Medvědí noky - medvedie halušky

magdalenka Kuchař: magdalenka

4 porce Přílohy 26 názorů

Suroviny

600 g polohrubé mouky
2 vejce
velká hrst medvědího česneku
cca 500 ml vody
1 KL soli
špetka mletého pepře
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Listy medvedieho cesnaku zbavíme stopky, dobre umyjeme, necháme odkvapkať a prekrájame. Zalejeme 100 ml studenej vody a tyčovým mixérom rozmixujeme. Získame kašovitú hmotu.

  2. Ako ďalší bod - uvedieme do varu veľké množstvo vody, v ktorej budeme halušky variť.

  3. Vajcia rozšľaháme so 100 ml vody.

  4. Do misy dáme múku, rozmixovaný medvedí cesnak, rozšľahané vajcia s vodou, osolíme, okoreníme, varechou spracúvame a pridávame studenú vodu, aby sme získali polotuhé cesto. Nenechávame stáť (uvoľní sa lepok a cesto je ťahavé) a hneď hádžeme do vriacej vody halušky pomocou haluškára alebo nožom z doštičky. Keď vyplávu na povrch - sú hotové, okamžite vyberieme. Toto množstvo vyvaríme na dvakrát.

  5. V mise premiešame s olejom, sem tam prehrabneme, aby sa nezlepili, kým nevychladnú.

Poznámka

Halušky podávame ako prílohu k hocijakému mäsu na šťave a pod.

Príp. s riedkymi miešanými vajíčkami a zeleninovým šalátom aj ako hlavné jedlo.

Keď vynecháme medvedí cesnak, máme obyčajné prílohové halušky.

Receptom som chcela poukázať na široké možnosti využitia medvedieho cesnaku v kuchyni.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 92 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Medvědí noky - medvedie halušky

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Ďakujem za milé komentáre i body, potešili ma.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Krááása!:yes:

    Odpovědět

  • Andrinka Andrinka

    suslajda: není možné, že u vás neroste. Je skoro všude, ale je fakt, že je všeobecně hojnější na Moravě a v severovýchodní části Čech než v jihozápadní části Čech

    Odpovědět

  • Andrinka Andrinka

    Na medvědí česnek chodím každý rok, dávám ho na mrazák a pak používám do všecho možného. Tento recept vypadá skvělé a halušky zbožňuji.Určitě vyzkouším. Jen musím počkat až přejde ta zima...ach jo!!!... už aby to bylo:-8

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Co říct jen to, že závidím toho medvěda u nás nemám šanci ho sehnat jedině sušený a to není ono:-S, ale nočky jsou moc hezké:yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Pajaska: Kúp si mrazený špenát - pyré, pridaj trochu cesnaku a máš to skoro to isté...len iné vitamíny a pod.;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Teší ma, že vás moje hrátky s medveďom zaujali.:-K
    Svetlanka, hakuškár je starý vyše 30 rokov, ale akosi sa ho nedokážem zriecť...pochádza z Maďarska, ale podobné sú u nás teraz dostať - celokovové. Na mojom tá okrúhla posúvacia časť je z plastu. Mám aj iný typ, na tom sú otvory cca 0,5 cm x 1cm taký oválny otvor, vyzerá to ako obrátené strúhadlo. K tomu je drevená špachtľa, ktorou sa cesto na haluškovači pretláča.

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    No to je nádherná barva a i nápad.Jenže u nás medvěd neni a neni.Šlo by i z kopřiv třeba také,co? Jako očistná kůra a česnek přidat normál.:-))Jenže letos ještě nejsou ani ty kopřivy.:-(

    Odpovědět

  • hosta hosta

    No to je barvička přímo jarní - moc krásný recept a foto:yes:, musí být velice dobré - u nás stále pod sněhem.:no:

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-O:-p:-p To je krásný rcp, moc se mi líbí Tvé halušky Magdalenko:yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Pro všestranné použití: medvědí česnek:-):yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krása :-O:yes: Včetně toho gulášku z václavek:-p:-p

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...to je bezva inspirace...určitě vyzkouším...magdalenko, ale mně zaujal ten tvůj haluškovač...dá se ještě koupit s tak velkými otvory???...já mám podobný, ale ty otvory jsou tak cca 5mm...ten Tvůj se mi moc líbí...:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    maris: To vieš, budem sa s ním v lese vykecávať v oboch rečiach...:-D (A príde Chocholoušek...)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: noky s medvědím česnekem zelené halušky dýnové halušky haluškové noky halusky s medvedim cesnekem halušky s medvědím česnekem halušky s medvédím česneku koupit haluškovač medvědí česnek noky noky z medvědího česneku gnoky medvedi cesnak noky s medvědí česnek široké drevené špachtle halušky ku gulášu halušky k gulášu noky jako halušky halušky z medvědího česneku medvědi česnek s nočky medvedí cesnak ako príloha halušky s medvědím medvědím česnekem

Zapomněl/a jsem heslo