Mandlové tyčinky
Suroviny 3 plechy
- Na těsto:
- 100 g sušených meruněk
- 150 g marcipánu
- 3 bílky
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1/2 KL mandlového aroma (od Dr. Oetkera, nemusí být)
- 200 g hladké mouky
- Na ozdobení:
- 200 g plátků mandlí
- 1 balíček bílé polevy
Postup přípravy receptu
Na přípravu těsta nakrájíme meruňky a marcipán na kostičky.
Bílky postupně zašleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do marcipánu.
Přidáme cukr, vanilínový cukr, aroma a mouku a ručně vymícháme dohladka. Přidáme kousky meruňek.
Pracovní plochu posypeme plátky mandlí, navlhčenýma rukama po částech odebíráme těsto, ze kterého na mandlích vyválíme válečky.
Tyčinky klademe na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180°C
Horkovzdušná trouba: 160°C
Plynová trouba: stupeň 2-3
Doba pečení: asi 12 min
Na ozdobení rozpustíme polevu a polovinu vychladlé tyčinky do ní namáčíme a necháme zatuhnout.
Poznámka od kuchařky
Recept mám z vánočního receptáře Dr. Oetker.
Kdo chce, může si udělat zdravější variantu - bílou mouku nahradit celozrnnou a místo normálního cukru použít třtinový ;)
Jo a zrovna jsem to dopekla, takže na fotkách to je ještě bez tý polevy.
Sladké Vánoce!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mandlové tyčinky
-
jara:
Nevím, to nevypadá na překlep
Marcipán "ředím" takto:http://www.labuznik.cz/recept/marcipan-peceny/ -
Poprosim o radu. Dnes som sa pokusala o tieto tycinky. Ako ste zaslahali bielka do marcipanu???Marcipan Dr. Oetkar je pomerne tuha hmota aj ked nakrajana na kococky.... elektrickym slahacom mi to neslo. Skusila som to rucne v nadobe s tociacimi metlickami - a pri toceni som zlomila rucku...Nie je tam preklep? Alebo nemaju sa k marcipanu pridavat tie bielka uz vyslahane...???
-
migela-v vítej na topreceptech!!
Zajímavý recept, moc se mi líbí.
-
Děkuju :)
-
to musí být dobré, já bych to tou polevou asi už nepolévala, schovaly by se ty mandle. A vítám Tě tu, ať nabereš hodně nápadů a také sem nějaké určitě přidávej, budu ráda. Za tento máš
