Moučník, který se udělá sám

Name: Moučník, který se udělá sám
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g cukru krupice; 150 g másla; 8 žloutků; 8 bílků (sníh); 9 vrchovatých lžic polohrubé mouky; 4 vanilkové cukry; 1 l mléka; Dále:; tuk na vymazání formy

Nemáte čas ani chuť stát dlouho u plotny, ale rádi byste si dali něco sladkého? Vyzkoušejte recept na moučník, který se „udělá sám“. Stačí pár základních surovin, minimum námahy a výsledek vás mile překvapí – vláčný, voňavý a vždy se po něm zapráší.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

RenyH

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby ponechání v troubě

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby ponechání v troubě)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Suroviny pro 1 plech

menší hluboký plech 35x25 cm

1plech

150 g 150 g cukru krupice

150 g 150 g másla

8 8 žloutků

8 8 bílků (sníh)

9 9 vrchovatých lžic polohrubé mouky

4 4 vanilkové cukry

1 l 1 l mléka

Dále:

tuk na vymazání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 435 kJ / 4 167 kcal
Bílkoviny	64,49 g
Tuky	188,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,14 g
Sodík	504 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	552,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme žloutky a třeme do pěny. Krok 3: Přidáváme po částech mléko a mouku, nakonec sníh z bílků. Krok 4: Plech dobře vymažeme máslem, nalijeme hmotu (je hodně řídká, nelekejte se toho) a dáme do STUDENÉ trouby. Krok 5: Troubu nastavíme na 130-135 °C a pečeme 1,5 hodiny. Po celou dobu pečení NEOTVÍRAT TROUBU! Krok 6: Pak troubu vypneme a moučník necháme v troubě vychladnout. Až je studený, vyndáme z trouby a dáme do lednice.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh
Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme žloutky a třeme do pěny.
Přidáváme po částech mléko a mouku, nakonec sníh z bílků.
Plech dobře vymažeme máslem, nalijeme hmotu (je hodně řídká, nelekejte se toho) a dáme do STUDENÉ trouby.
Co dát na plech před pečením
Troubu nastavíme na 130-135 °C a pečeme 1,5 hodiny. Po celou dobu pečení NEOTVÍRAT TROUBU!
Pak troubu vypneme a moučník necháme v troubě vychladnout. Až je studený, vyndáme z trouby a dáme do lednice.

TIP: Moučníky na plechu - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2010

Poznámka autorky RenyH

Pokud dodržíme postup, vznikne nám moučník skládající se ze 3 vrstev – spodní je taková gumová, prostředek připomíná pudink a vrch piškotové těsto.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moučník, který se udělá sám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2gX

Krémové řezy bez krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Zobrazit více

Zimní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RenyH

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Moučník, který se udělá sám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2gX

Náhodný recept

Mrkvový koláč s pomerančovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 11 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (48)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 15. 6. 2025 19:38

Upravila jsem v receptu (dle vašich komentářů) množství cukru z 500 g na 150 g. Při nastavení teploty pečení se musíte řídit vlastní troubou. Těch 135 °C je asi myšlen horkovzduch, preferovala bych střední teplotu kolem 150 °C.

sysina 16. 7. 2014 08:09

Tak jsem taky pekla, dala méně cukru a teplotu na 150C. Na menší teplotu se nic nedělo ani po 1 h. Buchta je výborná

ivanecka11 14. 7. 2013 18:52

Tak dnes jsem tento moučník udělala,recept mě moc zaujal a byla jsem zvědavá jak to dopadne.

Dopadlo to výborně už skoro není. Dala jsem cukru jenom polovic a příště ještě trochu uberu ale to je na každém jak to má rád.Bodíků bych dám klidně deset

kak 18. 3. 2013 18:14

je moc přeslazený

Daranea 24. 10. 2012 12:02

Tak jsem to zkusila, opravdu se to rozdělilo do vrstev a opravdu je lepší to dělat na malý plech, určitě ne na pečící papír, nechtělo se to pustit

Každopádně mě to moc nenadchlo, ta střední vrstva chutná jako vařené bílky a celkově jsem to měla dost mokré. Postup jsem dodržela, dala míň cukru, ale něco bylo špatně.
Radši zůstanu u klasiky piškot-tvaroh-rosol.
Nekritizuju, jen u nás doma se to prostě neujalo, škoda, ten recept se mi vážně líbí.

nofrona 20. 10. 2012 16:02

Tak jsem neodolala a vyšlo to

, jen jsem dala cukru 200g jako důkaz přidávám foto a posílám bod

nofrona přidala novou fotografii! 20. 10. 2012 16:01

Veru:) 14. 8. 2012 17:32

Mohu se zeptat?

Když udělám moučník z poloviční dávky bude doba čekání kratší? Děkuji

voka1981 7. 8. 2012 10:56

Tak moučníček je v truobě

Sice těsto vypadalo jak sražené mléko,ale jsem zvědavá na výsledek za 1.5 hodinky.Fotečky ale vypadají velmi lákavě:-

Veronika.Hrozna 15. 7. 2012 19:37

magdalenka:Já za to nemohu,je tu takový recept!

magdalenka 15. 7. 2012 19:32

Veronika.Hrozna:???

Veronika.Hrozna 15. 7. 2012 19:30

srettka: To má manžel radost,ten muj ho do dančího guláše pŕidal minulý týden a bylo to podle receptu odtuď. Byl velice spokojenej a gulášek nám chutnal.

Monca.H. 15. 7. 2012 19:22

Tento moučník mě opravdu nadchl

řekla bych spíš,že jde o takové menší kouzlo se surovinami a troubou

Chutná nezvykle, ostatním přišel super a já jsem si ho nemohla vynachválit. Pořád jsem obdivovala ty 3 vrstvy,které se udělaly bez mé sebemenší pomoci (no,akorát jsem nalila smíchanou tekutinu na plech)

Přidávám fotku a plusík je samozřejmostí

Cukru jsem dala taky jen 150g - na radu ostatních,stačilo to..nebyl přeslazený.
P.S.: Před chvílí volaly obě babičky,kterým jsem dovezla dezert na otestování a říkaly,jak jim ta má nová TVAROHOVÁ buchta chutnala