Rakvičkové jednohubky bez amonia

Name: Rakvičkové jednohubky bez amonia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 44 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 žloutky; 140 g cukru moučka; 4 kapky citronové šťávy; máslo na vymazání formiček; Na dokončení:; krém nebo šlehačka

Na výrobu křehkého žloutkového cukroví nám stačí pár surovin. Je ovšem potřeba těsto důkladně vyšlehat a poté trpělivě čekat, až se upeče, a neotvírat předčasně troubu. Hotové cukroví zdobíme oblíbeným krémem nebo šlehačkou.

isindy

43 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

11. 9. 2010 23:03

4 4 žloutky

140 g 140 g cukru moučka

4 kapky 4 kapky citronové šťávy

máslo na vymazání formiček

Na dokončení:

krém nebo šlehačka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 565 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	14,72 g
Tuky	25,30 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	851 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	141,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky, cukr a citron šleháme na nejvyšší obrátky asi 5 minut, dokud se nespojí v jemný, téměř bílý krém.
Máslo rozpustíme a mašlovačkou vytřeme formičky.
Troubu včas rozpálíme na 140 °C. Horkovzduch na nižší teplotu.
Proč předehřívat troubu
Žloutkový krém lžičkou dáme do formiček, vždy max. 1/3 formičky. Poměrně dost vyběhnou. Dáme je do trouby. Troubu neotvíráme minimálně 1/2 hodiny.
Jakmile bude krém růžovět, zkusíme 1 formičku vyklopit a rozlomit, zda není ještě uprostřed kolem dutiny krém syrový.
Nakonec zdobíme podle vlastní chuti, krémem a šlehačkou či jen šlehačkou.
TIP Jak na dokonalou šlehačku

Poznámka autorky receptu

Dělala jsem z poloviční dávky a vyšlo mi 22 malých košíčků, záleží na velikosti formiček.

já jsem dětem pro radost ještě vymodelovala z marcipánové hmoty 2 labutí hlavy.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (154×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rakvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slonce 75 min

Rakvičky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

irma 60 min

Rakvičky se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dextra

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Komentáře

yanull

12. 9. 2010 06:46

Ivi, kdyby byla marcipánová hmota tuhá, došlo by tu k vytvoření "Labutího jezera".

Jsi šikovná

michsamant

12. 9. 2010 04:58

cesnek, kludne obdivuj ved isahu je sikulka, ja tiez obdivujem jej recepty aj fotky a bodky vzdy letia

indulina28

12. 9. 2010 03:36

jak dlouho se pecou

diky ulozila a vyskousim hned jak budu vedet dobu peceni

indulina28

12. 9. 2010 03:32

vypada to moc krasne davam bodik

eva hubova

12. 9. 2010 00:16

bože můj,co Ty nevymyslíš

Zdenka1

11. 9. 2010 23:59

Rakvičky miluju

Fokuska

11. 9. 2010 23:48

jé,to vypadá zajímavě...

česnek

11. 9. 2010 23:41

Suvicka ,ok

Suvicka

11. 9. 2010 23:24

Isahu, pekne labutky, akorat do pusy. Mas ode me 1. bodik.

A mily cesneku, doufam, ze to byl take zert, myslim tu narazku na obdivovatele. Naposledy, ale uplne naposledy ti rikam, ze to byl vtip. Ten smutny smajlik za tim mi naznacuje, ze se te to tak smrtelne dotklo, ze nejsi schopny to prejit. Nebylo to mysleno zle. Tim koncim.
Omlouvam se Isahu, ale nemam jak napsat cesnekovi vzkaz. Ale ja uz to necham byt a verim, ze cesnek taky. Kdyz ne, je to jeho minus.

isindy

11. 9. 2010 23:15

no já jim tím krkem taky zakroutila

ona čerstvá marcipánová hmota je dost měkká, tak jim hlavinka padala, až jim padla...stejně přežily jen 5 min., tohle byla jejich labutí píseň

to, co popisuješ, je z úplně jiného těsta - z odpalovaného, jak správně pravíš...a na tyhle malinké labuťky by to asi nešlo, tyto mají tělíčko tak 4cm v průměru

ale labutě z odpalovaného těsta jsou výborné a krásné, žena je šikulka

Jikotka

11. 9. 2010 23:12

Isahu

,takhle v noci

,ale dala bych si

miroslavrozsival

11. 9. 2010 23:11

Isahu, teď se moc prosím neuraz, ale ty labutě vypadají, jako kdybys jim právě zakroutila krkem.

Ale teď vážně. Já to teda moc popsat neumím, ale žena dělává věnečky z odpalovaného těsta, ještě upeče jakoby esíčka. Ty věnečky naplní krémem a z těch esíček je vlastně krk s hlavou a je to labuťka. Nešlo by to i z tohodle těsta? Myslím ten krk s hlavou.