Boloňská omáčka
Boloňská omáčka, kterou můžete znát také jako ragú alla bolognese, je výborné zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými těstovinami vás krásně zahřeje na těle i na duši.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 3 692 kJ / 882 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 107,29 g |
Tuky | 16,23 g |
Vláknina | 16,37 g |
Cholesterol | 400 mg |
Sodík | 410 mg |
Sůl | 1,10 g |
Sacharidy | 47,70 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 13. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
Moje poznámka
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
Nejnovější recepty
Vymazlený hovězí guláš
Přidáno před 9 hodinami
Plněné papriky s rajskou
Přidáno před 11 hodinami
Krémové řezy s pudinkem a meruňkami
Přidáno před 12 hodinami
Zeleninová polévka s cuketou
Přidáno před 15 hodinami
Cottage pomazánka s pórkem a ředkvičkami
Přidáno před 15 hodinami
Jemný špendlíkový koláč
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolová kyselá polévka
Kajkajak před 6 hodinami
Jablečný koláč s krupičkou
Ivcatkoo před 6 hodinami
Bábovka
Helenecka 21 před 7 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 9 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
horys před 11 hodinami
Vepřová kýta na smetaně
jtrecepty před 12 hodinami
Nejlepší koblihy, jaké znám
HanaS92 před 13 hodinami
Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem, vhodné i pro diabetiky
Slavista62 před 14 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
wimra před 15 hodinami
Cuketove lasagne
vranova.dasa před 16 hodinami
Tématické fráze:
boloňská omáčka,
bolonska omacka recept,
recept na bolonskou omacku,
domácí boloňská omáčka,
recept bolonská omáčka,
recepty bolonská omáčka,
bolonska,
bolognská omáčka,
boloňské omáčka,
bulonská omáčka,
boloňská omáčka recepty,
bolonská omáčka pro děti,
recept na boloňská omáčka,
jak se dělá boloňská omáčka,
balonska omacka,
omáčka boloňská,
bouloňská omáčka,
bolňská omáčka,
jak udělat bolonskou omáčku,
bolonská omáčka
Suroviny:
maso hovězí mleté,
slanina,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
rajče,
víno červené,
vývar masový,
olej,
sůl,
pepř mletý,
bazalka čerstvá,
koření oregáno
Komentáře (40)
Recept ještě nebyl hodnocen 2,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jen pro zajímavost, rozhodně ne jako kritika receptu!!!!
Já myslím, že ani ne do půl hodiny je mleté maso hotové? Jinak díky za inspiraci.
S recepty na ragout bolognese je to asi jako u nás se "svíčkovou".....co rodina to recept...
Ale česká klasika za 30 minut na stole prostě není boloňská omáčka, ta ty dvě hodiny chce, kdo jednou zkusí pochopí...Celer řapíkatý, v originále žádné oregano ani bazalka, mléko jsem sice nikdy nepochopila, ale dávám....
Marcella Hazan a její kuchařka - doporučuji.
vypadá to k sežrání :)))
A s tím naším focením máš pravdu, tak snad to nezakřiknem
Zasloužíte si řád myšího kožíšku
Už pár dní myslím na to, že my, které přidáváme obrázky k receptům bez fotek (hlavně Eva a ty, Hanko), to máme nějak pěkně rozhozené a dobře nám to vychází, protože jsme se nikdy nesešly se stejným receptem ve stejný den...
...Teď jsem to napsala a přestane to fungovat...