání
- 2 zakysané smetany
- 2 lžíce cukru
- 1 balíček Želatinového ztužovače od Dr.Oetkera (nebo 1 1/2 šlehačky a ztužovač není třeba, nebo místo ztužovače používám šlehačku v prášku)
- 1 zarovnaná lžíce kakaa
- Čerstvé maliny
- jahody
Postup přípravy receptu
Našleháme cukr se žloutky do pěny, přidáme horkou vodu, opět zašleháme. Lehce zamícháme předem ušlehaný sníh a nakonec přes síto mouku s kakaem.
Upečeme (např. v kulaté formě průměr 26 cm) asi 15 minut na 180°C (hlídáme, piškot je rychle upečený). Vychladlý pokapeme citronovou šťávou.
Šlehačku vyšleháme a zamícháme zakysanou smetanu s cukrem. Odděleně si podle návodu rychle rozmícháme ztužovač v 1 dcl vlažné vody a hned přimícháme do šlehačkového krému. Rozdělíme na 2 poloviny, do jedné zamícháme lžíci kakaa.
Korpus pokapeme naředěnou rumovou nebo citronovou vodou, natřeme nejdříve kakaovou šlehačkou, poklademe ovocem a zakončíme bílou šlehačkou.
Povrch můžeme posypat přes síto kakaem, nebo nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout cca 1 hodinu v ledničce.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Báječné recepty
Nabízím ke zkoušce:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čoko-malinový/jahodový dort
-
janatka: stačí jeden milý komentář a hned je pátek příjemnější
Díky za vyzkoušení a hlavně pěknou fotku
-
Je skvělý,nadýchaný.Manžel nemusí moc čokoládové dorty,tak pro něho byl s capučínovým krémem,zbytek je stejný. -
jdu ho vyzkoušet s banánama :) potřebuju se jich zbavit :)
-
Katka: Katko, použij klidně normální ztužovač šlehačky.
Mám tam uvedeno, že nahrazuji někdy šlehačkou v prášku, prostě něco, co zpevní tu zakysanku, která se přidá ke šlehačce.
Pokud použiješ pouze samostatnou šlehačku buď 40%, nebo rostlinnou Rama Cremefine, není třeba žádný ztužovač. Musíš ale dát 2, jedna by Ti na dvě vrstvy nevyšla.
papa a ať Ti chutná -
Ahoj, možná budu mít trochu hloupý dotaz, ale bude stejný výsledek, když dám do šlehačky normální ztužovač? Nebo ten želatinový dělá jinou konzistenci...? Jde mi o to, když dám ten želatinový, aby šlehačka nebyla podobná jakoby té želatině
Nemám s tímto vůbec zkušenosti. 
díky -
lenka 81: Ahoj Lenko, klidně můžeš přidat, ale jen tak 1/2 malé lžičky. Nic tím nepokazíš..
Jsou piškotová těsta, kde není třeba prášek do pečiva (např. na roládu, těsto se zvedne řádným našleháním vajec), ale pokud se přidá už olej, tak tam už je lepší přidat pr.do peč. -
www.toprecepty.czTorta vypadá krásne...chystám sa ju piecť ,akurát sa chcem spýtať či mám dať do piškotu kypriaci prášok,alebo nie? Ďakujem za odpoveď.
-
To je nádhera..hned v pátek vyzkouším...mnam...
-
eliška : doufám, že neodpovídám pozdě, ale byla jsem delší dobu mimo.
Ztužovač můžeš zamíchat buď rukou rychle, nebo šlehačem, ale na nejnižší stupeň. Prostě co nejrychleji vše spojit -
a ten ztužovač mám zamíchat(ručně) nebo zašlehat (mixerem) do té šlehačky se zakysankou?
-
Irrena: já dávám buď maliny, nebo jahody, ne oboje. Možná jsi to špatně pochopila. To bych asi přeplácala chutě.
Těším se na fotku a doufám, že nezklamou, díky -
Už se chladí v lednici
Dala jsem ale jen jahody, maliny jsem nemělaBude to určitě velká dobrotaDala jsem citronovou šťávu do krému místo na korpus, nemám ráda rozmočený korpus -
Přidávám foto další variace oblíbeného jahodového dezertu
. Tentokrát z dvojité dávky těsta, krém 2 Cremefine a 3 zakysané smetany. Tentokrát jsem krém nechala celý světlý. Čokoládové hobliny pomocí škraby na brambory, jak tady na Topkách holky radí. -
aanicka - no vida, další nápad. Díky za komentík, může inspirovat nejen mně, ale i další kuchařky.
A moc díky za foto -
Vynikající dezert. Zkusila jsem jako řezy a polila čoko topigem
. Želatinový ztužovač jsem neměla, ale drželo to pěkně i bez něj.
