Dort srdce

Name: Dort srdce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: Světlý korpus:; 8 vajec; 192 g cukru; 160 g polohrubé mouky; citronová kůra; Tmavý korpus:; 8 vajec; 192 g cukru; 160 g polohrubé mouky; 2 lžíce kakaa; Vanilkový krém:; 2 vanilkové pudinky; 500 ml mléka; 167 g másla; 10 lžic moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; rum; Čokoládový krém:; 2 čokoládové pudinky; 500 ml mléka; 167 g másla; 10 lžic moučkového cukru; 1-2 lžičky zrnkové kávy nebo rozpustné kávy

Hodnocení receptu je 4,5 (16×)

Leenaa

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	40 882 kJ / 9 771 kcal
Bílkoviny	216,54 g
Tuky	422,28 g
Vláknina	21,40 g
Cholesterol	5,06 g
Sodík	2,01 g
Sůl	4,36 g
Sacharidy	1 265,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru a mouku. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Krok 2: Těsto dáme do vymazané a vysypané formy ve tvaru srdce a pečeme při 180°C skoro hodinu. Mezitím si připravíme druhé těsto stejným způsobem, jen přidáme kakao. Krok 3: Krémy: V mléce uvaříme husté pudinky, které necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. K vanilkovému krému přidáme vanilkový cukr a rum. K čokoládovému krému přidáme kávu. Do máslové směsi postupně přidáváme vychladlý pudink a krém vyšleháme. Krok 4: Korpusy rozkrojíme na polovinu, abychom měli 2 světlé a 2 tmavé. Tmavý korpus potřeme rybízovou marmeládou a čokoládovým krémem, položíme světlý korpus, potřeme marmeládou a vanilkovým krémem a pokračujeme stejným způsobem, abychom měli nahoře světlý korpus s krémem, který ozdobíme čokoládovou polevou. Krok 5: Strany potřeme čokoládovým krémem. Ozdobíme ovocem a marcipánovými růžemi.

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru a mouku. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Těsto dáme do vymazané a vysypané formy ve tvaru srdce a pečeme při 180°C skoro hodinu. Mezitím si připravíme druhé těsto stejným způsobem, jen přidáme kakao.
Krémy: V mléce uvaříme husté pudinky, které necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. K vanilkovému krému přidáme vanilkový cukr a rum. K čokoládovému krému přidáme kávu. Do máslové směsi postupně přidáváme vychladlý pudink a krém vyšleháme.
Korpusy rozkrojíme na polovinu, abychom měli 2 světlé a 2 tmavé. Tmavý korpus potřeme rybízovou marmeládou a čokoládovým krémem, položíme světlý korpus, potřeme marmeládou a vanilkovým krémem a pokračujeme stejným způsobem, abychom měli nahoře světlý korpus s krémem, který ozdobíme čokoládovou polevou.
Strany potřeme čokoládovým krémem. Ozdobíme ovocem a marcipánovými růžemi.

TIP: Jak na dort ve tvaru srdce?

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 8. 2010

Poznámka autorky Leenaa

Dort můžeme připravit také z poloviční dávky, nebude tak vysoký.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort srdce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZzqE

Dort Srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Dorty - srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Svatební dort -srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre

Míšovo srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MishkaCZ

Srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 80 min

Srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

irena.0048

Zobrazit více

Kokosový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Leenaa

Ozdobené perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Leenaa 40 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty

Sladké chutě
Náročné recepty
Narozeniny
Citrusy
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Valentýn

Moje poznámka

Dort srdce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZzqE

Náhodný recept

Kuřecí řezanka s bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 2 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 4 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 4 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 5 hodinami

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Leenaa přidala nové fotografie! 15. 7. 2011 16:47

Zuzy 6. 4. 2011 11:58

Určitě to dalo spoustu práce a může být i velice dobrý,ale na můj vkus je přepatlaný a trochu kýčovitý,prostě bych o hodně ubrala to zdobení,jinak ok

Leenaa:

Simona Skolakova 8. 2. 2011 17:23

krásný dortík a to zdobení

Leenaa přidala novou fotografii! 27. 10. 2010 09:01

JanaDorazinova 29. 8. 2010 14:11

Nááádhera!!! Lenko, vítej na topreceptech

marunda 29. 8. 2010 10:22

jé moc hezký dort, krásně vysoký korpus a hezky nazdobený. Jinak Tě tu vítám a jen přidávej další a další dobrůtky. Já budu dělat ve čt. dort ve tvaru slunce, tak doufám, že si mi povede. Bude to pro chlapečka k prvním narozkám. posílám

lemarti 28. 8. 2010 16:20

Hezký dortík

Leenaa 28. 8. 2010 15:53

všem vám děkuju

já vážím na digitální váze. Je to 19.2dkg cukru a 16,7dkg másla. Rozpočítávala jsem to ze základního receptu na 5 vajec. Jinak na 1 vejce odpovídá 1 lžíce cukru. Na tenhle krém si rozdělím máslo na tři stejné díly a dva díly přidám do krému (to by mělo odpovídat těm 167g másla)

Svetlana 28. 8. 2010 15:13

Leni, je opravdu moc moc hezký...mně jenom trochu mate ta tisícinová gramáž

...192 g cukru a 167 g másla...to je mazec

...ale každopádně posílám další bodík...

ivulinka 28. 8. 2010 14:51

Leni, to je nádherná práce, při které sis asi pěkně pohrála a dala si záležet, výsledek stojí za to. Mě do vínku nikdo nedal tak šikovné ručičky, takže tobě po právu patří bod