Ovocné knedlíky

Name: Ovocné knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polotučného tvarohu (1 kostka); 2 lžíce slunečnicového oleje; 200 g hladké mouky; 1 vejce; Dále:; 300-500 g ovoce podle druhu (jahody, meruňky, švestky); 80-100 g strouhanky (nebo strouhaného perníku); 50 g másla; moučkový cukr (podle chuti)

Připravte si voňavé ovocné knedlíky z jemného tvarohového těsta, které si zamilují děti i dospělí. Šťavnaté ovoce ukryté uvnitř, máslová strouhanka nebo strouhaný perník a sladký cukr vytvářejí tradiční kombinaci, která připomene poctivou domácí kuchyni.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lenka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 1 dávka

10-12 jahodových knedlíků, přibližně 3-4 porce

1dávka

250 g 250 g polotučného tvarohu (1 kostka)

2 lžíce 2 lžíce slunečnicového oleje

200 g 200 g hladké mouky

1 1 vejce

Dále:

300-500 g 300-500 g ovoce podle druhu (jahody, meruňky, švestky)

80-100 g 80-100 g strouhanky (nebo strouhaného perníku)

50 g 50 g másla

moučkový cukr (podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 299 kJ / 1 028 kcal
Bílkoviny	31,68 g
Tuky	33,56 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	101 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	146,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si větší hrnec s vodou, osolíme ji a dáme vařit. Krok 2: Tvaroh smícháme s vejcem a olejem, poté postupně zapracujeme mouku a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Vše dobře propracujeme, těsto musí být vláčné a nelepivé. Vyválíme je na vále na 3–4 milimetry silnou placku. Krok 4: Vykrájíme čtverečky, poklademe je ovocem, zabalíme a zakulatíme. Spoje pečlivě uzavřeme, aby se knedlíky při vaření neotevřely. Krok 5: Vaříme 6–10 minut podle velikosti knedlíků. Po vyplavání je necháme ještě několik minut povařit. Krok 6: Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme strouhanku a podle chuti moučkový cukr. Za stálého míchání opražíme dozlatova. Vše se spojí a trochu zkaramelizuje. (Nebo místo strouhanky použijeme tvrdý perník.) Krok 7: Opraženou strouhankou knedlíky posypeme. Když zbude, můžeme ji dát do sáčku a zamrazit na příště.

Připravíme si větší hrnec s vodou, osolíme ji a dáme vařit.
Tvaroh smícháme s vejcem a olejem, poté postupně zapracujeme mouku a vypracujeme hladké těsto.
Vše dobře propracujeme, těsto musí být vláčné a nelepivé. Vyválíme je na vále na 3–4 milimetry silnou placku.
Vykrájíme čtverečky, poklademe je ovocem, zabalíme a zakulatíme. Spoje pečlivě uzavřeme, aby se knedlíky při vaření neotevřely.

Jak balit ovocné knedlíky
Vaříme 6–10 minut podle velikosti knedlíků. Po vyplavání je necháme ještě několik minut povařit.
Jak vařit ovocné knedlíky
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme strouhanku a podle chuti moučkový cukr. Za stálého míchání opražíme dozlatova. Vše se spojí a trochu zkaramelizuje. (Nebo místo strouhanky použijeme tvrdý perník.)
Opraženou strouhankou knedlíky posypeme. Když zbude, můžeme ji dát do sáčku a zamrazit na příště.

TIP: Klasické i netradiční posypky na ovocné knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2008

Poznámka autorky lenka

Na začátku si rozmyslíme, z jakého druhu ovoce budou tyto knedlíky. Děti mají rády z jablek, manžel z jahod nebo meruněk. Používám i mražené suroviny, jen je s nimi trochu více práce při balení do těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocné knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qqr

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lilith-Isa 60 min

Ovocné knedlíky "razdva"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aanicka 28 min

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Ovocné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

krkovicka.x 40 min

Ovocné strouhankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Monca.H. 20 min

Ovocné hrníčkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 45 min

Zobrazit více

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 20 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 15 min

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 105 min

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka 60 min

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 70 min

Polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 35 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Letní recepty
Jahody
Jablka
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Meruňky
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Ovocné knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qqr

Náhodný recept

Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 480 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kešu máslo

Přidáno před 4 hodinami

Buchta z přezrálých banánů

Přidáno před 4 hodinami

Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin

Přidáno před 5 hodinami

Pomazánka s hermelínem a šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Vdolečky s tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Pizza se sýrem s modrou plísní

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 11. 2. 2009 08:29

jdukolem, nevím čím se živíš a jaké zažíváš gastronomické orgasmy, ale taky nerozumím. Vždyť každý má volbu v tom, co si uvaří a z jakých ingrediencí.

zizala moderátorka 11. 2. 2009 07:29

To jdukolem: nechápu...vždyť Ti to nikdo nevnucuje. Takovou věc přece nevaří člověk každý den, ba ani týden, tak oč jde? Kdyby ses opravdu důsledně vyhýbala chemii, už bys tu dávno nebyla, neb bys nemohla dýchat ani pít ani jíst

jdukolem 10. 2. 2009 19:32

Chemická pralinka obalená těstíčkem, uvařená a oválená také v chemických kornflejksech s malinovou omáčkou, to teda musel bejt přímo luxusní gastronomickej orgasmus ! Wow !!

maris 10. 2. 2009 18:30

Tak to zírám

To muselo být skvělé

zizala moderátorka 10. 2. 2009 18:27

Já dávala jen jednu. Po uvaření jsem je obalila v nadrcených kukuřičných lupíncích (corn flakes) a polila malinovou omáčkou. Bylo to luxusní

maris 10. 2. 2009 18:25

Žížalko, kolik pralinek se dává do jednoho knedlíku ? Nebo se dělají maličké knedlíčky jen s jednou ?

zizala moderátorka 10. 2. 2009 18:21

Já ano, doporučuju

Amira 10. 2. 2009 17:20

Prý jsou dobré s rumovou pralinkou, ale já to nezkoušela.

Gabina 10. 2. 2009 08:19

Já dělám taky tvarohové knedlíky, ale z hrubé mouky. Přesné množství ti neřeknu, ale prostě zadělám těsto a musí tam být tolik mouky, aby těsto nelepilo. Když lepí, přisypu ještě trochu mouky. A pro naše žravce dělám většinou ze 3 tvarohů. Výborné je dát do knedlíku čtvereček čokolády.

JanaDorazinova 9. 2. 2009 19:58

Trošku mi vadí, že tady není uvedeno množství mouky. Asi bych měla po letech vaření vědět kolik asi, ale zrovna na knedlíky, aby se nerozpadaly bych uvítala to množství.