Halušky, noky jako příloha

Name: Halušky, noky jako příloha
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 1 vejce; 150 ml mléka; 250 ml vody; 1 lžička soli; kousek másla (velikosti ořechu)

Klasické halušky jsou z bramborového těsta, tyto nočky z jemného moučného. Budou se hodit jako rychlá příloha k omáčkám nebo jen tak se škvarečky ze slaniny a zelím. Stejně tak mohou suplovat těstoviny nebo knedlíky.

Hodnocení receptu je 4,9 (55×)

vybusna

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g polohrubé mouky

1 1 vejce

150 ml 150 ml mléka

250 ml 250 ml vody

1 lžička 1 lžička soli

kousek kousek másla (velikosti ořechu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 994 kJ / 1 911 kcal
Bílkoviny	63,78 g
Tuky	14,81 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	3,37 g
Sůl	8,36 g
Sacharidy	373,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s mlékem vlijeme do velké mísy a přidáme do ní vejce a sůl. Prošleháme a přimícháváme polohrubou mouku. Těsto zpracujeme dohladka pomocí vařečky, až se dělají bubliny. Těsto je houževnaté a lepivé. Krok 2: Zavařujeme přes haluškovač do většího množství osolené vody, pomocí lžíce. Pasírujeme do vařící vody. Po naházení halušky ještě povaříme nějakých 5 minut, scedíme je a propláchneme je na sítku horkou vodou. Krok 3: V nádobě do nich vložíme kousek másla. Přikryjeme pokličkou a necháme máslo rozpustit. Krok 4: Promícháme a podáváme.

Vodu s mlékem vlijeme do velké mísy a přidáme do ní vejce a sůl. Prošleháme a přimícháváme polohrubou mouku. Těsto zpracujeme dohladka pomocí vařečky, až se dělají bubliny. Těsto je houževnaté a lepivé.
Jak se vaří halušky
Zavařujeme přes haluškovač do většího množství osolené vody, pomocí lžíce. Pasírujeme do vařící vody. Po naházení halušky ještě povaříme nějakých 5 minut, scedíme je a propláchneme je na sítku horkou vodou.
Jak tvarovat halušky
V nádobě do nich vložíme kousek másla. Přikryjeme pokličkou a necháme máslo rozpustit.
Promícháme a podáváme.

TIP: Jak připravit bramborové noky

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2008

Poznámka autorky vybusna

Toto množství je na 4 až 5 porcí.

Tento s fotopostupem a moje další recepty najdete na:

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3922

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (347× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky, noky jako příloha

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LoW

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 30 min

Medvědí noky - medvedie halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Tvarohové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Hanácké halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Radhošťské halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Zobrazit více

Sypaný jablkový koláč Videorecept

Sypaný jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 70 min

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 25 min

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 30 min

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 27 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Fazolová kyselá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 55 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Přílohy

Oběd
Recepty do 50 korun
Recepty do 20 minut
Rychlé recepty
Levné recepty
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Halušky, noky jako příloha

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LoW

Náhodný recept

Kuřecí srdíčka s tymiánem na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čtvrtky na zelenině z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 10 hodinami

Restovaná vepřová játra, volská oka a zeleninový salát

Přidáno před 11 hodinami

Pikantní čočková polévka se zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Zapečený květák s nivou

Přidáno před 13 hodinami

Nejlepší langoše

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaná dýně s vůní ořechů

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lendoulinecek 23. 9. 2023 12:48

Super recept, nočky se povedly 😉

amorhop 14. 12. 2019 09:22

nejlepší halušky které jsem dělala jsou výborné

AnnaMacek přidala novou fotografii! 4. 12. 2019 12:22

Gurmanek 15. 7. 2018 17:16

Moc dobrý halušky.

gogyna 10. 3. 2018 11:13

Halušky jsou výborné a hlavně rychlé lepší jsem nejedla.

Zdenka1 2. 1. 2018 07:59

Halušky se povedly a chutnaly nám

. Hodnotím dalším bodíkem

Oskeruska 21. 11. 2017 16:34

To jsou nejlepší halušky, jaké jsem kdy jedla

Jemné, nadýchané..moc děkuji za výborný a jednoduchý recept

magdalenka 4. 12. 2015 08:08

casino: halušky sa tvoria lepšie z cesta okamžite po vypracovaní. Ak dlhšie stojí, potom je ťahavé. Ide to, ale jednoduchšie je z cesta neodstáteho. Je jedno, či v ceste je surový strúhaný zemiak, alebo nie je. Ide o lepok - robí to "ťahanie". Ja dám variť vodu a až vtedy miešam cesto a hneď hádžem (halušky).

casino 3. 12. 2015 20:49

Alena Varga:
No, a nemáte na mysli těsto s bramborami?

Alena Varga 3. 12. 2015 19:24

Cesto sa nema velmi vypracovavat, prave aby nebolo tak huzevnate a lepive a lepsie sa tvorili halusky.

tejaja 3. 12. 2015 14:48

Je to presne tak ako píše vybusna.

Na Slovensku sa názvom halušky označuje viac vecí, písala som to aj ja nižšie. U nás sa dokonca povie, že uvaríme halušky s makom, halušky s orechami...a každému je jasné, že v tomto prípade nepôjde o zemiakové halušky, ktoré sa robia s bryndzou, kapustou a pod, ale že pôjde o rezance - nudle.

Zobrazit starší odpověď

tejaja 27. 8. 2016 07:32

Anežka: To závisí od oblasti Slovenska. Na východe sú to všetko halušky. Na výchiode sa ani pojem strapačky nepoužíva. Dokonca aj rezance s makom sa bežne označujú ako halušky s makom, každý ale vie, o čo sa jedná.

vybusna 27. 8. 2016 18:34

Anežka: aj u nas na Strednom Sloensku su tiez vsetko halusky.....prilohove, bryndzove, tvarohove, s kapustou...aj zavarka do polievky(noky) su halusky...az na tie rezance...tie sa volaju rezance s makom

Mozno v niketorych castiach to rozlisuju na strapacky a halusky, ale Horehron a Doluhron nie. Je pravda, ze na jedalnych listkoch sa pise strapacky, ale ja osobne nepoznam ziadneho Slovaka, ktory v beznom jazyku toto pomenovanie pouziva, ale ja samozrejme nepoznam vsetkych Slovakov. Ked sa zacalo pomenovanie strapacky mnozit v nasej oblasti viac , tak som sa muselo surovo opytat casnika, co to tie strapacky vlastne su....

Eva 3. 12. 2015 14:25

spagetka:Souhlasím,ať to má název jaký-koliv,hlavně,že to chutná

spagetka:

vybusna 19. 11. 2015 12:12

Milena: pripustam, ze pre cesku populaciu je nazov halusky zavadzajuci, pretoze si pod tym predstavuju klasicke zemiakove halusky s bryndzou (a pod.) Preto som deklarovala ich odlisnost uz v samotnom nazve...ze su to prilohove halusky, ktore sa robia z muky. Na Slovensku sa nazov halusky bezne uziva aj pre noky, nokerle, specle a podobne.