Dort od kouzelného dědečka

Name: Dort od kouzelného dědečka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 3/4 hrnečku krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 prášek do pečiva; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 šálek vody; špetka soli; 2-3 lžíce oleje; 1-2 lžíce rumu; marmeláda (dle vlastního výběru); máslo na vymazání formy; mouka na vysypání formy; Zdobení:; jahody, kiwi, broskve...; 1 dortové želé

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

susenka.mimi

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 515 kJ / 3 469 kcal
Bílkoviny	102,08 g
Tuky	77,86 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	728 mg
Sůl	2,22 g
Sacharidy	566,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začneme korpusem. Bílky oddělíme od žloutků a se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme krupicový cukr, vanilkový cukr, olej a rum a ušleháme hustou směs. K této směsi přidáváme postupně mouku promíchanou s práškem do pečiva. Můžeme přidat i šálek vody, pokud je směs příliš hustá. Postupně přidáváme i sníh. Krok 2: Těsto vylijeme do vymazané a vysypané kulaté formy (asi do 3/4, protože nám korpus pěkně ,,vyleze"). Pečeme na 150°C 25 minut a dalších 15 minut na 180°C. Krok 3: Pokud nám zbude těsto, můžeme upéct i malé bábovičky ( mě zbylo na 2). Krok 4: Vychladlý korpus rozkrojíme a střed namažeme marmeládou (jelikož je korpus dost sladký doporučuji dát kyselejší marmeládu - já použila malinovou). Přiklopíme horní ,,placku" a ozdobíme dle fantazie. Nakonec zalijeme želém a necháme na hodinku vychladit (já osobně chladím celou noc).

Začneme korpusem. Bílky oddělíme od žloutků a se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme krupicový cukr, vanilkový cukr, olej a rum a ušleháme hustou směs. K této směsi přidáváme postupně mouku promíchanou s práškem do pečiva. Můžeme přidat i šálek vody, pokud je směs příliš hustá. Postupně přidáváme i sníh.
Těsto vylijeme do vymazané a vysypané kulaté formy (asi do 3/4, protože nám korpus pěkně ,,vyleze"). Pečeme na 150°C 25 minut a dalších 15 minut na 180°C.
Pokud nám zbude těsto, můžeme upéct i malé bábovičky ( mě zbylo na 2).
Vychladlý korpus rozkrojíme a střed namažeme marmeládou (jelikož je korpus dost sladký doporučuji dát kyselejší marmeládu - já použila malinovou). Přiklopíme horní ,,placku" a ozdobíme dle fantazie. Nakonec zalijeme želém a necháme na hodinku vychladit (já osobně chladím celou noc).

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2010

Poznámka autorky susenka.mimi

TIP od dědy: Do trouby k pečícímu se korpusu dejte plechový hrneček (nebo jakoukoliv nádobku) s vodou. Jelikož se voda bude odpařovat, bude korpus krásně vláčný a jak říká děda - ,,Bude lehký jako obláček" :).

Dort jsem pekla pro tatínka k narozeninám a vzpomněla jsem si na dědovo výborný recept. Dort nemusíte zdobit jenom ovocem, můžete ho polít různými polevami, zdobit šlehačkou,...

Dneska jsem ho vyfotila před cestou do ledničky, zítra dodám řez a celkový vzhled :D.