Karamel z mikrovnky

Name: Karamel z mikrovnky
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 50 g cukru krystal (nebo krupice); 1 lžička másla (není nutné); 1/2 lžičky citronové šťávy (není nutné)

Příprava karamelu není náročná na suroviny, o to více péče vyžaduje samotná příprava. Důležitá je neustálá kontrola. Přeměna cukru na karamel je velmi rychlá, proto je nutné celý proces sledovat.

Hella

30 názorů

Doba přípravy 18 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 3 min

18 min (15 min příprava + 3 min tepelná úprava)

28. 9. 2010 14:03

50 g 50 g cukru krystal (nebo krupice)

1 lžička 1 lžička másla (není nutné)

1/2 lžičky 1/2 lžičky citronové šťávy (není nutné)

Nutriční hodnoty

Energie	1 092 kJ / 261 kcal
Bílkoviny	0,06 g
Tuky	6,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	50,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr nasypeme na talíř, polijeme 1 lžící vody a 3 minuty vlníme na plný výkon (750 °C). Máme-li u trouby vyšší výkon, pak snížíme uvedenou dobu. Raději ale u trouby hlídáme, aby cukr příliš neztmavnul.
Podle libosti můžeme přidat máslo a citronovou šťávu. To zabrání tomu, aby karamel po zchladnutí ztvrdnul.
Pokud ho potřebujeme v tuhé formě (např. chceme rozdrtit na griliáš), nalijeme ho pak na alobal nebo pečicí papír potřený olejem (nebo máslem) a necháme vychladnout.
Je možno vylepšit ještě tím, že na talíř rovnou položíme pečicí papír a na něj nasypeme cukr a pak dáme do mikrovnky.
TIP Jak vyčistit nádobí od karamelu

Poznámka autorky receptu

Nenahrazujte bílý cukr třtinovým, medem nebo jakýmkoliv sirupem. Nefungovalo by to. Nenechávejte cukr zhnědnout moc. Chutnal by pak spáleně. Správná barva je zlatavě medová.

Toto je ideální způsob vaření karamelu pro všechny, které se ho dosud bojí! Vždyť je tady tolik dobrých receptů s karamelem.

Použité nádobí dáme odmočit do studené vody a za chvilku ho máme čisté.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (88×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Karamelkové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 20 min

Slaný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 5×

Po přípravě karamelu nám zůstane ulepené nádobí. Názorné video předvede snadné a rychlé odstranění karamelu

Video Hodnocení 5×

Jak udělat karamelové vlasy? Video předvede jednoduché zdobení, z dezertů pak snadno vytvoříme malá umělecká dílka

Hodnocení 5×

Chalva je možná nejstarší cukrovinkou. Poradíme, jak si ji doma připravit

Komentáře

misza

28. 9. 2010 18:24

Skvělý nápad

Hambro

28. 9. 2010 18:19

Tak za tuhle radu jsem moc a moc vděčná. Díky!!! 12bodík posílám

Irrena

28. 9. 2010 18:08

Hello ty máš skvělé vychytávky, určitě vyzkouším

isindy

28. 9. 2010 17:53

Hello, bezva vychytávka, ukládám, určitě využiji

mysulka

28. 9. 2010 17:37

+1dobrý nápad

zdena 3

28. 9. 2010 16:26

chocolate

28. 9. 2010 15:44

Díky Hello, jdu na to

Jikotka

28. 9. 2010 15:41

Díky za nápad,karamel se bojím dělat,tudíž ho neumím

,ale tohle už jde do oblíbených....mikrovlnky se nebojím

Hella

28. 9. 2010 15:39

Chocolate, pokud chcete pocákat dort, zcela jistě ho máte pomazaný krémem a karamel se nikam nevpije. Tak rychle tuhne, že na to nemá ani čas. A pokud ho smícháte s máslem, aby neztuhnul, bude asi lepit, tak ho necákejte moc hustě, aby se ozdoby neslily dohromady.

Ivina

28. 9. 2010 15:04

Tak už jsem se tu naučila dělat knedlíky v mikrovlnce a musím říct,že už jiné nedělám.A teď vyzkouším karamel,věřím,že to bude taky vynikající.

Klikokatka

28. 9. 2010 14:59

Chytré

Ivana Ch

28. 9. 2010 14:43

Výborný nápad

chocolate

28. 9. 2010 14:23

Hello, šlo by tím karamelem nazdobit i piškotové srdce?Jde mi o to, že jsem pekla dceři k narozkám dortík z piškot.těsta a chtěla bych ho tím karamelem "pocákat" a bojím se, že se mi vpije.