Barevná brokolda s krupičkou

Postup přípravy receptu

1. Brokolici si nakrájíme nahrubo včetně lupenů a košťálů, které jen očistíme od tvrdých slupek (necháme si pár růžiček na ozdobu).

2. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme jí osmažit do hrnce na máslo a po osmažení přidáme brokolici, kterou taky trošku osmažíme a vše zalijeme vodou (zeleninovým vývarem), necháme vařit.

3. Pokud nemáme mraženou mrkev, tak si jí nakrájíme nadrobno a přidáme hned k brokolici.

4. Tak za 10 minut vaření dáme do polévky pokrájený sýr, hrášek, kukuřici, opět povaříme a ještě přidáme krupičku a nastrouhané brambory.

5. Dosolíme jak máme rádi, rozmícháme a ještě přihodíme růžičky brokolice, co jsme si nechali stranou a znovu vše povaříme, až se nám sýr úplně roztaví a krupička zahustí polévku. Na talíři ozdobíme nakrájenou petrželkou.

Poznámka od kuchařky

Má jiná obměna Brokolicové polévky. Do polévky můžeme dát jakýkoliv tavený sýr, nebo i nivu-u té nesolíme tolik a mám vyzkoušené, že s tím taveným sýrem se šunkou má polévka nejlepší chuť!

Bibinka