Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney

Name: Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Evropská
Ingredients: 0,5l mlieka; 500 gr husacia pečeň (foie gras); 200 gr husacia masť; Marhuľové chutney:; marhule, tamarind, zázvor, vínny ocot, klinčeky, chilli papričky... ( chutney si pripravujem ako zaváraninu vo vačšom preto neuvádzam presnú gramáž).; Medová dijonska horčica a marhuľové chutney

Moshe

53 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

18. 11. 2010 17:59

Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney

0,5l mlieka

500 gr 500 gr husacia pečeň (foie gras)

200 gr 200 gr husacia masť

Marhuľové chutney:

marhule, tamarind, zázvor, vínny ocot, klinčeky, chilli papričky... ( chutney si pripravujem ako zaváraninu vo vačšom preto neuvádzam presnú gramáž).

Medová dijonska horčica a marhuľové chutney

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Husaciu pečeň necháme odležať v mlieku na chlade 12 hodín.
V menšom kastróliku roztopíme husaciu masť a pečeň v celku na nej opražíme.
Opečenú nakrájame na plátky a servírujeme s horčicou a chutney. Podávame s bielym chlebom.
TIP Jak naporcovat husu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kachní játra Foie Gras

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Foie gras

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aachje 40 min

Krůtí játra na medové hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 18×

Jaké maso použít do francouzských brambor a jak ho správně připravit? Vyzkoušejte to s námi

Komentáře

Moshe

18. 11. 2010 18:37

Jedna hus je v priemere 6,3kg. Cena sa u farmarov pohybude od 5,50€/kg

miroslavrozsival

18. 11. 2010 18:36

Moshe píšeš za kus, ale kolik ta husa váží? Kus může mít 2kg nebo taky 7kg.

Moshe

18. 11. 2010 18:33

Dakujem za komentáre. Fotky tam boli od začiatku, je možné že sa nezobrazovali všetky. Inak ak chce niekto ušetriť a dopriať si tuto lahodku treba si kúpiť vykrmenu husu od farmarov, neviem ako u Vas u nas je cena cca 1200 Sk/kus aj s drobkami. Pridám fotku včera sme akurát priviezli čerstve, inak si chováme vlastné.
http://www.toprecepty.cz/album.php?id=901

JanaDorazinova

18. 11. 2010 18:29

miroslavrozsival, díky za tu kalkulaci!!

, Hned jsem to přepočítavala

Moshe -Norbert Otter, vůbec nezpochybňuji tvé kvality ve vaření a není důvod sem recept nedat. Obávám se však, že pro "většinu" je to drahé

maris

18. 11. 2010 18:24

Já jsem napsala svůj dotaz dřív, než tu byla jejich fotka, byla tu jen hotového pokrmu a opravdu mě nenapadlo, že když je to drahé, tak bys to sem neměl přidat, to jsem jen konstatovala.

miroslavrozsival

18. 11. 2010 18:23

Pro ty, co nechtějí vytahovat kalkulačku a shánět dnešní kurs euro, tak kg těch jater by vyšel na 616,25 Kč.

Moshe

18. 11. 2010 18:14

Ano skutocne foie gras, a to ze to pre niekoho je drahe nie je dovod aby som to sem nedal. Inak tu je cena 25€/kg co podla mna nie je drahe. Inak tieto foie gras su z husí čo sme včera pytvali. Staci pozriet foto pecienky a je vidiet co to je.

maris

18. 11. 2010 18:11

Jsou myšlena skutečná foie gras http://cs.wikipedia.org/wiki/Foie_gras, která jsou neskutečně drahá, nebo " obyčejná " játra, které jsou uvedena v surovinách ?

Předchozí 1 2 3 4