Boloňská omáčka
Boloňská omáčka, kterou můžete znát také jako ragú alla bolognese, je výborné zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými těstovinami vás krásně zahřeje na těle i na duši.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 692 kJ / 882 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 107,29 g |
Tuky | 16,23 g |
Vláknina | 16,37 g |
Cholesterol | 400 mg |
Sodík | 410 mg |
Sůl | 1,10 g |
Sacharidy | 47,70 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 13. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
Moje poznámka
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
Nejnovější recepty
Wrapy ze strouhané zeleniny
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse
Přidáno 27. 7. 2025 17:18:26
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno 27. 7. 2025 07:51:48
Domácí Mila oplatky
Přidáno 27. 7. 2025 05:01:03
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno 26. 7. 2025 18:15:55
Švestkové chutney
Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
kachlicka77 před 17 minutami
Kynuté zelňáky se škvarky
HanaS92 před 2 hodinami
Švýcarské kokosové sušenky
HanaS92 před 3 hodinami
Křehké máslové sušenky
HanaS92 před 3 hodinami
Cuketové Míša řezy
PavlaHr před 5 hodinami
Brambůrky v mikrovlnce
Eliska123jidlo před 6 hodinami
Pórková polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Pikantní švestkové chutney
rprenosilova před 8 hodinami
Blesková šlehačková bábovka
zizimar před 9 hodinami
Švestková buchta
pe3cek před 9 hodinami
Tématické fráze:
boloňská omáčka,
bolonska omacka recept,
recept na bolonskou omacku,
domácí boloňská omáčka,
recept bolonská omáčka,
recepty bolonská omáčka,
bolonska,
bolognská omáčka,
boloňské omáčka,
bulonská omáčka,
boloňská omáčka recepty,
bolonská omáčka pro děti,
recept na boloňská omáčka,
jak se dělá boloňská omáčka,
balonska omacka,
omáčka boloňská,
bouloňská omáčka,
bolňská omáčka,
jak udělat bolonskou omáčku,
bolonská omáčka
Suroviny:
maso hovězí mleté,
slanina,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
rajče,
víno červené,
vývar masový,
olej,
sůl,
pepř mletý,
bazalka čerstvá,
koření oregáno
Komentáře (40)
Recept ještě nebyl hodnocen 2,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jen pro zajímavost, rozhodně ne jako kritika receptu!!!!
Já myslím, že ani ne do půl hodiny je mleté maso hotové? Jinak díky za inspiraci.
S recepty na ragout bolognese je to asi jako u nás se "svíčkovou".....co rodina to recept...
Ale česká klasika za 30 minut na stole prostě není boloňská omáčka, ta ty dvě hodiny chce, kdo jednou zkusí pochopí...Celer řapíkatý, v originále žádné oregano ani bazalka, mléko jsem sice nikdy nepochopila, ale dávám....
Marcella Hazan a její kuchařka - doporučuji.
vypadá to k sežrání :)))
A s tím naším focením máš pravdu, tak snad to nezakřiknem
Zasloužíte si řád myšího kožíšku
Už pár dní myslím na to, že my, které přidáváme obrázky k receptům bez fotek (hlavně Eva a ty, Hanko), to máme nějak pěkně rozhozené a dobře nám to vychází, protože jsme se nikdy nesešly se stejným receptem ve stejný den...
...Teď jsem to napsala a přestane to fungovat...