Kuřecí polévka s masovo-bylinkovými knedlíčky
Bibinka
Doba přípravy: do 60 minut 6 porcí Polévky 4 názory
Suroviny
- Kuřecí skelet nebo zbytky i kůže nebo vnitřnosti
- 2 menší mrkve
- kousek celeru
- 1 kuřecí bujon
- 1 lžička Vegety
- 1 lahůdková cibulka ( + zelená část z cibulky)
- sůl
- pažitka
- Knedlíčky:
- (zbytky kuřete vyndané z polévky)
- 1 vajíčko
- 3 stroužky česneku
- majoránka
- libeček
- pažitka
- petrželka
- kopřivy
- pepř
- sůl
- krupička
- strouhanka na obalení
Postup přípravy receptu
Ze zbytků kuřete uvaříme vývar a vyndáme si je na prkýnko.
Pak přisypeme nastrouhanou mrkev s celerem, přidáme kuřecí bujon, Vegetu a bílou část lahůdkové cibulky na kolečka, je-li třeba osolíme a pak můžeme dát i nudle a masovo-bylinkové knedlíčky: nasekáme, nebo rozemeleme zbytky masa, které obereme, přidáme vajíčko, zamícháme libeček, pažitku, petrželku, majoránku, kopřivu a prolisovaný česnek. zahustíme krupičkou tak, abychom mohli tvarovat knedlíčky, které poválíme ve strouhance a zavaříme do polévky tak na 10 minut.
Nakonec dáme pokrájenou zelenou část z lahůdkové cibulky a pažitku.
Poznámka
Dělala jsem kuře na paprice, které jsem vykostila a bylo plno zbytků na vývar a kdysi jsem slyšela o knedlíčkách z kuřecího masa a upravila jsem si je sama. Zavařila jsem 2 hrsti vlasových nudlí. Polévka byla dobrá, až sváteční!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kuřecí polévka s masovo-bylinkovými knedlíčky
+1
